Hola nuevamente amigos de taringa en este post como les
prometi les traigo la receta original de las humitas tradicional
a si es que empezemos
Ingredientes:
1 Cebolla picada fina
100 g de Mantequilla o manteca
1 Cucharadita de ají de color
6 Choclos grandes con sus hojas
1 Ramito de albahaca
Leche entera
Sal, pimienta, ají o azúcar
Preparación:
1.- En un sartén caliente saltea la cebolla en la mantequilla o manteca derretida con el ají de color.
2.- Retira las hojas de los choclos con cuidado y deja aparte las mejores. Pica los choclos y muélelos (o rállalos) junto con la albahaca, mézclalos con la cebolla y sazona a tu agrado (sal, pimienta, ají o azúcar). La mezcla debe quedar de una consistencia más bien clara, pero que no se corra al ponerla en las hojas. En caso de quedar espesa y seca añade pequeñas cantidades de leche entera o LECHE SVELTY.
3.- Distribuye esta mezcla en las hojas previamente unidas de a dos por la base y forma las humitas haciendo verdaderos paquetes y amarrándolos con cordel o tiras de las mismas hojas.
4.- Ponlas a cocer en una olla grande con abundante agua hirviendo durante 30 minutos o hasta que estén cocidas. Escurre y sirve.
Información nutricional por porción:
Calorías: 222 Kcal.
Proteínas: 3.6 g
Lípidos: 14.9 g
H. de Carbono: 21.9 g
bueno taringeros hasta aqui llega el post espero que les guste el aporte dejen sus comentarios y puntines adios nos vemos en mi proximo aporte