Del mismo creador de la pizza de Mickey Mouse:
Click en la imagen para ver la receta
Y de la pizza de Bob Esponja:
Click en la imagen para ver la receta
Ahora les traigo un Calzone con relleno inventado por mi.
Lo he apodado el Calzone T!
Ingredientes para la masa de Pizza:
300 grs de harina
3 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite
150 cl de agua tibia
salsa pizzera o tomate frito una taza
3 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite
150 cl de agua tibia
salsa pizzera o tomate frito una taza
Ingredientes para el relleno del Calzone T!:
1 cebolla picada
1/2 morrón rojo picado
1/2 morrón verde picado
6 dientes de ajo
150 grs. de jamón picado
100 grs. de 4 quesos o similar
100 grs. de muzzarella
50 grs. de ananá enlatado o fresco
50 grs. de champiñones o setas
1 pastilla de caldo preferiblemente de carne
2 cucharadas de manteca
2 cucharadas soperas de Brandy o vino blanco
orégano
aceite preferiblemente de oliva
sal a gusto
1/2 morrón rojo picado
1/2 morrón verde picado
6 dientes de ajo
150 grs. de jamón picado
100 grs. de 4 quesos o similar
100 grs. de muzzarella
50 grs. de ananá enlatado o fresco
50 grs. de champiñones o setas
1 pastilla de caldo preferiblemente de carne
2 cucharadas de manteca
2 cucharadas soperas de Brandy o vino blanco
orégano
aceite preferiblemente de oliva
sal a gusto
1º Pesamos los 300 grs de harina en una balanza
2º Agregamos las 3 cucharaditas de polvo de hornear
3º Agregamos la 1/2 cucharadita de sal
4º Mezclamos todos los ingredientes en seco
5º Agregamos las 2 cucharadas de aceite (posiblemente de oliva)
6º Incorporamos los 150 cl de agua tibia
7º Mezclamos todo y amasamos de esta manera
8º En una sartén con aceite bien caliente, freímos la cebolla, el morrón y el ajo.
9º Picamos el ananá en cubitos pequeños y lo agregamos en la sartén junto con los champiñones laminados. P.D.: El mate salio en la foto porque es mi fiel compañero en la cocina.
10º Un toque secreto es la pastilla de caldo bien picadita en la fritada de todos los ingredientes, junto a dos cucharadas de manteca.
11º Le ponemos un chorrito de Brandy, Coñac o vino blanco para darle un sabor mas interesante y que queda muy rico con el dulzor del ananá. Terminada la preparación del fritado quedaría así de esta manera:
12º Con parte del relleno hecho tenemos que comenzar a estirar la masa sobre una asadera aceitada como si fuera una pizza normal con su correspondiente salsa pizzera por encima.
13º Comenzamos con el relleno del Calzone T! poniendo primero la fritada de varios ingredientes en semicírculo.
14º Luego le ponemos los 4 quesos rallados, el jamón, la muzzarella y por último el orégano por encima del relleno.
15º Cerramos el relleno con la masa como si fuera una empanada gigante y le hacemos el doblez correspondiente para que no se salgan los ingredientes del relleno.
16º Para terminar nuestro Calzone T! pinchamos un poco la masa para que no se infle y posteriormente lo ponemos al horno unos 15 a 18 minutos a 200º C. Y nos quedaría algo como esto:
17º Ahora simplemente les quiero mostrar como quedaría después de haberlo sacado del horno y juzguen por ustedes mismos que les parece.
Buen Provecho les desea Benedicto66666 !!!
