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pollo al vino tinto ingredientes para 8 personas 2 pollos trozados 400 grs de panceta ahumada en trozos 2 cucharadas de maizena 1 litro de vino tinto 100 grs de manteca 12 dientes de ajo 1 puñado de romero fresco 1 puñado de peregil aceite de oliva sal y pimienta preparacion pelar y picar bien los ajos .sapimentar las presas de pollo cortar la panceta en cubos.pelar la cebolla y cortarlas en cuartos calentar el disco con manteca y un chorro de aceite de oliva y dorar ahi la panceta y las cebollas retirar ambos ingrediente y reservarlos agregar las presas de pollo al disco y dorarlas de ambos lados incorporar la panceta y las cebollasy los ajos espolborear con romero y peregil ,tapar el disco bajar el fuego y cocinar unos 20 minutos agregar el vino y la maizena diluida en un pocillo de agua y seguir revolbiendo asta que el fondo de coccion se espece