Perú fue reconocido por tercer año concecutivo como el mejor destino culinario del mundo por los World Travel Awards, los cuales son considerados como los “Oscar del turismo” según el prestigioso diario estadounidense The Wall Street Journal.
El galardón reconoce y celebra la excelencia en todos los sectores de la industria turística y de viajes alrededor del mundo.
Además, la página web oficial www.peru.travel fue elegida como el Mejor Portal de Turismo del Mundo en la entrega de los premios WTA, considerados los premios Oscar del sector turístico.
Breve historia del boom gastronómico en el Perú:
Hace unas décadas la comida peruana no era reconocida ni por los propios peruanos. Es más se marginaba a los que comían un caldo de gallina, pescado Bonito, y potajes de la serranía. Comida respetada era la francesa y la italiana.
Un joven de nombre Gastón Acurio decidió dejar de lado su carrera de abogado en Francia para estudiar cocina en la prestigiosa Le Cordon Bleu de dicho país. En ese tiempo de estudios notó que la comida que era considerada la mejor del mundo, no se comparaba con la que comía a diario en su casa en Perú, un país apreciado por sus compañeros.
En el 2003, en Perú decide recorrer diversos restaurantes del Perú y llega a escribir su libro "Perú una aventura culinaria" luego lanza un programa llamado Aventura Culinaria, donde recorre incluso los "restaurantes" de los mercados de barrio...
Sin embargo, esto puede resultar un tiro por la culata, ya que muchos restaurantes con el afán de vender cocinan basura y lo hacen pasar por comida peruana, restaurantes de lujo combinan comida peruana con ingredientes europeos, creando "fusiones" que no son ni tan ricas como la comida peruana ni tan sofisticadas como la europea.
En fin, quién puede resistirse a los ricos potajes que ofrece el Perú?
Libro "El boom de la gastronomía peruana"
El galardón reconoce y celebra la excelencia en todos los sectores de la industria turística y de viajes alrededor del mundo.
Además, la página web oficial www.peru.travel fue elegida como el Mejor Portal de Turismo del Mundo en la entrega de los premios WTA, considerados los premios Oscar del sector turístico.
Breve historia del boom gastronómico en el Perú:
Hace unas décadas la comida peruana no era reconocida ni por los propios peruanos. Es más se marginaba a los que comían un caldo de gallina, pescado Bonito, y potajes de la serranía. Comida respetada era la francesa y la italiana.
Un joven de nombre Gastón Acurio decidió dejar de lado su carrera de abogado en Francia para estudiar cocina en la prestigiosa Le Cordon Bleu de dicho país. En ese tiempo de estudios notó que la comida que era considerada la mejor del mundo, no se comparaba con la que comía a diario en su casa en Perú, un país apreciado por sus compañeros.
En el 2003, en Perú decide recorrer diversos restaurantes del Perú y llega a escribir su libro "Perú una aventura culinaria" luego lanza un programa llamado Aventura Culinaria, donde recorre incluso los "restaurantes" de los mercados de barrio...
Sin embargo, esto puede resultar un tiro por la culata, ya que muchos restaurantes con el afán de vender cocinan basura y lo hacen pasar por comida peruana, restaurantes de lujo combinan comida peruana con ingredientes europeos, creando "fusiones" que no son ni tan ricas como la comida peruana ni tan sofisticadas como la europea.
En fin, quién puede resistirse a los ricos potajes que ofrece el Perú?
Libro "El boom de la gastronomía peruana"