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BORLAS DE FRAILE CONOCIDAS POPULARMENTE COMO BOLAS DE FRAILE LOS FRAILES Y SUS BORLAS EL FRAILE YA SIN SUS BOLAS (BORLAS)

Estoy haciendo varios tipos de licor y justamente tenía coco rallado. Se me ocurrió buscar en mis libros y en la web una receta para hacer licor cremoso de coco. Al no encontrar nada que se asemejara al producto que quería lograr me tire a experimentar. Hace ya 2 semanas que lo hice y debo decir que esta muy bueno y sin problemas. Por lo tanto lo comparto, sin duda se puede utilizar leche de coco para esta preparación pero debido a su costo decidí probar con coco rallado. El residuo sobrante lo utilice para hacer unos biszcochitos que también quedaron muy buenos.EN SWFlink: https://6773500462633390169-a-1802744773732722657-s-sites.googlegroups.com/site/lacocinadeviggonet/licorcremacoco.swf?attachauth=ANoY7cph0w8aRCYxh1S-x1pA4Zm90NfoMf36qtyr_QnPPNsr0CdEsvFyt0_fuiHS7Ti5DNRcFesIxM2qrV82grVceyOFxvTLGyo-E-snN8qtnHZzEkNvZ-TGc-9tp7Fw7OYaWF0BGuPj2Y85xIIaMaNB2YY6fHaInRyRT232swB9xoa67_xrCIB7RS82hPFgKJkB_x3jYyzQvXoiujDeOdaW20Z8U-Su8g%3D%3D&attredirects=0

Estos bizcochitos, los hacía mi abuela “Coca”. Siempre los tenía en latas para cuando íbamos los nietos a visitarla. Proviene del libro "El gorro blanco" y su nombre real es bizcochitos "triunfo de los Aliados"En homenaje a mi abuela les dejo esta fácil y rica receta y que perdure en el tiempo!!Increíblemente este grupo se llama “Abuela Coca” pero estoy casi seguro que no debe ser en alusión a mi abuela sino a algo más mundano.link: http://www.youtube.com/watch?v=ULm0oEMGm9EEN SWFlink: https://6773500462633390169-a-1802744773732722657-s-sites.googlegroups.com/site/lacocinadeviggonet/bizcochosabuelacoca.swf?attachauth=ANoY7crBS8srY0qmCfYO2Uvus2FZzAIEZzteEEFsP2aTBPnsgzEKF0jv6aLbsw9ZngUWRkZjqjGqYwprVTKt4ZJVTBCuwWmN5jvphcBH3TZ17Kfbs03Lut6qTQQiTEh1jDYxfuYbccgauKEXHEisiaT1nCOahkH2XW0PVYQfW866zmSE3QLNLABWsllsY_NNmBLXfjxfRFGxKZVSQdGEBPZaoCqe5DcJRw%3D%3D&attredirects=0EN PDF ON-LINE O DESCARGA

link: https://6773500462633390169-a-1802744773732722657-s-sites.googlegroups.com/site/lacocinadeviggonet/licorcremachoco.swf?attachauth=ANoY7cpO8EBD25P-Ny-9iNk2qT5PxBhvpYJSE2Hkg6mdRHYgnJoKfnYxaPPCXxVYbIMF7SA92Ez142UjpOQCFaoLLrbVUJDbbD85oVHjvxWWWXw58GpjyHzw80TcbH8hGOngP4JJPimQZtKVPIxe-wQPuQtLhTMM-ezB4NQdtnAPj_2EXab0Q0anrFEvYbvqU-9qCosXPz_vJuh5dd8jX-vmQwpSaqna9A%3D%3D&attredirects=0 PDF ON-LINE ESTAMOS EN MENGUANTE, IDEAL PARA EL FILTRADO DE LOS LICORES

