Hoy les traigo como hacer el dulce de: Batata Casero.
El dulce de Batata es uno de los dulces y postres más populares y tradicional Argentino, con el cual se puede preparar el famoso "Vigilante". Te enseñamos a preparar dulce de Batata casero!
Dulce de batata:
Si bien en la actualidad podemos conseguir el dulce de batata original o sus variedades (con chocolate o cereza) en cualquier supermercado o negocio, nada mejor que prepararlo en el hogar, asegurándonos la calidad de la materia prima, y evitando consumir conservantes y otros productos con los cuales los preparan las grandes fábricas.
La comida hecha en casa siempre tiene un sabor y un valor agregado. Además es muy sana y permite mimar a nuestros seres queridos. Al dulce de batata lo podemos compartir en cualquier momento, en un rico desayuno, como postre de un almuerzo, como compañía en una divertida merienda o como algo dulce que nos invita a terminar un largo día.
Receta de dulce de Batata casero:
Esta receta es sencilla e ideal para sorprender a los golosos de la familia.
Ingredientes del dulce de batata.
1 kilo de puré de batatas
750 gramos de azúcar
1 cucharada de glucosa.
1 cucharada de agar agar (se puede reemplazar por gelatina sin sabor)
50 cc de agua fría
1 cucharada de esencia de vainilla.
Preparación:
En una olla colocar el puré de batata junto al azúcar y la glucosa.
Llevar a fuego suave, revolviendo constantemente con cuchara de madera, hasta que la preparación se despegue del fondo de la olla.
Disolver el agar agar en el agua fría y agregar al puré.
Cocinar unos minutos más, sin dejar de revolver, hasta lograr el punto deseado.
Añadir una cucharada de esencia de vainilla y retirar del fuego.
Verter la preparación dentro de un molde de budín, previamente forrado con papel. Dejar enfriar y desmoldar.
Conservar el dulce de batata en la heladera dentro de un recipiente tapado.
Y asi quedaria el Dulce de Batata:
Eso fue todo amigos de Taringa, Espero que les haya gustado mi Post.
