leni85

En ingeniería estructural, una celosía es una estructura reticular de barras rectas interconectadas en nudos formando triángulos planos (retículos planos). El interés de este tipo de estructuras es que la barras trabajan predominantemente a compresión y tracción presentando comparativamente flexiones pequeñas. Las celosías pueden ser construidas con materiales diversos: acero, madera, aluminio, etc. Las uniones pueden ser articuladas o rígidas. En las celosías de nudos articulados la flexión es despreciable siempre y cuando las cargas que debe soportar la celosía estén aplicadas en los nudos de unión de las barras. Celosías planas Una celosía se llama estáticamente determinada o totalmente isostática si se aplican sucesivamente las ecuaciones de equilibrio mecánico, primero al conjunto de la estructura, para determinar sus reacciones, y luego a las partes internas, para determinar los esfuerzos sobre cada uno de los elementos que la integran. Estas dos condiciones se llaman: Isostaticidad externa, cuando es posible calcular las reacciones usando exclusivamente las ecuaciones de la estática. Para que eso suceda el número de grados de libertad eliminados por los anclajes varios de la celosía debe ser a lo sumo de tres, puesto que sólo existen tres ecuaciones independientes de la estática aplicables al conjunto de la estructura. Isostaticidad interna, cuando es posible determinar los esfuerzos internos de cada una de las barras que forman la estructura, como veremos para que se dé esta condición se requiere una cierta relación entre el número de barras y nudos. Una celosía plana, sólo puede ser isostática si está formada por nudos articulados y las barras sólo transmiten esfuerzos a otras barras en la dirección de su eje. Eso implica que en una celosía plana hiperestáticamente determinada el momento flector es nulo en todas las barras de la misma, estando solicitada cada barra sólo axiálmente. Como una estructura de barras articuladas sólo puede comportarse rígidamente si cada región mínima encerrada por las barras es triangular, las celosías planas estáticamente determinadas están formadas por barras que forman regiones triangulares adyacentes unas a otras. Además la condición de estar estáticamente determinada conlleva, como vamos a ver, una relación entre el número de barras y nudos. Llamemos b al número de barras y n al número de nudos. Las condiciones de isostaticidad interna y externa requieren que el número de ecuaciones estáticas lineálmente independientes iguale al número de incógnitas: 1. Empecemos contando el número de incógnitas: si la estructura es externamente isosática las reacciones totales dependerán de tres valores incógnita, por otro lado la condición de isostaticidad interna requerirá que determinemos el valor del esfuerzo axial de cada barra. Esto nos da b+3 incógnitas. 2. En cuanto al número de ecuaciones de la estática, al no existir momentos flectores y ejercer cada barra sólo esfuerzo según su eje, se puede ver que en cada uno de los n nudos de la estructura las fuerzas verticales y horizontales deben anularse, eso nos da dos ecuaciones por nudo. En total podemos plantear el equilibrio de cada nudo independientemente por lo que el número de ecuaciones totales es de 2n.La condición de isostaticidad de la celosía requerirá por tanto b + 3 = 2n. Celosías de nudos rígidos Una celosía de nudos rígidos es un tipo de estructura hiperestática que geométricamente puede ser similar a una celosía estáticamente determinada pero estructuralmente tiene barras trabajando en flexión.Un nudo se llama rígido si una vez deformada la estructura el ángulo formado inicialmente por todas las barras se mantiene a pesar de que globalmente todo el nudo ha podido haber girado un ángulo finito. Puede probarse que dos celosías de idéntica geometría, siendo los nudos de una rigidos y los de la otra articulados, cumplen que: 1. La celosía de nudos articulados tiene esfuerzos axiales mayores que la de nudos rígidos. 2. La celosía de nudos articulados es más deformable. 3. La celosía de nudos rígidos presenta mayores problemas en el dimensionado de las uniones entre barras. Tipos De acuerdo con el uso y disposición de las cargas conviene una u otra tipología o disposición de montantes verticales y diagonales. Algunas de las tipologías más usadas se conocen por el nombre propio de las personas que las patentaron o estudiaron en detalle por ver primera. En las celosías horizontales con cargas gravitatorias verticales generalmente el cordón superior (conjunto de barras horizontales o inclinadas situadas más arriba) está sometido a esfuerzos de compresión, mientras que el cordón inferior está sometido a esfuerzos de tracción. En cambio, los montantes y las diagonales presentan más variabilidad. Según la inclinación de las diagonales a uno u otro lado pueden estar todas traccionadas, todas comprimidas, con compresiones y tracciones alternas, o