Los récords Guinness son considerados a nivel mundial como los estándares más altos que puede lograr una persona u organización en determinadas categorías. La iniciativa para
recopilar las marcas mundiales surgió en los años 50 y México fue uno de los primeros países donde cobró relevancia.
De acuerdo con la organización, México posee 117 récords mundiales, por lo que es el país latinoamericano con mayor número de marcas verificadas por Guinness. Los récords sobre comida no podían ser la excepción: decenas de ellos han sido establecidos en todos los
rincones de nuestro país.
Algunos de los platillos por los que se han obtenido las certificaciones son tradicionalmente mexicanos, como las tortillas, las tortas, los tacos -incluyendo los de carnitas- o el guacamole.
Pero también ha habido otro tipo de alimentos incluidos, como los mariscos, los hot dogs y hasta el pay de queso.
Conozcamos algunos de los récords más extraordinarios y deliciosos establecidos en
México.
Record 1
Más de 45 mil regiomontanos rompieron el record de la carne asada más grande del mundo el pasado 19 de agosto. En total se asaron 18 toneladas de carne y el cantante Joan Sebastian fue el encargado de anunciar el triunfo.
Record 2
En octubre del año pasado, se elaboró una torta de 58 metros de largo, superando la marca que año con año establece el Festival de la Torta a pesar de que el record no es reconocido por Guinness. En Tecolutla, Veracruz, también se busca cada año hacer la cocada más grande del mundo.
Record3
El record por el hot dog más largo del mundo se había obtenido también en Monterrey en el 2008. Decenas de chefs de esa ciudad, convocados por el gobierno municipal, lograron elaborar un hot dog de más de 76 metros. El record ya ha sido superado por Barranquilla.
Record 4
El cheesecake más grande del mundo también fue logrado en México: en 2009, 60 chefs dedicaron 60 horas a la elaboración del pay, que peso nada más y nada menos que 2 toneladas. Este año fue superado en Inglaterra.
Record5
El mayor coctel de camarones fue obra de decenas de cocineros de Mazatlán y peso media tonelada, lo cual se queda corto en comparación con el ceviche de casi 10 toneladas que se prepara en la ciudad de Campeche.
Record 6
Otro record reciente es el de la tortilla más grande, obtenido por Tlalnepantla. La tortilla mide 3 metros de diámetro y pesa 200 kilos. Sera exhibida en el municipio después de que sea decorada con paisajes y escenas de la historia de México.
Record7
También existen dos records por tacos: el primero, en 2010, fue por el taco más largo, que midió más de 40 metros y se elaboró en Garibaldi en menos de una hora. Al año siguiente la ciudad de Querétaro elaboro un taco de carnitas de 73 metros de largo.
Record 8
Otra iniciativa similar para reforzar la confianza en el consumo de carne de cerdo, fue emprendida por 150 cocineros yucatecos, quienes prepararon la cochinita pibil más grande del mundo, que depositaron en una lata de 42 metros de largo y peso más de 3 toneladas.
Record 9
El pastel más largo se elaboró en julio pasado para celebrar 450 años de la fundación de Durango. El enorme pastel midió más de 420 metros, superando los records anteriores de Perú (327 metros) e Hidalgo (291 metros).
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