ReceT!nga - Churros

CHURROS ___________________________ Ingredientes: * Agua: 1 litro * Harina: 1/2 kilo * Levadura en polvo: 1 sobre * Azúcar: 4 cucharadas soperas (aproximadamente) * Sal: 1 cucharadita * Aceite: 1/2 litro Elaboración: Tiempo estimado: 15 minutos * Se mezclan la harina con la levadura en polvo y se pasan por un tamiz * Una vez tamizadas se les da forma de volcán * Por otro lado se pone el agua y la sal en una cacerola y se lleva al fuego * Cuando el agua con sal está templada se vierte en el interior del volcán de harina y, con las manos bien limpias, se trabaja durante aproximadamente 10 minutos * Cuando la masa adquiere una textura fina y sin grumos se coloca en una manga con boquilla estirada * A parte se pone el aceite en una sartén bien ancha y se lleva al fuego * Cuando el aceite está hirviendo se va poniendo, con mucho cuidado, la masa en sentido espiral empezando por el centro de la sartén * Cuando la masa está dorada se le da la vuelta y se fríe unos segundos más. * A continuación se retira del aceite y se dejan escurrir sobre papel, o sobre una bandeja * Con la ayuda de unas tijeras se cortan en trozos y finalmente se espolvorean con azúcar. Buen Provecho! Buon appetito! Good Appetite! Bon Appétit! ___________________________