con una distribución de esfuerzos aún más compleja. El esfuerzo de los montantes a su vez suele ser contrario al de las diagonales adyacentes, aunque esto no es una regla general. Celosía Long: Este tipo de celosía debe su nombre a Stephen H. Long (1784-1864), y tiene su origen hacia 1835. Los cordones superior e inferior horizontales se unen mediante montantes verticales todos ellos arriostrados por diagonales dobles. Celosía Howe: fue patentada en 1840 por William Howe, aunque ya había sido usada con anterioridad. Se usó mucho en el diseño de celosías de madera, está compuesta por montantes verticales entre el cordón superior e inferior. Las diagonales se unen en sus extremos donde coincide un montante con el cordón superior o inferior (formando Λ's). Con esa disposición las diagonales están sometidas a compresión, mientras que los montantes trabajan a tracción. Esta tipología no constituye un buen diseño si toda la celosía es del mismo material. Históricamente se usó mucho en la construcción de los primeros puentes de ferrocarril. Con la disposición Howe se lograba que los elementos verticales que eran metálicos y más cortos estuviera traccionados, mientras que las diagonales más largas estaban comprimidas, lo cual era económico puesto que los elementos metálicos eran más caros y con la disposición Howe se minimizaba su longitud. Celosía Pratt: Originalmente fue diseñada por Thomas y Caleb Pratt en 1844, representa la adaptación de las celosías al uso más generalizado de un nuevo material de construcción de la época: el acero. A diferencia de una celosía Howe, aquí las barras están inclinadas en sentido contrario (ahora forman V's), de manera que las diagonales están sometidas a tracción mientras que las barras verticales están comprimidas. Eso representa ventajas si toda la celosía es de acero, ya que los elementos traccionados no presentan problemas de pandeo aunque sean largos mientras que los sometidos a compresión si pueden presentar pandeo, lo que obliga a hacerlos de mayor espesor. Puesto que el efecto del pandeo es proporcional a la longitud de las barras interesa que los elementos más cortos sean los que sufren la compresión. La celosía Pratt puede presentar variaciones, normalmente consistentes en barras suplementarias que van desde las diagonales hasta el cordón superior, dichas barras son usadas para reducir la longitud efectiva de pandeo. La celosía Warren: fue patentada por los ingleses James Warren y Willboughby Monzoni en 1848. El rasgo característico de este tipo de celosías es que forman una serie de triángulos isósceles (o equiláteros), de manera que todas las diagonales tienen la misma longitud. Típicamente en una celosía de este tipo y con cargas aplicadas verticales en sus nudos superiores, las diagonales presentan alternativamente compresión y tracción. Esto, que es desfavorable desde el punto de vista resistente, presenta en cambio una ventaja constructiva. Si las cargas son variables sobre la parte superior de la celosía (como por ejemplo en una pasarela) la celosía presenta resistencia similar para diversas configuraciones de carga. La celosía Vierendeel: en honor al ingeniero belga A. Vierendeel, tiene como características principales las uniones obligatoriamente rígidas y la ausencia de diagonales inclinadas. De esta manera, en una celosía Vierendeel, no aparecen formas triangulares como en la mayoría de celosías, sino una serie de marcos rectangulares. Se trata por tanto de una celosía empleada en edificación por el aprovechamiento de sus aperturas. Cálculo de celosías Las celosías planas, estáticamente determinadas, pueden ser calculadas con suficiente aproximación, sin considerar las deformaciones, usando únicamente ecuaciones de estática. En este tipo de celosías se puede estimar que los nudos son articulados, por lo que no se tiene en cuenta el momento flector, ni el esfuerzo cortante, sólo se considera el esfuerzo axial, constante a lo largo de la barra. Existen diversos métodos basados en aplicar las ecuaciones de la estática de manera eficiente y rápida, para una celosía de n nudos: Método de los nudos, consistente en estimar que cada uno de los nudos está en equilibrio, lo que implica que la suma vectorial de las fuerzas actuantes sobre cada barra se equilibran. Al existir n nudos es necesario resolver 2n ecuaciones lineales. Método de Cremona-Maxwell es un sencillo método gráfico basado en el método de los nudos, usando una operación de dualidad geométrica, por la cual, a cada estructura reticular se le asigna un diagrama de puntos, en donde cada punto representa una retícula de la estructura, y cada segmento, entre estos puntos dados, representa la magnitud del esfuerzo de la barra situada entre dos retículos. La suma vectorial de las fuerzas actuantes sobre cada barra se equilibra gráficamente. Método matricial que requiere resolver un sistema de (2n-3) ecuaciones para los desplazamientos