Chawfan a mi manera/arroz chaufa

AAAHHHH amiguitos y amiguitas!! Vine rápidamente con esto porque es una especie de complemento de mi post anterior… y muy probablemente de algunos futuros, ya que ando encantada con la comida china y milagrosamente en mi casa todos la han aprobado sin excusas (que si ya han leído alguno de mis otros post, sabran que somos muy latosos) Hoy les mostraré como hago el arroz frito, digamos que es mi versión propia de chawfan, que aclaro, no estoy diciendor que exactamente así se tiene que hacer. Lo que sucede con el chawfan es que es muy versátil y es fácilmente de esas comidas que puedes hacer propias ya que la combinación de ingredientes que puedes (o quieras) usar, es infinita. Esta vez lo hice sin carne, pero aqui hago un apartadito nombrandolo como "comentarios" por si tu quieres carne, te digo como. La porción que se le agrega para estas cantidades son de aproximadamente 150 grs de carne. Si es mixto son 75 grs de cada uno. Como dije: así lo hago yo. Espero que les guste. Pa’ el Arroz INGREDIENTES 2 tazas de arroz blanco cocinado como tu lo prefieras ¼ de pieza de repollo (col blanca) 1 pieza de brócoli ¼ de cebolla 1 latita de champiñones Aceite de olivo 1 huevo Primero vamos a picar la cebolla finamente y el repollo delgadito En una cazuela caliente ponemos un poco de aceite de olivo e inmediatamente agregar la cebolla y el repollo, para freírlos ligeramente. Pon los champiñones escurridos Y el brócoli y mezcla Deja freír un par de minutos. Mientras bate el huevo en un platito COMENTARIOS: SI DESEAS AGREGAR CARNE A TU PLATILLO, EN ESTE PUNTO SE SACA TODO DE LA SARTEN Y AHI MISMO FRIES LA CARNE DE TU PREFERENCIA. (fajitas de pollo, camarones, carne de cerdo -chancho- o carne de res) en el chawfan mixto puedes integrar pollo, camarones y cerdo. En serio! se frie primero la carne roja, tres minutos despues agregas el pollo y tres minutos despues el camarón... sé que suena raro pero, asi es! y sabe muy bueno regresa los ingredientes que preparaste antes a la sartén y continúa con el procedimiento. Ahora haz un hueco en el centro de la fritanga y agrega el huevo completo. Mueve constantemente para que se desbarate Integra todo Agrega el arroz que ya tienes preparado y mezcla Condimenta con sal y pimienta Y salsa de soya Listo! Presenta en el plato bonito, plis, que valga la pena tu esfuerzo y tu tiempo Sugerencia de acompañamiento (con pollo agridulce con frutas, la receta está en mi post anterior!) Gracias por visitar mi post.. por ahí tengo mas chucherías!!! Visítalas Hershy-s visita mi receta de pollo con frutas, queda genial con el arroz... http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/14841050/Fotoreceta-Salsa-de-Tamarindo-y-Pollo-con-Frutas-_china_.html Aportación de un usuario ¡¡muchas gracias por el dato!!! dijo:@ridomino Hola, acá en Perú se le conoce como arroz chaufa y si que es una delicia ..puedes ver muchas recetas en youtube, le incluyen desde gengibre hasta aceite de sésamo, con muchísimo fuego, tal que sale tostadito. Saludos!