Empanadas de Atún
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Ingredientes :
2 tazas de harina 0000
1 taza de agua tibia
1 cubito de levadura (15 grs)
1 cucharada de azucar
6 cucharadas de aceite
sal a gusto
1 tomate grande
2 latas de atun o grated de sardinas
100 grs de aceitunas
3 huevos duros
Poner la levadura con una con el azucar y una cucharada de harina , agregamos media taza de agua tibia para preparar la levadura espuma.
Revolver y esperar a que haga globitos como una espumita .
De a poco agregar la harina , las cucharadas de aceite , la sal y terminar con la media taza de agua restante .
Mezclar hasta obtener una masa suave , si queda un poco pegajosa espolvorear con un poco de harina.
Dejar descansar , mientras preparamos el relleno .
Abrir las latas , picar el huevo los tomates y las aceitunas. Revolver.
Estirar la masa y cortar . Yo uso un platito para el "molde" .
Rellenar y cerrar .
Pintar con yema de huevo y hornear hasta que queden doraditas !
Se salvó una sola para la foto
Vuelvas prontos