desconocidos, a partir del cual se calculan fácilmente las reacciones y los esfuerzos sobre las barras. En general resulta algorítmicamente más trabajoso que los otros dos, pero es fácilmente programable y tiene la gran ventaja de ser extendible casi sin modificaciones a celosías externamente hiperestáticas. Método de Ritter o de las secciones Este método consiste en realizar cortes en una armadura con el fin de encontrar las fuerzas internas en una armadura, tomando en cuenta la sección cortada en equilibrio y utilizando las 3 ecuaciones de equilibrio determinar las fuerzas internas. Este método únicamente permite realizar un corte en el cual se corten 3 barras (al menos una de las cuales no sea paralela a las otras dos). Imagenes Descarga de Detalles (autocad) Detalle de apoyo cerchas a paneles Cercha 2 aguas, luz 5,50mts. cubierta gran onda fibrocemento Detalle apoyo a muro Detalle uniones Cercha habitable de 8 mts. Cubierta teja Cemento Cercha habitable de 7 mts. Con costaneras Detalles uniones Cercha 5,2mts de luz, cubierta gran onda de fibrocemento Frontón cercha 5,2mts de luz, cubierta gran onda de fibrocemento Detalles uniones Detalle apoyo a muro divisorio Cercha dos aguas 9,5mts de luz, cubierta chapa estructural de madera + tejuela asfáltica Frontón cercha dos aguas 9,5mts de luz, cubierta chapa estructural de madera + tejuela asfáltica Detalles uniones Detalles uniones FUENTE

Historia de la Bandera Propuesta y Juramento de la Bandera 13 de febrero de 1812 Manuel Belgrano propuso al Gobierno la creación de una "escarapela nacional", en vista de que los cuerpos del Ejército usaban distintivos diversos. 18 de febrero de 1812 El Triunvirato aprobó el uso de la escarapela blanca y celeste, decretando: "Sea la escarapela nacional de las Provincias Unidas del Río de la Plata, de color blanco y azul celeste..." 27 de febrero de 1812 Entusiasmado con la aprobación de la escarapela, M. Belgrano diseñó una bandera con los mismos colores, enarbolándola por primera vez en Rosario, a orillas del río Paraná. Allí, en las baterías "Libertad" e "Independencia" la hizo Jurar a sus soldados. Luego, mandó una carta al Gobierno comunicando el hecho. Este mismo día, el Triunvirato le ordenó hacerse cargo del Ejército del Norte, desmoralizado después de la derrota de Huaqui. 3 de marzo de 1812 El Triunvirato contesto la carta de Belgrano, ordenándole que disimulara y ocultara la nueva bandera y que, en su lugar, pusiese la que se usaba entonces en la Capital. La orden se debió a la preocupación por la política con el exterior. Pero, cuando la orden salía de Buenos Aires, M. Belgrano ya marchaba hacia el norte y, por esta razón, no se enteró del rotundo rechazo del Gobierno a la nueva bandera. 25 de mayo de 1812 Al frente del Ejército del Norte, el entonces General en jefe M. Belgrano movilizó sus tropas hacia Humahuaca. En San Salvador de Jujuy, enarboló al ejército de su mando la bandera en los balcones del Ayuntamiento, en vez del estandarte real de costumbre que presidía las festividades públicas. Allí, la bandera argentina fue bendecida por primera vez. 27 de junio de 1812 El Triunvirato ordenó nuevamente a M. Belgrano que guardara la bandera y le recriminó su desobediencia. 18 de julio de 1812 El General contestó que así lo haría, diciendo a los soldados que se guardaría la enseña para el día de una gran victoria. Monumento a la Bandera La ciudad de Rosario es conocida como "Rosario Cuna de la Bandera", ya que fue en este sitio, sobre las barrancas del río Paraná, donde Manuel Belgrano izó por primera vez la bandera nacional. Desde fines del siglo XIX se comenzó a proyectar la construcción de un monumento que rindiera homenaje a Belgrano por darle a la incipiente nación una bandera. El 20 de Junio de 1957 fue inaugurado con un marco multitudinario el Monumento Nacional a la Bandera, obra del arquitecto e ingeniero Angel Guido. Ocupa una superficie de 10.000 m² y contiene tres partes principales: La torre Central; el Propileo Triunfal de la Patria y Galería de Honor de las Banderas de América y la Escalinata Cívica Monumental que une ambos cuerpos arquitectónicos. 10 de junio de 1957, por el Decreto 4901, se establece el 20 de junio de 1957 como fecha oficial de la inauguración del Monumento a la Bandera Nacional, en Rosario. Mi Bandera Marcha Aquí está la bandera idolatrada, la enseña que Belgrano nos legó, cuando triste la Patria esclavizada con valor sus vínculos rompió. Aquí está la bandera esplendorosa que al mundo con sus triunfos admiró, cuando altiva en la lucha y victoriosa la cima de los Andes escaló. Aquí está la bandera que un día en la batalla tremoló triunfal y, llena de orgullo y bizarría, a San Lorenzo se dirigió inmortal. Aquí está, como el cielo refulgente, ostentando sublime majestad, después de haber cruzado el Continente, exclamando a su paso: ¡Libertad! ¡Libertad! ¡Libertad! Felíz Día de la Bandera para todos los Taringeros!!!

