Tortillas
Tortilla de vegetales:
1- Ingredientes
• 4 papas grandes
• 4 huevos
• 1 pimiento (ají) rojo
• 1 pimiento (ají) verde
• 1 cebolla
• 1 tza. de aceite de oliva
• ¼ cda. de sal
• ¼ cda. de pimienta
2 -Preparación
1Pela la cebolla y las papas y córtalas en rodajas. Lava los pimientos, quítales las semillas y córtalos en bastones del tamaño de un fósforo. Pon una parte de las papas en una sartén con el aceite caliente a fuego medio-alto durante 5 min. hasta que estén doradas. Retíralas y repite la operación hasta que todas hayan sido freídas. Colócalas en un plato caliente.
2Fríe en la misma sartén la cebolla con los pimientos durante 8 min. hasta que los vegetales estén tiernos. Agrega las papas y revuelve bien. Añade el huevo batido con sal. Sin dejar de revolver, cocina todo hasta que esté dorado de ambos lados (deberás dar vuelta la preparación con cuidado de que no se desarme). Retira y sirve bien caliente.
Cita :3 -Consejo
Como pasa con muchos platos que son genéricos (omelette, pizza, empanadas, etc…), puedes preparar la tortilla con los ingredientes que más te gusten. Sólo debes conservar en la preparación las papas, los huevos y el aceite de oliva.
Tortilla de perejil:
1.Ingredientes
• 4 papas grandes
• 4 huevos
• 1 cebolla grande
• 2 tzas. de perejil fresco
• 1 tza. de aceite de oliva
• ¼ cda. de sal
• ¼ cda. de pimienta
2.Preparación
Pela la cebolla y las papas y córtalas en rodajas. Pica el perejil y quítale los tallos. Pon una parte de las papas en una sartén con el aceite caliente a fuego medio-alto durante 5 min. hasta que estén doradas. Retíralas y repite la operación hasta que todas hayan sido freídas. Colócalas en un plato caliente.
2Fríe en la misma sartén la cebolla durante 4 min. hasta que esté transparente. Agrega las papas y revuelve bien. Añade el huevo batido con sal y el perejil. Sin dejar de revolver, cocina todo hasta que esté dorado de ambos lados (deberás dar vuelta la preparación con cuidado de que no se desarme). Retira y sirve bien caliente.
Cita :3.Consejo
Como pasa con muchos platos que son genéricos (omelette, pizza, empanadas, etc…), puedes preparar la tortilla con los ingredientes que más te gusten. Sólo debes conservar en la preparación las papas, los huevos y el aceite de oliva.
Tortilla de Papas:
1.Ingredientes
• 4 papas grandes
• 4 huevos
• 1 cebolla grande
• 1 tza. de aceite de oliva
• ¼ cda. de sal
• ¼ cda. de pimienta
2.Preparación
1Pela la cebolla y las papas y córtalas en rodajas. Pon una parte de las papas en una sartén con el aceite caliente a fuego medio-alto durante 5 min. hasta que estén doradas. Retíralas y repite la operación hasta que todas hayan sido freídas. Colócalas en un plato caliente.
2Fríe en la misma sartén la cebolla durante 4 min. hasta que esté transparente. Agrega las papas y revuelve bien. Añade el huevo batido con sal. Sin dejar de revolver, cocina todo hasta que esté dorado de ambos lados (deberás dar vuelta la preparación con cuidado de que no se desarme). Retira y sirve bien caliente.
Cita :3.Consejo
Como pasa con muchos platos que son genéricos (omelette, pizza, empanadas, etc…), puedes preparar la tortilla con los ingredientes que más te gusten. Sólo debes conservar en la preparación las papas, los huevos y el aceite de oliva.
Tortilla de hongos
1.Ingredientes
• 4 papas grandes
• 4 huevos
• 1 cebolla grande
• 250 gr. de champiñones
• 1 tza. de aceite de oliva
• ¼ cda. de sal
• ¼ cda. de pimienta
2.Preparación
1Pela la cebolla y las papas y córtalas en rodajas. Moja los champiñones en agua tibia durante 20 min. Luego escúrrelos y córtalos en rodajas finas.
2 Pon una parte de las papas en una sartén con el aceite caliente a fuego medio-alto durante 5 min. hasta que estén doradas. Retíralas y repite la operación hasta que todas hayan sido freídas. Colócalas en un plato caliente.
3Fríe en la misma sartén la cebolla durante 4 min. hasta que esté transparente. Agrega los champiñones y las papas y revuelve bien. Añade el huevo batido con sal. Sin dejar de revolver, cocina todo hasta que esté dorado de ambos lados (deberás dar vuelta la preparación con cuidado de que no se desarme). Retira y sirve bien caliente.
Cita :3.Consejo
Como pasa con muchos platos que son genéricos (omelette, pizza, empanadas, etc…), puedes preparar la tortilla con los ingredientes que más te gusten. Sólo debes conservar en la preparación las papas, los huevos y el aceite de oliva.
para las tortillas el consejo es el mismo
postre
Pavlova de frutas:
1.Ingredientes
• 6 claras de huevo
• 500 gr. de frambuesas congeladas
• 2 tzas. de azúcar
• 1 cda. de fécula de maíz
• 1 cdta. de vinagre blanco
• 1 tcta. de crema
• 1 cdta. de esencia de vainilla
2.Preparación
1Precalienta el horno a temperatura media-alta. Bate en un bowl las claras a punto nieve con el azúcar. Añade la fécula de maíz y el vinagre.
2 Vierte la preparación de manera circular en un molde con papel manteca y coloca en el horno durante 1 hora. Retira y deja enfriar.
3Mientras tanto, coloca en un bowl la crema y bate con el batidor eléctrico durante 5 min. hasta formar una crema chantilly. Agrega la esencia de vainilla y bate un poco más para que se unan los ingredientes. Guarda la preparación en la heladera hasta que esté listo el merengue.
4Coloca la crema sobre el merengue y por encima las frambuesas descongeladas.
Cita :3.Consejo
Puedes reemplazar las frambuesas por frutillas o kiwi, de acuerdo con tu gusto.