Bienvenidos a mi post!
Este es mi primer post sobre cocina, perdonen las desprolijidades.
Bueno les comento que soy estudiante y, si bien mi alimentacion se basa en "arroz con..." o fideos, a veces me pongo las pilas y me cocino algo elaborado y hoy decidi probar hacer zapallitos rellenos. Se que hay muchas recetas distintas, como en casi todas las comidas, pero esta es la receta que me pasó mi vieja por celular.
Ingredientes necesarios (para 4 zapallitos):
- 4 Zapallitos verdes (no se si tendran otro nombre en otros lugares).
- 50 gr. de arroz.
- 250 gr. de carne.
- 1 huevo.
- 2 cdas. de harina comun.
- 1 cebolla chica.
- queso de rayar (cantidad necesaria o a gusto)
*van a ver que mi relleno es mas abundante, arregle los números para que no les sobre porque a mi me sobró bastante.
Procedimiento:
Cortar los zapallitos en mitades.
ponerlos a hervir hasta que esten cocidos pero tengan una cierta dureza para que se mantengan armados.
Por otra parte, mientras se hierven nuestros zapallitos rehogaremos una cebolla chica o media cebolla grande.
y pondremos a hervir el arroz. (aca ya esta hervido)
Luego ponemos el arroz, la cebolla rehogada y la carne.
Una vez listos los zapallitos, retirar y dejar boca abajo para que escurran el agua y dejar que se enfrien y ahuecar con una cuchara, sacando la pulpa pero dejando un razonable margen a la cascara para que no se hagan percha.
y dejar boca abajo de nuevo.
La pulpa será parte de nuestro relleno.
Después agregamos 1 huevo y 2 cucharadas de harina (para que ligue), y queso rayado a gusto. Y mezclamos todo.
Luego procedemos a rellenar los zapallitos, no tienen que llegar hasta donde termina el corte del mismo, sino que tiene que sobresalir el relleno y luego le ponemos más queso de rallar encima o pan rallado, pero yo me incline por el queso
Al final lo mandamos al horno caliente hasta que se vea que se cocinó la carne.
Certificada y preparados para comeeeeer!!!
Espero que les haya gustado y prueben la receta. Saludos y gracias por pasar.
Si se copan, hago uno de empanadas caseras onda salteñas... y nachos caseros