VACUNA CONTRA EL CÁNCER Ya existe un nuevo tratamiento anti-cancer para piel y riñones. A base de una vacuna. La misma fue desarrollada por científicos médicos brasileños, que se mostró eficaz, tanto en la etapa inicial como en fase mas avanzada. La vacuna es fabricada en laboratorio utilizando un Pequeño pedazo del tumor propio del paciente. Y en 30 días está lista, y es remitida para el médico oncologista del paciente. Sin importar el pais donde se este!! Nombre del médico que desarrollo la vacuna: José Alexandre Barbuto Aca estan los datos de donde se debe comunicar para poder y hablar para solicitar la vacuna: Hospital Sírio Libanês - Grupo Genoma - São Paulo, Brasil. Telefono del Laboratorio: +55 (11) 3382.3133 Fax del Laboratotio: +55 (11) 3062.7261 (conversar con la Dra. Ana Carolina o Dra. Karyn, para mayores detalles) http://www.vacinacontraocancer.com.br Por favor, divulguen esta victoria de la medicina Genética. Puede que alguien este necesitando esta vacuna y no tenga conocimiento de su existencia!

Este escrito es resultado de varios fw. programas de televisión, radio que tocan el tema de las retenciones (a favor y en contra). No es muy largo pero me gustaria que se hagan un minuto para que sepan como pienso.(aunque quisas me van a putear) Las retenciones no son malas. son un impuesto como cualquier otro y estoy de acuerdo con su aplicacion a las importaciones, siempre dentro de un marco de legalidad. El tema pasa porque CUALQUIER impuesto superior al 33% es inconstitucional por ser confiscatorio!. y esto es jurisprudencia sentada por la Corte Suprema de Justicia de la Nacion a la luz de la Constitucion Nacional. Entonces lo que yo cuestiono no son las retenciones en si, sino la inconstitucionalidad de su porcentaje. Y la forma en que se viola la ley. Las decisiones politicas en un pais no pueden hacerse contrariando lo expresado por C.N porque ella expresa la autoridad maxima a la que todos los Argentinos debemos someternos. Cuestionar y violar lo establecido por ella, es cuestionar la escencia misma de la Democracia. Dejemos de lado las luchas partidarias que nos quieren imponer para dividirnos. todos somos Argentinos y hermanos. y no nos olvidemos que mientras nos rajamos las vestiduras debatiendo lo justo o injusto de un impuesto como las retenciones, en el chaco mueren todos los dias chicos por desnutricion; en el norte de nuestro pais se roban nuestros recursos minerales sin que los gobiernos pogan ningun tipo de 'retencion' y destrozando permanentemente el medio ambiente. En el sur se regala las hectareas de tierra Argentina a extranjeros a 30 dolares mientras que se les niega a nuestros hermanos mapuches sus derechos sobre la tierra. Que pais queremos como Argentinos?. tan dificil es saber lo que queremos?. Yo quiero un pais donde haya un tren que una el norte con el sur y que todo el mundo pueda utilizar; no un tren bala para ricos que el pasaje cueste mas que viajar en avion y solo una 3 provincias. Quiero un pais donde no se venda la tierra a extranjeros y se roben nuestros recursos naturales. Quiero un pais donde donde la gente no se muera de hambre en un norte olvidado. Quiero un pais federal, donde los gobernadores representen a su pueblo y no se dejen subyugar por coparticipacion. Quiero un pais con division de poderes. Quiero un pais donde, cuando el pueblo grita el gobierno escuche y no mire para otro lado. Quiero un pais donde un gobernante gobierne y represente; y no un pais en el cual un gobernante asuma y cuando deje su cargo sea 1000 veces mas rico que cuando asumio. Quiero Democracia, quiero justicia, quiero igualdad, quiero dignidad para todas las clases sociales. Sera mucho pedir? Fuente:Yo

Eladio Dieste -Vida & obra -Eladio Dieste fue, antes que un ingeniero, un artista nato. Su búsqueda de la belleza fue el motor de sus obras. Su gran aporte fue la creación de formas vivas y sólidas, sus formas curvas que le insertaron movimiento a la arquitectura uruguaya y redefinieron su paisaje.En una época de rebeldía casi adolescente de un país pequeño como Uruguay, todavía en proceso de formación estética y conceptual propia, Eladio Dieste egresa de la Universidad de la República con el título de ingeniero; es el año 1943. El nuevo profesional conoce las corrientes modernistas que se están expandiendo en Europa en ese momento, entre ellas a Le Corbusier. Pero más cerca suyo encontrará ideas igualmente vanguardistas representadas por Joaquín Torres García y el arquitecto Antonio Bonet de origen catalán y profundo conocedor de Gaudí, piezas claves en el desarrollo de una idiosincrasia local y creativa, que rehusaba seguir adoptando corrientes foráneas y que sin embargo, fomentaba el descubrimiento