En los envases de los alimentos puede constar la fecha de
caducidad
.
Que es la caducidad ?
Es el límite técnico de aptitud de sano de un alimento a partir del cual los procesos de descomposición se hacen presentes y pueden comprometer la salud del consumidor. Se establece a través de pruebas técnicas y experiencias en la duración de los productos. Una vez que el fabricante verifica la vida útil de ese producto, indica la fecha de vencimiento en el rótulo, conforme el tipo de conservación al que se lo somete.
Las fechas de caducidad de los productos alimenticios son datos muy valiosos que se deben tener en cuenta no sólo a la hora de adquirir un producto sino también a la hora de consumirlo.
Las fechas de caducidad indican la vida útil del alimento.
Estas se indican en 2 grupos como:
* Fecha de vencimiento, Vence el, etc: esta aparece en los productos muy perecederos (lácteos, carnes, embutidos ) y debe estar expresada en día y mes. A partir del día siguiente al indicado ese alimento no debe ser consumido y esta terminantemente prohibida su venta.
Dentro de este grupo también podemos hallar expresada la fecha de caducidad como: válido hasta........., vence........, vencimiento........, consumir antes de ....
* "Consumir PREFERENTEMENTE antes de....": Indica una fecha a partir de la cual el alimento pierde parte de sus caracteres sensoriales que si bien no afectan a la inocuidad del mismo, modifican substancialmente la calidad del producto. Algunos productos mencionan el día: (05/04/09), otros el mes (abril de 2009) y otros solo el año (2009 o 09).
Para los alimentos como azúcar, vinos, whisky, licores, grapas, panes del día, facturas, etc. Que se consumen dentro de las 24 horas de elaborado, caramelos, pastillas se conservan a temperatura ambiente no es necesario indicar fecha de duración mínima
Todo lo dicho anteriormente es válido siempre que se haya mantenido el alimento en condiciones apropiadas de almacenamiento así como la integridad del envase.
También es sabido que los mercaditos chinos y los coreanos, son de apagar las heladeras durante la noche, para pensar...
Se aceptan puntos, sugerencias y comentarios, Saludos a todos.
Que es la caducidad ?
Es el límite técnico de aptitud de sano de un alimento a partir del cual los procesos de descomposición se hacen presentes y pueden comprometer la salud del consumidor. Se establece a través de pruebas técnicas y experiencias en la duración de los productos. Una vez que el fabricante verifica la vida útil de ese producto, indica la fecha de vencimiento en el rótulo, conforme el tipo de conservación al que se lo somete.
Las fechas de caducidad de los productos alimenticios son datos muy valiosos que se deben tener en cuenta no sólo a la hora de adquirir un producto sino también a la hora de consumirlo.
Las fechas de caducidad indican la vida útil del alimento.
Estas se indican en 2 grupos como:
* Fecha de vencimiento, Vence el, etc: esta aparece en los productos muy perecederos (lácteos, carnes, embutidos ) y debe estar expresada en día y mes. A partir del día siguiente al indicado ese alimento no debe ser consumido y esta terminantemente prohibida su venta.
Dentro de este grupo también podemos hallar expresada la fecha de caducidad como: válido hasta........., vence........, vencimiento........, consumir antes de ....
* "Consumir PREFERENTEMENTE antes de....": Indica una fecha a partir de la cual el alimento pierde parte de sus caracteres sensoriales que si bien no afectan a la inocuidad del mismo, modifican substancialmente la calidad del producto. Algunos productos mencionan el día: (05/04/09), otros el mes (abril de 2009) y otros solo el año (2009 o 09).
Para los alimentos como azúcar, vinos, whisky, licores, grapas, panes del día, facturas, etc. Que se consumen dentro de las 24 horas de elaborado, caramelos, pastillas se conservan a temperatura ambiente no es necesario indicar fecha de duración mínima
Todo lo dicho anteriormente es válido siempre que se haya mantenido el alimento en condiciones apropiadas de almacenamiento así como la integridad del envase.
También es sabido que los mercaditos chinos y los coreanos, son de apagar las heladeras durante la noche, para pensar...
Se aceptan puntos, sugerencias y comentarios, Saludos a todos.