Receta de Capirinha Brasileña

GIF Cómo hacer una caipirinha tradicional Aprende a hacer una verdadera caipirinha brasileña para su próximo asado o una fiesta en casa. Es la ley Caipirinha es algo serio! De acuerdo con el Decreto N ° 4.851(de Brasil), la caipirinha es: "La bebida típica de Brasil, con una graduación alcohólica* de treinta y seis por ciento hasta 51% en volumen, a veinte grados Celsius, obtenido exclusivamente con cachaça, además de limón y el azúcar." * Cabe señalar que la cachaza es el producto de la destilación del jugo fermentado de la caña de azúcar, con una concentración de alcohol entre el 38% y 51%. GIF ::: Ingredientes ::: Para hacer una caipirinha tradicional, se necesita sólo 5 ingredientes (y uno es opcional): Limón Tahití Limón amarillo (opcional, sólo para decorar) Azúcar Cachaza blanca (plata) Hielo GIFPara cada una caipirinha, calcular aproximadamente 1 ½ limón, 70-95ml de cachaza, 1 1/2 cucharas (sopa) de azúcar y cerca de 3 cubos de hielo. La medida exacta dependerá de su gusto (más o menos dulce, más débil o más fuerte). ::: Utensilios necesarios ::: Vaso corto Old Fashioned, aunque también se suele ver en vasos largos (como acá) Recipiente para apretar el limon y mezclar con la cachaza y el azúcar Cuchillo para cortar el limón Macerador o mortero, para aplastar el limón Cuchara de postre para revolver GIF ::: Preparación ::: La estrella dela fiesta, la cachaça. Elegí la marca llamada 51, buena y barata. Limones (Lavar bien los limones) Azúcar 1. Corte los extremos de los limones y... 2. Cortar por la mitad, longitudinalmente Importante(!!!) : 3. Retire la membrana blanca interior que puede dejar su caipirinha amarga 4. Cortar cada mitad por la mitad a lo largo. 5. Ponga el limón en el vaso de preparación... 6. Poner azúcar... 7. Con un macerador o mortero, aplastar el limón para que libere su jugo, mezclándose con el azúcar. No macerar demasiado la fruta para no quedar amargo. 8. Verter la cachaça a gusto, dependiendo del sabor que se le quiera dar al trago. Los trozos de limón se dejan trozados en el interior del trago, para que sigan aportando su jugo. 9. Coloque la mezcla en el vaso que va a beber. 10. Agregar hielo a su gusto 11. Después de listo puedes poner una o dos rodajas de limón amarillo, para decorar. 12. Y listo! (Acá mi lincesa me ayuda a sacar la foto) GIF ::: Consejos de Oro ::: Siempre retire la parte blanca del interior del limón, que deja amarga la caipirinha. No use hielo picado para no dejar su caipirinha acuosa. Si quieres una caipirinha más dulce, pelar parcialmente el limón, pero dejar una parte de la cáscara, que deja el aroma típico de la caipirinha. Elija limones con cáscara delgada, tienen más pulpa y producen más jugo. GIF Yapa La preparación de la tercera o cuarta caipirinha es más difícil... Pero si todo sale mal o no le gusta el resultado... Comprate un brandy! GIF