de la belleza en lo propio, en lo autóctono, en la tierra, en el suelo, en el hombre, en lo propiamente americano, tratando de desarrollar una identidad y una personalidad racional.Teniendo en cuenta esta atmósfera de cambio, el ingeniero Dieste comienza a explorar en su entorno. Deseando crear edificaciones que sean totalmente producto local, adaptadas a un contexto cercano y vivido por cada habitante de su país. Es así que concibe la idea de expandir distancias largas sin soportes alternados, con la mayor luz natural y amplios espacios que puedan albergar a mucha gente, sumándole a ellas rapidez en la construcción y una economía adaptada a la situación del país. Considerando la disponibilidad de materiales que el mercado local le ofrecía, ladrillos y mano de obra fueron los puntos de mira para la viabilidad de las estructuras calculadas. Pero Eladio Dieste no era solamente ingeniero, era además un pensador, un humanista y fue así que no se contentó con cálculos de estructuras y se marcó objetivos estéticos y sociales.La arquitectura de Eladio Dieste es plástica, social y humanística y su originalidad e innovación, están en su pensamiento orientado hacia sus usuarios… “la productividad y la eficacia no son fines en sí mismo” diría este innovador… “el fin del hombre sí lo es”. Es así que el cálculo se humaniza y adquiere un fin social; es el hombre el que adquiere el protagonismo y el diseño creativo de la estructura surgirá en función de su uso.La luz, elemento cósmico, y el barro, elemento telúrico, unidos a la forma limpia y sencilla de la razón, le proporcionarán la medida de su creación y esta medida es la ondulación topográfica de un suelo de repetidas colinas.Las paredes onduladas de Dieste parecen moverse buscando la resistencia del sostén, acompañando la orquestación de un evento colectivo entre el hombre y su entorno, entre la imagen, la música y la poesía.Ladrillo a ladrillo la mayoría de sus obras fueron pensadas y construidas para albergar a grupos humanos: iglesias, galpones industriales, terminales de ómnibus, depósitos. Pero es en las iglesias donde él mismo siente la culminación conceptual del propio diseño, la Iglesia Cristo Obrero de Atlántida y la Iglesia San Pedro de Durazno.Desde la intimidad devota de la iglesia románica o desde la liviandad elegante de las catedrales góticas hasta la originalidad estilística de Gaudí parecen estar presentes en la arquitectura de Dieste y en ella se suceden los espacios creando una imagen repetitiva en la función creadora del hombre y su ejecución. Cada pieza, cada ladrillo, cada hombre son parte de un todo, de un liviano sostén que se construye con la razón y el pensamiento, adaptados a su entorno y posibilidades, comprobando así que los modelos exportados y deshumanizados del propio contexto, no cumplen con la función social que el genio de Dieste quería transmitir.“La forma es un lenguaje, y ese lenguaje debe sernos inteligible; estamos ansiosos de inteligibilidad y, por lo tanto, de expresión. Parte del desasosiego moderno se debe a la ausencia de expresividad legítima, a que nos rodean cosas que ostentan un hermetismo que es la negación de lo que supondría la fraternidad que damos por supuesta y que naturalmente debería leerse en la obra del hombre en el espacio”Eladio Dieste-Iglesia del Cristo Obrero-Ubicación: Ruta 11, Km. 164 estación Atlántida - Canelones1952 - 1958 Casa de DiesteUbicación: Mar Antártico 1227. Punta Gorda - Montevideo1961 - 1963Iglesia de San PedroUbicación: Batlle y Ordóñez 622 - Durazno1969 - 1971Terminal de Ómnibus MunicipalUbicación: Cerrito 66 y Avda. Uruguay - Salto1973 - 1974Torre de AguaUbicación: Calle 109 entre Ruta Interbalnearia (Km. 51.500) y calle 7 del Balneario Las Vegas - Canelones1966Silo CADYL Horizontal lUbicación: Avda. Montevideo 3517, Young - Río Negro1976 - 1978Hay muchas más obras de Eladio Dieste, tales como Iglesia de San Juan de Ávila, Planta Embotelladora Fagar Cola, Montevideo Shopping Center, y más.Para completar les dejo en video una entrevista al Ingeniero que realmente no tiene ningún desperdicioParte 1link: http://www.youtube.com/watch?v=cCEiwO7pJDMParte 2link: http://www.youtube.com/watch?v=D-4iTHEIpJcParte 3link: http://www.youtube.com/watch?v=Xoi5C0t5qT8Parte 4link: http://www.youtube.com/watch?v=jzbdZLpPYrIParte 5link: http://www.youtube.com/watch?v=6NwqXBfifbUParte 5link: http://www.youtube.com/watch?v=EmJhtsvgYckBueno espero que lo hayan disfrutado tanto como yo al hacer este post, que les genere curiosidad hacia la arquitectura Latinoamérica, la cual tiene muchas riquezas y está poblada de grandes mentes, ingenieros y arquitectos, de nivel internacional. Gracias por pasar y si te gusto, recomendalo.

