Ingredientes:
4 tazas de harina
2 tazas de azúcar
1 cucharada más 2 cucharaditas de polvo para hornear
1 cucharadita de sal
2 tazas de leche
2 huevos
1 cucharada de extracto de vainilla
8 cucharadas de mantequilla derretida
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Preparación:
En un recipiente grande combina la harina, la azúcar, el polvo para hornear y la sal. En un recipiente pequeño bate los huevos junto con la leche, la mantequilla derretida y la vainilla .
Coloca la mezcla de ingredientes líquidos en la de ingredientes secos, integrando y batiendo bien todos los ingredientes. Ya tienes pronta la masa de los muffins de vainilla .
Ahora coloca la masa en los moldes de muffins , que pueden estar alineados en una asadera común, o puedes usar una asadera especial para muffins . Hornea durante 20 minutos en el horno precalentado a 220ºC.
Te saldrán aproximadamente dos docenas de muffins .