http://www.taringa.net/comunidades/receta-sanvalentin/ Bueno antes que nada, les cuento que esta receta la hice exclusivamente por y para blanconegro y su propuesta del concurso de recetas de San Valentín. Hace tiempo que estoy por hacer una versión de El clásico Martin Fierro. No invento nada solamente le doy a algo que existía mi toque personal. Esta receta se denominara : Martín Fierro al espejo Ingredientes para la masa: 500 grs. Harina 0000 10 grs. Polvo de hornear 250 grs. Azúcar 250 grs. Manteca o margarina repostera Colorante amarillo 3 huevos. Esencia de vainilla Procedimiento: En batidora batir manteca con azúcar. Agregar de a uno los huevos y luego colorante y vainilla. Tamizar la harina con el ph. Y agregar al batido. Estirar de 5 mm. De espesor y cortar en círculos de aprox. 12 cm. De diámetro. Cortar con un cortante más chico un de las tapas pares. Llevar a horno de 200 ºC por 10 minutos aprox. No dejar que se doren. Ingredientes para relleno y decoración. Queso mascarpone 400 grs. O Philadelpia Chocolate cobertura. Jalea de corte de membrillo o dulce de membrillo 4 grs. Gelatina sin sabor Colorante rojo. Bañar la tapa superior con chocolate cobertura. Para derretir el chocolate cobertura háganlo a baño maría y si este fuera muy espeso diluir con un chorrito de aceite neutro. No dejar nunca que caiga agua sobre el chocolate y no dejar que se queme. Quieren hacer ustedes mismos el mascarpone? Yo en este caso lo hice para probar esta receta y se las recomiendo porque queda de maravilla, aunque el precio no es mucho menor al queso philadelpia, si al mascarpone que es carísimo. Ingredientes Mascarpone: 500 cc. Crema de leche 30 cc. Jugo de limón. Procedimiento: Agregar a la crema doble apenas batida a mano el jugo de limón y mezclar bien. Luego colocar en colador con lienzo de trama cerrada y tapar con papel film. Dejar en heladera por 24 horas. Esto largara el suero por lo tanto poner un recipiente debajo. Yo en mi caso use un recipiente especial para hacer quesos de 1 kg. Pero el fin es el mismo. Igualmente se los muestro. Fuente: http://www.utilisima.com/recetas/3837 Armado: Con manga colocar el mascarpone en toda la circunferencia. Colocar la tapa ya bañada. Calentar la jalea de corte con el colorante y agregar la gelatina disuelta en un poco de agua. Si no consiguieran jalea de corte (se usa en panadería) pueden usar dulce de membrillo lo ponen en licuadora con un chorro de agua y un poco de colorante rojo, ya que les va a quedar rosado. Luego le agregan la gelatina. Volcar sobre el orificio a llenar. Cuando lo hacen con jalea no ponerla caliente sobre la preparación sino esperar un poco a que se entibie porque nos perforaría el relleno. De todas formas derretirá un poco el mascarpone que se mesclara solo con la jalea. Con una cucharita pueden en el centro hacer círculos en este momento para crear un efecto de remolino donde se mesclara el rojo con el blanco. Dejar enfriar y regalárselo a la persona querida. Si tuviera tiempo en este momento haría una cajita de madera rustica para ponerla como envoltorio. Sino también de cartón reciclado y tarjetita de papel reciclado. Pido disculpas por no hacerlo pero mis tiempos son mínimos para hacer esta presentación. Mi mujer de todas formas sabe que lo puedo hacer, aunque intentara cobrárselo de otra forma. Espero que les haya gustado y suerte y felicitaciones a blanconegro por meterse a organizar este concurso. Esta es mi humilde forma de darle mi apoyo.

Esta receta surgió como tantas debido a la improvisación. Tenía estos ingredientes y salió una tarta que realmente fue un furor en los invitados. Sumamente fácil de hacer y esta demás decir que las verduras se pueden suplantar por las que tengan. Yo he probado con berenjenas y con granos de choclo.Ideal para entrada en estas fiestas para la nochebuena o para navidad que ya estamos hasta los ojos de comida.Pruébenla y cuenten no los va a defraudar!!Siempre tengan en cuenta que la recomiendo por su frescura para esta parte del planeta que estaremos ya con el calorcito del verano, sin duda que nuestro amigos del hemisferio norte precisaran de algo mas contundente.EN SWFlink: https://6773500462633390169-a-1802744773732722657-s-sites.googlegroups.com/site/lacocinadeviggonet/tartaricottaalacapresse.swf?attachauth=ANoY7cplLsFQZB_U4HsxA53wVRT3f25rqeKt6g8AIOPe6on5aTE5ZEy37yTjwSjmwjbUSXkuR15OziEqu8ObWwmszDJMRapc9dWzULuDam8IVPSAza71Nfj7u5dHnFiTo6wn_ItAaTLeo1nRYwGD16Xo46Zz8Q-n49ta4u0KFUPNpjyOcXqkZUxJSU56B2AKkqEGHFTiclKO1SkgTirW1Vujbns3xdp7nOsp_tOnIQkhnVAvpU-ebUU%3D&attredirects=0PDF ON-LINEAPROVECHO PARA SALUDAR A TODOS LOS COMPAÑEROS DE RUTA QUE CREYERON O CREEN AUN QUE COMPARTIR CONOCIMIENTOS NOS HACE MAS HUMANOS Y SABIOS.MUCHOS YA NO ESTAN POR DIFERENTES RAZONES Y SE LOS EXTRAÑA YA QUE DE ELLOS APRENDÍAMOS CONSTANTEMENTE. A LOS NUEVOS COMPAÑEROS TAMBIÉN MI SALUDO Y GRACIAS POR SU APOYO INCONDICIONAL!!