Hola! aca les traigo algo que a mi me gusta mucho, preparar tragos, es algo muy lindo para aprender y util!! asi que lean, al final les dejo algunos videos sobre como preparar alguno de los tragos Elementos necesarios: Bueno vamos a empezar, para poder prepara unos tragos, de los cuales todos hablen y quedar como un duque, vas necesitar: 1- Una Coctelera: este es el elemnto fundamental de todo barmán!! no necesaria mente tiene que ser como los que estna en la foto, puedes ver en tu casa, o en donde estes, que puedes utilizar, pero fijate que cierre bien y qque o se rompa cuando tengas que batir, no seas hdp y no le robes el florero de cristal a tu pobre abuela!!!!! 2- Un destapador o saca corchos: Por supuesto no falta la ocasión en la que tengas que destapar una cerveza, por eso es conveniente tenerlo siempre a mano, siempre ahi alguno que no le gustan los tragos y te ven preparar un trago y piensan que sos un barman que contrataon y te piden una cerveza 3- Una licuadora: esta te va a servir para poder armar algunos tragos que ya vamos a ver mas adelante, ademas te sirve para hacerte el superado y hablar con las minas mientas que el trao se hace, ojo! podes quedar como un banana (que es lo que sule ocurrir con mas frecuencia jeje) 4- Un vaso medidor: como la palabra lo dice es para medir, este elemento nos va a permitir poder tomar las medidas que necesitamos para la preparacion de nuestro trago. 5- Un Mortero: Por lo general se lo utiliza para moler el hielo y para las hojas, los mejores son los de marmol, pero son demasiado caros y se utilizan los de madera. 6- Picos dosificadores: Es de gran importancia en la coctelería, por sus ventajas, ya que con el podemos tener un control mayor sobre las medidas de cada bebida así como también nos da un control del vertido de las bebidas. 7- Pala para hielo: Nos permite medir la cantidad de hielo para preparar cualquier trago frozen en licuadora y no pasarno y arruinar el trago. Los metodos de Preparación: Bueno ahora que ya tenemos los elementos de para prepara nuestros traos vamos a ponernos a ver los metodos de preparacion, si si existen metodos, que pensabas que era solo hechar alcohol, hielo lo mezclo y me lo tomo y listo, NOOO!! Como hiba diciendo, existen diversas formas o metodos de preparación de un cocktail, estas van a variar de acuerdo a los ingredientes y al estilo de trago que se quiera llegar: Directos: Se sirven directamente en el vaso o copa que indique la receta, primero ponemos el hielo y después agregamos las bebidas de mayor a menor graduación alcohólica. Refrescados: Para la preparación de este trago necesitamos un vaso mezclador y una cuchara mezcladora, solamente debemos revolver suavemente los ingredientes con hielo (cubos). Batidos: Se realiza a mano usando una coctelera, llenando el vaso con tres cuartos de hielo en cubos. Agregar los ingredientes, empezando por el de mayor graduación alcohólica. Mezclar con movimientos energéticos unos 8 segundos. Licuados o Frozen : los tragos a base de alcohol y frutas se preparan por lo general en una licuadora. Se debe licuar hasta obtener una mezcla homogénea, el hielo que se utilice debe estar picado. Este método solo debe usarse cuando la receta lo exija. Flambeados: Este combinación debe calentarse y para eso necesitaremos una coctelera de acero inoxidable. Bien, ahora a las medidas, estas pueden ser variables, es decir, al gusto de como se quiera prepara el trago. 