TORTA DE MARACUYA: (Un poco extraña)
Ingredientes
2 package galletitas dulces
50 grams manteca
2 cans leche condensada
500 leche
4 maracuyá bien maduros
Cómo llegar
Ponemos en un bol crema de leche batida sin azucar.
Le agregamos 2 latas leche condensada
Mezclamos y agregamos la pulpa de los maracuyá.(El maracuyá es muy feo por fuera, cuanto más feo está mejor está por dentro)
Mezclamos bien todo.
Tomamos galletitas dulces (tipo lincoln) las procesamos con la manteca para hacer una base en un molde de torta.
Volcamos la preparación en el molde y lo mandamos al freezer.
Una vez fría lo desmoldamos
Para decorar hacemos una mezcla de maracuyá con azucar impalpable.
Las rociamos sobre la torta y dejamos que cubra la torta.
POLLO CON SALSA DE PUERRO:
Esta receta es de un restaurant donde comi este manjar y se los recomiendo.
Ingredientes para 5 porciones
5 pechugas de pollo
1 cebolla
1 paquete de Puerros
Cebolla de verdeo opcional
500 ml de crema de leche
un chorrito de leche
aceite
Sal
Pimienta
Preparación
1. Cocinar las pechugas de pollo: Se pueden sellar en sartén hasta que estén doradas por fuera y luego terminar en el horno unos 10 minutos, o directamente terminar en sartén a fuego bajo.
2. Cortar la cebolla chiquita, los puerros, y la cebolla de verdeo si se quiere. En una sartén de bordes altos, saltear la cebolla, cuando esté transparente agregar los puerros y la cebolla de verde. La cocción de estos últimos tiene que ser corta, no mas de 5 minutos.
3. Cuando los puerros esten cocidos, agregar un chorrito de leche para levantar los sabores. A continuación agregar la crema de leche y bajar el fuego y dejar reducir unos 10 minutos.
4. Si al cabo de ese tiempo quedó muy líquida, se puede agregar fécula de maiz, esto va a depender del tipo de crema de leche que se use.
5. Corregir sabores y servir en el plato, la crema de puerros sobre la pechuga.
FLAN MIXTO:
Ingredientes para la receta del Flan mixto:
Flan:
1 ½ litro de leche
12 cucharadas de azúcar
6 yemas
6 huevos
1 chorro de whisky
Caramelo:
50 grs. de azúcar
agua
Para acompañar:
Dulce de leche
crema o nata
Elaboración de la receta:
Paso 1: Batir los huevos, las yemas, el whisky y el azúcar hasta tener una mezcla espumosa. Agregar la leche sin dejar de revolver. Volcar la preparación en una budinera acaramelada.
Paso 2: Cocinar a baño María en horno moderado durante 40 minutos. Estará cuando ingresando un cuchillo, al sacarlo sale seco. Dejar enfriar y desmoldar. Servir con dulce de leche y crema batida con azúcar a gusto.
Trucos, secretos y variantes para el Flan mixto:
Para hace el caramelo, conviene agregar un chorro de vinagre para que no se corte.
Estar atento a el tiempo de cocción, es muy fácil que se pase.
Gracias, comenten y puntuen
Ingredientes
2 package galletitas dulces
50 grams manteca
2 cans leche condensada
500 leche
4 maracuyá bien maduros
Cómo llegar
Ponemos en un bol crema de leche batida sin azucar.
Le agregamos 2 latas leche condensada
Mezclamos y agregamos la pulpa de los maracuyá.(El maracuyá es muy feo por fuera, cuanto más feo está mejor está por dentro)
Mezclamos bien todo.
Tomamos galletitas dulces (tipo lincoln) las procesamos con la manteca para hacer una base en un molde de torta.
Volcamos la preparación en el molde y lo mandamos al freezer.
Una vez fría lo desmoldamos
Para decorar hacemos una mezcla de maracuyá con azucar impalpable.
Las rociamos sobre la torta y dejamos que cubra la torta.
POLLO CON SALSA DE PUERRO:
Esta receta es de un restaurant donde comi este manjar y se los recomiendo.
Ingredientes para 5 porciones
5 pechugas de pollo
1 cebolla
1 paquete de Puerros
Cebolla de verdeo opcional
500 ml de crema de leche
un chorrito de leche
aceite
Sal
Pimienta
Preparación
1. Cocinar las pechugas de pollo: Se pueden sellar en sartén hasta que estén doradas por fuera y luego terminar en el horno unos 10 minutos, o directamente terminar en sartén a fuego bajo.
2. Cortar la cebolla chiquita, los puerros, y la cebolla de verdeo si se quiere. En una sartén de bordes altos, saltear la cebolla, cuando esté transparente agregar los puerros y la cebolla de verde. La cocción de estos últimos tiene que ser corta, no mas de 5 minutos.
3. Cuando los puerros esten cocidos, agregar un chorrito de leche para levantar los sabores. A continuación agregar la crema de leche y bajar el fuego y dejar reducir unos 10 minutos.
4. Si al cabo de ese tiempo quedó muy líquida, se puede agregar fécula de maiz, esto va a depender del tipo de crema de leche que se use.
5. Corregir sabores y servir en el plato, la crema de puerros sobre la pechuga.
FLAN MIXTO:
Ingredientes para la receta del Flan mixto:
Flan:
1 ½ litro de leche
12 cucharadas de azúcar
6 yemas
6 huevos
1 chorro de whisky
Caramelo:
50 grs. de azúcar
agua
Para acompañar:
Dulce de leche
crema o nata
Elaboración de la receta:
Paso 1: Batir los huevos, las yemas, el whisky y el azúcar hasta tener una mezcla espumosa. Agregar la leche sin dejar de revolver. Volcar la preparación en una budinera acaramelada.
Paso 2: Cocinar a baño María en horno moderado durante 40 minutos. Estará cuando ingresando un cuchillo, al sacarlo sale seco. Dejar enfriar y desmoldar. Servir con dulce de leche y crema batida con azúcar a gusto.
Trucos, secretos y variantes para el Flan mixto:
Para hace el caramelo, conviene agregar un chorro de vinagre para que no se corte.
Estar atento a el tiempo de cocción, es muy fácil que se pase.
Gracias, comenten y puntuen