Como hacer grisines salados
Despues de haber hecho mi otro post de decidi porque no mostrar como hacer unos simples grisines salados y faciles asi que aqui va la receta.
Ingredientes
2 cucharadas de Levadura Seca
1 1/4 tazas de agua tibia
6 cucharadas de grasa de cerdo o manteca (70 gramos)
1 3/4 cucharadas de azúcar (20 gramos)
2 cucharaditas de sal
5 tazas de harina (500 gramos).
1 1/4 tazas de agua tibia
6 cucharadas de grasa de cerdo o manteca (70 gramos)
1 3/4 cucharadas de azúcar (20 gramos)
2 cucharaditas de sal
5 tazas de harina (500 gramos).
Preparaciòn
1
Se espolvorea la Levadura Seca en media taza del agua tibia, se agrega la cucharadita de azúcar, se dejo reposar 10 minutos, luego se revuelve. Se vierte el resto del agua sobre la grasa, el azúcar y la sal, se agrega la harina poco a poco batiendo, y luego la levadura disuelta. Se amasa muy bien sobre tabla ligeramente enharinada hasta obtener una masa suave y se deja descansar 60 minutos.
2
Se quita el aire, se amasa bien, se forma un bastón y se deja descansar 30 minutos. Se forman los grissines de 1 cm. de diámetro aproximadamente, se colocan sobre placa engrasada y se dejan descansar 15 minutos. Se pintan con huevo batido con un poco de leche y se rocían con sal fina. Se dejan descansar 15 minutos más. Se hornean en horno moderado (400°F o 200°C) durante 20 minutos. Se obtienen unos 50 grissines medianos.
Y ojala les salga bien como en està imagen.
Bueno me despido, hasta mi proximo aporte.