1 Onza = 29,57 cm3 Una onza es mas o menos una medida de tequila 1 ½ Onza = 44,36 cm3 2 Onza = 59,15 cm3 2 ½ Onza = 73,94 cm3 3 Onza = 88,73 cm3 3 ½ Onza = 103,53 cm3 1 TSP = Cucharadita de Te 1 Dash = Chorrito corto 1 Splash = Chorrito largo Aunque la manera mas simple para poder prepara la bebida es separando, mas o menos, es vaso en las partes iguales que indique la receta, por ejemplo si dice 5/10, quiere decir que tenemos que separar el vaso en 10 y colocar 5 partes de la bebida en cuestion. Todas la recetas van a estar en esta relación ya que va a ser las mas facil para preparar un trago en el momento que se y cuando sea Y por utimo vamos a ver los vasos, exiten distintos vasos para cada estilo de trago, en la imagen siguiente estan sintetisados los distintos vasos con sus respestivos nombre: Tragos: Tragos Largos: Bloody Mary Ingredientes: 5/10 vodka 5/10 jugo de tomate Sal Pimienta Salsa tabasco Preparación: En un vaso Old Fashion servir vodka, luego jugo de tomate, sal, pimienta y salsa tabasco. Video: http://www.youtube.com/watch?v=d6Jy9YVAjY8 Clarito Ingredientes: 9/10 gin 1/10 vermouth seco Hielo Preparación: Disponer hielo en un vaso de composición, agregar vermouth seco y revolver con la cuchara de composición, luego desechar sólo el vermouth, no el hielo y añadir al vaso de composición gin. Revolver nuevamente hasta que esté frío y servir. Destornillador Ingredientes: 3/10 vodka 7/10 jugo de naranja Hielo Preparación: Colocar hielo en un vaso de trago largo o Highball, agregar vodka y luego jugo de naranja. Decoración: ½ rodaja de naranja al borde. Gin Tonic Ingredientes: 3/10 gin 7/10 agua tónica Hielo. Preparación: Colocar hielo en un vaso de trago largo o highball, agregar gin y luego agua tónica. Decoración: 1 rodaja de limón adentro. Martini Dry Ingredientes: 9/10 gin 1/10 vermouth seco Hielo Preparación: Disponer hielo en un vaso de composición, agregar vermouth seco y revolver con la cuchara de composición, luego desechar sólo el vermouth, no el hielo y añadir al vaso de composición gin. Revolver nuevamente hasta que esté frío y servir. Video: http://www.youtube.com/watch?v=kn0mitYIm1o Old Fashion Ingredientes: 1 cucharada de azúcar unas gotas de jugo de naranja, 1 golpe de angostura 1 medida de whisky Preparacion: En un vaso Old Fashion disponer 1 cucharada de azúcar con unas gotas de angostura y unas gotas de jugo de naranja, mover el vaso de modo que se unan los ingredientes. Decoración: 1/2 rodaja de naranja, 1 rodaja de limón, 1 cereza todo adentro. Perfect Martini Ingredientes: 6/10 gin 2/10 vermouth seco 2/10 vermouth rojo Hielo Preparación: Colocar hielo en el vaso de composición, agregar vermouth rojo, vermouth seco y luego gin , revolver con cuchara de composición hasta que esté frío y servir en Copa Cóctel. Decoración: 1 cereza adentro y 1 twist de limón adentro. Satanas Ingredientes: 3/10 whisky 3/10 ron dorado 3/10 triple sec 1/10 granadina Preparación: En vaso de trago largo servir whisky, ron dorado, cointreau y granadina. A continuación flambear(darle fuego) la mezcla. Servir en vaso de trago largo. Tequila Sunrise Ingredientes: 3/10 tequila 6/10 jugo de naranja 1/10 granadina Hielo Preparación: Colocar hielo en un vaso de trago largo, agregar tequila, luego jugo de naranja y luego granadina lentmente sobre el hielo. Paradiciacos: Blue Margarita Ingredientes: tequila blanco 3/10 blue curacao 1/10 jugo de limón Hielo Preparación Colocar hielo en la coctelera, añadir tequila, blue curacao y limón, batir. Servir en Copa Margarita. Decoración: Corona de sal y 1 rodaja de limón al borde. Caipirinha Ingredientes: 1 lima en trozos 5 cucharadas de azúcar cristal 1 medida de cachaca Hielo granizado Preparación Cortar la lima en cubos y ponerlos en un mortero con el azúcar, machacar y poner todo en la coctelera junto al hielo granizado y 1 medida de cachaca