Pastel de
banana
Encontramos infinidad de ricos postres ya elaborados listos para llevar y casa y disfrutar con la familia, pero es bueno convertir un día ordinario en algo especial preparando un rico pastel en casa para compartir.
Buscando entre muchos postres que les pueda gustar a nuestros pequeños, creo que uno de los favoritos es el pastel de banana .
Ingredientes:
2 ½ t. de harina de trigo
1 c. de sal
¾ c. de polvo de hornear
¾ c. de bicarbonato de sodio
3 bananas
2/3 t. de aceite
1 2/3 t. de azúcar
2 huevos
2/3 t. de leche
2/3 t. de nuez picada
Relleno de tu preferencia y de los niñitos, puede ser chocolate, dulce de leche , tú los conoces y sabrás que les gusta más
Calienta el horno a 190 ºC. enmanteca dos moldes medianos y enharínalos.
En un tazón mezcla la harina , sal, el polvo de hornear y el bicarbonato.
Pela las bananas y machácalas en otro recipiente, con un tenedor.
En el tazón de la batidora eléctrica, bate el aceite con el azúcar hasta que esponje, agrega los huevos, 1 a la vez y bate muy bien.
Incorpora las bananas machacadas, la mezcla de la harina y la leche , las nueces y bate bien.
Luego, vierte la mezcla en los moldes y hornea unos 30 min. Y deja enfriar para desmoldar.
Coloca en un plato el primer pan, coloca el relleno que hayas elegido para encimar el otro pan, decorando el exterior con un poco del relleno y rodajitas de banana . Te invito a prepararlo para sorprender a los pequeñitos de casa. Mmm, acompañado de un vaso de leche , es genial a cualquier hora del día!!
FUENTE: http://www.nosotros2.com/blog.asp?baID=1&bID=407#407