Ingredientes
Chocolate blanco 80 g
Chocolate con leche 80 g
Chocolate semiamargo 80 g
Manteca 60 g
Crema de leche 180 cc
Gelatina sin sabor 3 cditas
Claras 6
Azúcar 6 cdas
Mezclar el chocolate semiamargo con 20 g de manteca y 60 cc de crema de leche.
Disolver un sobre de gelatina sin sabor en media taza de agua caliente... tenes en cuenta el agua caliente porque sino se hace grumos.
Agregar 1 cucharadita de gelatina sin sabor hidratada en agua caliente y revolver.
Fundir el todo a baño de María
Batir a nieve 2 claras con 2 cucharadas de azúcar
Incorporarlas y mezclar todo.
Verter en un molde alargado y llevar al freezer por 1 hora, hasta que solidifique.
Realizar con el chocolate con leche una preparación igual a la anterior.
Verter en el molde y llevar al freezer hasta que solidifique.
Repetir con el chocolate blanco. Mantener en el freezer durante 8 horas antes de desmoldar.
y listoooo...
Dedicada a: GaboYeah...
gracias por todos los puntos y comentarios en los post de cocina!
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