y batir. Servir en vaso Old Fashion. Caipiroska Ingredientes: 1 lima en trozos, 5 cucharadas de azúcar 1 medida de vodka Hielo granizado Preparacion: Cortar la lima en cubos y ponerlos en un mortero con el azúcar, machacar y poner todo en la coctelera junto al hielo granizado y 1 medida de vodka y batir. Servir en vaso Old Fashion. Daiquiri Ingredientes: 6/10 ron blanco 3/10 jugo de limón 1/10 azúcar impalpable Hielo Prepracion Colocar hielo en la coctelera y añadir ron, limón y azúcar impalpable y batir. Servir en Copa Cóctel. Decoración: 1 rodaja de limón adentro. Video: http://www.youtube.com/watch?v=RKbp009nFkM Frozen Daiquiri Ingredientes: 6/10 ron blanco 3/10 jugo de limón 1/10 azúcar cristal Hielo Prepraracion: En el vaso de la licuadora ubicar hielo, ron, jugo de limón y azúcar, licuar al máximo. Servir en Copa Globo. Frozen Margarita Ingredientes: 6/10 tequila 3/10 triple sec 1/10 jugo de limón Hielo Prepraracion: Colocar en el vaso de la licuadora hielo, tequila, cointreau y jugo de limón, licuar y servir en Copa Margarita. Decoración: Corona de sal y 1 rodaja de limón al borde. Miss Primavera Ingredientes: 4/10 tequila 2/10 Passoa 1 durazno mucha azúcar Hielo Preparacion: Colocar en el vaso de la licuadora hielo, tequila, Passoa, 1 durazno en su almíbar, azúcar y licuar. Servir en Copa Globo. Margarita Ingredientes: 6/10 tequila blanco 3/10 triple sec 1/10 jugo de limón Hielo Preparacion: Colocar hielo en la coctelera y añadir tequila, cointreau y limón y batir. Servir en Copa Margarita. Decoración: Corona de sal y 1 rodaja de limón al borde. Video: http://www.youtube.com/watch?v=a6CbQ7LPTUc Purple Dream Ingredientes: 1/3 Passoav 2/3 jugo de uva 1 toque de jugo de limón Hielo Preparación: Colocar hielo en la coctelera y añadir Passoa, jugo de uva y unas gotas de jugo de limón y batir. Servir en vaso trago largo Sex on the beach Ingredientes: 4/10 vodka 1/10 licor de durazno 3/10 jugo de piña 3/10 jugo de frutilla 1 rodaja de durazno 1 rodaja de ananá Hielo Preparacion: Disponer en el vaso de la licuadora hielo, vodka, jugo de ananá, jugo de frutilla, ananá y durazno y licuar, Servir en vaso trago largo White Lady Ingredientes: 5/10gin 3/10 triple sec 2/10 jugo de limón Hielo Preparacion: Colocar hielo en la coctelera, añadir gin triple sec y jug de limón y batir. Servir en Copa cóctel. Aperitivos: Americano Ingredientes: 5/10 bitter rojo 5/10 vermouth rojo Preparacion: En un vaso Old Fashion poner hielo, servir bitter rojo y luego vermouth rojo .Decoración: 1 twist de limón y 1 rodaja de naranja adentro. Fernet-Cola Ingredientes: 3/10 fernet 7/10 gaseosa cola Hielo Preparacion: En un vaso trago largo servir fernet y luego gaseosa cola Gancia batido Ingredientes: 9/10 gancia 1/10 jugo de limón 1 cucharada de azúcar impalpable Hielo. Preparacion: Colocar hielo en la coctelera, añadir gancia, limón y azúcar impalpable, batir. Servir en vaso de trago largo Gancia con limon Ingredientes: 9/10 gancia 1/10 jugo de limón Hielo Preparacion: Colocar hielo en un vaso de trago largo, añadir gancia y luego limón. Decoración: 1 rodaja de limón al borde. Manhattan Ingredientes: 6/10 whisky 4/10 vermouth rojo 1 golpe de angostura Hielo Preparacion: En un vaso de composición poner hielo y servir whisky, vermouth rojo y angostura, revolver con cuchara de composición hasta que esté frío. Servir en Copa Cóctel. Decoración: 1 cereza. Videos: Bueno esto es todo por el momento! espero que les sea util esta info y la puedan disfrutar!! Les deseo un muy buen brindis Agradecer no cuesta nada! P/d: si necesitan algun otro trago avisen asi lo posteo, asi como tambien algun video de como preprarlos.