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Pastel de banana Encontramos infinidad de ricos postres ya elaborados listos para llevar y casa y disfrutar con la familia, pero es bueno convertir un día ordinario en algo especial preparando un rico pastel en casa para compartir. Buscando entre muchos postres que les pueda gustar a nuestros pequeños, creo que uno de los favoritos es el pastel de banana. Ingredientes: 2 ½ t. de harina de trigo 1 c. de sal ¾ c. de polvo de hornear ¾ c. de bicarbonato de sodio 3 bananas 2/3 t. de aceite 1 2/3 t. de azúcar 2 huevos 2/3 t. de leche 2/3 t. de nuez picada Relleno de tu preferencia y de los niñitos, puede ser chocolate, dulce de leche, tú los conoces y sabrás que les gusta más Calienta el horno a 190 ºC. enmanteca dos moldes medianos y enharínalos. En un tazón mezcla la harina, sal, el polvo de hornear y el bicarbonato. Pela las bananas y machácalas en otro recipiente, con un tenedor. En el tazón de la batidora eléctrica, bate el aceite con el azúcar hasta que esponje, agrega los huevos, 1 a la vez y bate muy bien. Incorpora las bananas machacadas, la mezcla de la harina y la leche, las nueces y bate bien. Luego, vierte la mezcla en los moldes y hornea unos 30 min. Y deja enfriar para desmoldar. Coloca en un plato el primer pan, coloca el relleno que hayas elegido para encimar el otro pan, decorando el exterior con un poco del relleno y rodajitas de banana. Te invito a prepararlo para sorprender a los pequeñitos de casa. Mmm, acompañado de un vaso de leche, es genial a cualquier hora del día!! FUENTE:http://www.nosotros2.com/blog.asp?baID=1&bID=407#407