Hoy es domingo y pinta unos buenos scones para acompañar los mates... manos a la obra en 25 pasos super sencillos...
Ingredientes:
Harina Blancaflor (700gr aprox) - 3 huevos - 1 yema para pintar - 1 tacita de azucar - 100 gr de manteca - 1 pizca de sal - 2 tabletas de chocolate en taza o nueces - Leche cantidad necesaria.
Paso 1: Romper bien los 3 huevos... la mayoría no debe tener problemas en este paso.. algunos son expertos!
Reservar 1 huevo de los 4 para pintar.
Paso 2: Mezclar los huevos con un tenedor. Ir prendiendo el Horno...
Paso 3: Agregar la tacita de azucar al batido y mezclar bien
Paso 4: Cortar la manteca fria en trocitos.. agregarla a nuestra preparación..
Paso 5: Agregar un chorrito de leche... solo un chorrito!!! y reservar la leche para despues..!! DIJE SOLO UN CHORRITO EH
Paso 6: Agregar la pizca de sal..
Paso 7: Cortar el chocolate en trozos groseros... no sean amarretes!! También se puede agregar nueces o maní...
Paso 8: Hacer un volcán con la harina en la mesada.. y colocar todos los ingredientes humedos en el centro.
Paso 9: Con las manos integrar los ingredientes... no amasar mucho. Si se quiere se puede llevar a la heladera 20 min la masa... yo estaba ansiosa por terminar el post y no lo hice
Paso 10: Agregar el chocolate trozado a la masa... integrar todo
Paso 11: Espolvorear la masa con harina para que no se pegue
Paso 12: Estirar con palote... o con lo primero que encuentren
Dejar un grosor razonable 2 cm aproximadamente
Paso 13: Recortar con un molde redondo... o alguna tapita ... en nuestro caso tapita del termo
Paso 14: Juntar los recortes de masa y volver a amasar... Si se quiere se pueden hacer otras formas con los recortes sobrantes
Paso 15: Enmantecar una placa limpia...
Paso 16: Colocar los scones en la placa
Paso 17: En un bols pequeño batir la yema reservada...
Paso 18: Con un pincel o en su defecto una cucharita pincelar los escones con la yema batida
Paso 19: Llevar la placa enmantecada con los scones al horno hasta que esten dorados (10 o 15 min aproximandamente)
Paso 20: Ir preparando el mate...
Paso 21: Una vez dorados retirar del horno... dejar enfriar
Paso 22: Por las dudas probar uno ... por cualquier percanse..
Paso 23: Si seguis vivo... a invitar a amigos!!
Paso 25: A disfrutar unos ricos mates con amigos..
Espero que les haya gustado...
Saluditos desde el Sur Argentino!!
Propia
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