Bueno,el finde pasado y para festejar que estoy de vacas, con una amiga nos pusimos a hacer hot cakes, con una receta que tenia en un libro, pensando en los taringeros, agarre la camara. espero que les guste
Necesitamos:
*2 tazas de harina de trigo.
*4 huevos completos.
*una pizca de mesa.
*1/2 taza de jugo de naranja.
*una pizca de bicarbonato.
*1/2 taza de leche.
*2 cucharadas (cafeteras) de polvo de hornear.
*1/2 taza de azúcar.
Paso 1:
Exprimir las naranjas (Yo use dos)
Paso 2:
Medimos la harina, 4 tazas o mas o menos 3/4 de un vasito. Y la ponemos en un recipiente.
Paso 3:
Agregamos el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato.
P a s o 4:
Cernir la harina 3 veces.
Paso 5:
Batir los huevos como para capear (Que quede espumoso y bien mezclado)
Paso 6:
Incorporar la harina en forma envolvente
Paso 7:
Poner el jugo de naranja y dar consistencia a la masa con la leche
Paso 8:
Agregar el azúcar
Y mezclar todo, hasta que te quede asi..
Dejalo reposar un poco, media hora esta bien. Mientras...
Paso 9:
Poner un poco de manteca en la sartén bien caliente.
Y poner un poco de la mezcla (De 3 a 5 centímetros de diámetro)
Cuando comiencen a aparecer las burbujas en cada Hot Cake...darlo vuelta con una espátula. Dejar que se cocine del otro lado y servir.
Después le podes poner dulce de leche o miel. Con dulce son mas ricos .
No hay fotos de eso por que se los comieron muy rapidos!! Son muy muy buenos para desayunar, pero no te comas muchos por que te llenas demasiado .
Sugerencias:
Si no tenes bicarbonato en tu casa, en cualquier cotillon es baratisimo. A mi, los 100 grs. Me salieron $1.20.
El polvo de hornear, en cualquier supermercadito chino…te sale menos de $1.50.
Cuando agregas harina a los huevos, te queda una masa bastante dura, pero después con la leche te queda mejor.
La mezcla tiene que no tiene que ser muy aguada ni muy espesa.
Bueno Gente, me costo bastante hacerlo, comenten. no tengo mucha experiencia posteando, disculpen si esta medio desprolijo.
y aganlo que no se van a arrepentir.
Feliz Navidad y Prospero año nuevo para todos!! que se cumplan todos sus deseos.