Chow Mein Vegetariano Muy Sabro
PD:No soy vegetariano pero esto me encanta mmm
Ingredientes:
* 1 / 2 libra de fideos de huevo fresco
* 1 lata de brotes de bambú
* 1 lata castañas de agua (water chestnuts) las venden en tiendas espcializadas y de productos chinos
* 1 / 2 pimiento rojo
* 1 taza de guisantes frescos
* 2 tallos de apio
* 2 trozos de jengibre
* 2 cucharadas de salsa de soja
* 1 cucharadita de azúcar
* 1 cucharada de vinagre de arroz chino
* 1 taza de brotes de frijoles mung
* Aceite para freír según sea necesario
Elaboración de Chow mein de verduras:
1. Eche los fideos en agua hirviendo durante 3 - 5 minutos, o cocinar de acuerdo con las intrucciones del envase.
2. Preparar las verduras: Lavar todos los vegetales y escurrirlos a fondo. Aclarar la brotes de bambú enlatados y castañas de agua bajo agua corriente tibia durante varios minutos.
3. Cortar el pimiento rojo por la mitad, retirar las semillas y cortaralo en tiras delgadas. Prepare los guisantes y corte el apio en tiras delgadas en diagona, picar el jengibre.
4. Caliente el wok y añadir 2 cucharadas de aceite. Cuando el aceite está caliente, añadir el jengibre picado y freír brevemente.
5. Añadir las castañas de agua. Freír brevemente, y añadir las otras verduras a excepción de los brotes de frijoles mung. Freir brevemente y añadir los fideos.
6. Remuevala salsa de soja, azúcar, arroz y vinagre. Revuelva los brotes de frijol. Cocine por unos cuantos segundos más y servir caliente.
PD:No soy vegetariano pero esto me encanta mmm
Ingredientes:
* 1 / 2 libra de fideos de huevo fresco
* 1 lata de brotes de bambú
* 1 lata castañas de agua (water chestnuts) las venden en tiendas espcializadas y de productos chinos
* 1 / 2 pimiento rojo
* 1 taza de guisantes frescos
* 2 tallos de apio
* 2 trozos de jengibre
* 2 cucharadas de salsa de soja
* 1 cucharadita de azúcar
* 1 cucharada de vinagre de arroz chino
* 1 taza de brotes de frijoles mung
* Aceite para freír según sea necesario
Elaboración de Chow mein de verduras:
1. Eche los fideos en agua hirviendo durante 3 - 5 minutos, o cocinar de acuerdo con las intrucciones del envase.
2. Preparar las verduras: Lavar todos los vegetales y escurrirlos a fondo. Aclarar la brotes de bambú enlatados y castañas de agua bajo agua corriente tibia durante varios minutos.
3. Cortar el pimiento rojo por la mitad, retirar las semillas y cortaralo en tiras delgadas. Prepare los guisantes y corte el apio en tiras delgadas en diagona, picar el jengibre.
4. Caliente el wok y añadir 2 cucharadas de aceite. Cuando el aceite está caliente, añadir el jengibre picado y freír brevemente.
5. Añadir las castañas de agua. Freír brevemente, y añadir las otras verduras a excepción de los brotes de frijoles mung. Freir brevemente y añadir los fideos.
6. Remuevala salsa de soja, azúcar, arroz y vinagre. Revuelva los brotes de frijol. Cocine por unos cuantos segundos más y servir caliente.