HELADO DE FRUTILLA
Una receta fácil y sencilla para hacer helado casero de frutilla.
Ingredientes:
- Frutillas, lavadas y sin cabito, 1 kg.
- Azúcar, una taza.
- Clara de huevo, una.
- Jugo de limón, una cucharada.
Preparación:
- Colocar en el vaso de la licuadora o la procesadora las frutillas limpias, sin el cabito y cortadas al medio, la clara, el azúcar y el jugo de limón.
- Procesar por cuatro minutos.
- Colocar en el freezer, en un recipiente bastante chato, con tapa o cubierto con papel film.
- Frizar por tres horas mínimo y servir.
HELADO DE DULCE DE LECHE
Para los que se quedaron con las ganas de algo más contundente que el helado de limón, hoy les paso éste de nuestro queridísimo y apreciadísimo dulce de leche.
En 1 cacerola mezclás: 1/4 l de leche, 50 grs. de azucar y 400 grs de dulce de leche. Revolvés al fuego para que se una bien todo.
En 1 bol batís 400 grs de crema hasta que se espese un poco nomás. Y lo unís a lo anterior. Si querés, le podés agregar unas nueces tostadas o merenguitos o unas galletitas de chocolate picadas a grueso modo, para darle textura y hacer el helado más crocante.
Y al freezer por unas horas, sacándolo cada tanto y revolviendo para que no se cristalice.
HELADO DE BANANA
Poner el azúcar en una cacerola junto con el agua, llevar a fuego y dejar hervir cinco minutos, añadir la maicena disuelta en un poquito de agua fría, revolver hasta que espese ligeramente, retirar y dejar enfriar. Pasar las bananas por agua caliente, desmenuzar con un tenedor, agregar el jugo de limón e incorporar a la preparación anterior ya fría. Por último, añadir la crema de leche batida espesa y las claras batidas a punto de nieve. Unir todo muy bien, verter en la heladora o cubeteras y llevar al congelador hasta que tome consistencia.
HELADO GRANIZADO
Preparación:
Colocar en una cacerola las yemas de huevo junto con la fécula y el azúcar.
Luego, añadir la leche de a poco y revolviendo.
Llevar al fuego y continuar mezclando hasta que espese.
Retirar y dejar enfriar bien.
Batir la crema de leche hasta espesar y agregar a la preparación anterior, ya fría.
Luego, batir las claras con dos cucharadas de azúcar a punto de merengue.
Incorporar la crema al merengue en forma suave.
Agregar la vainilla y el chocolate picado.
Verter en recipientes apropiados y llevar al congelador.
Una receta fácil y sencilla para hacer helado casero de frutilla.
Ingredientes:
- Frutillas, lavadas y sin cabito, 1 kg.
- Azúcar, una taza.
- Clara de huevo, una.
- Jugo de limón, una cucharada.
Preparación:
- Colocar en el vaso de la licuadora o la procesadora las frutillas limpias, sin el cabito y cortadas al medio, la clara, el azúcar y el jugo de limón.
- Procesar por cuatro minutos.
- Colocar en el freezer, en un recipiente bastante chato, con tapa o cubierto con papel film.
- Frizar por tres horas mínimo y servir.
HELADO DE DULCE DE LECHE
Para los que se quedaron con las ganas de algo más contundente que el helado de limón, hoy les paso éste de nuestro queridísimo y apreciadísimo dulce de leche.
En 1 cacerola mezclás: 1/4 l de leche, 50 grs. de azucar y 400 grs de dulce de leche. Revolvés al fuego para que se una bien todo.
En 1 bol batís 400 grs de crema hasta que se espese un poco nomás. Y lo unís a lo anterior. Si querés, le podés agregar unas nueces tostadas o merenguitos o unas galletitas de chocolate picadas a grueso modo, para darle textura y hacer el helado más crocante.
Y al freezer por unas horas, sacándolo cada tanto y revolviendo para que no se cristalice.
HELADO DE BANANA
Poner el azúcar en una cacerola junto con el agua, llevar a fuego y dejar hervir cinco minutos, añadir la maicena disuelta en un poquito de agua fría, revolver hasta que espese ligeramente, retirar y dejar enfriar. Pasar las bananas por agua caliente, desmenuzar con un tenedor, agregar el jugo de limón e incorporar a la preparación anterior ya fría. Por último, añadir la crema de leche batida espesa y las claras batidas a punto de nieve. Unir todo muy bien, verter en la heladora o cubeteras y llevar al congelador hasta que tome consistencia.
HELADO GRANIZADO
Preparación:
Colocar en una cacerola las yemas de huevo junto con la fécula y el azúcar.
Luego, añadir la leche de a poco y revolviendo.
Llevar al fuego y continuar mezclando hasta que espese.
Retirar y dejar enfriar bien.
Batir la crema de leche hasta espesar y agregar a la preparación anterior, ya fría.
Luego, batir las claras con dos cucharadas de azúcar a punto de merengue.
Incorporar la crema al merengue en forma suave.
Agregar la vainilla y el chocolate picado.
Verter en recipientes apropiados y llevar al congelador.