Hay personas que aman cocinar pero que no siempre son las más expertas a la hora de hacerlo, si este es tu caso, aquí te dejamos 15 trucos de cocina que te harán ver como un chef profesional.
Más grande, menos fuego
Este es un tip muy importante, cuando estés haciendo una preparación grande cocínala a fuego bajo, y al contrario, si estas preparando algo pequeño hazlo a fuego alto. Con esto te asegurarás de que todas tus comidas queden cocinadas a la perfección.
Guarda muy bien las especias
Para que tus especias no pierdan nunca el sabor, guárdalas en un lugar seco y oscuro. Una buena idea es separarlas en frascos de vidrio marcados.
Todo el sabor en la pasta
Para que prepares una rica pasta llena de sabor, sácala del agua uno o dos minutos antes de que esté lista, luego, pásala a la olla en la que tienes la salsa y deja que se termine de cocinar ahí.
Cuando necesites más aceite
Si ves que necesitas un poco más de aceite pues lo que estás cocinando todavía no está listo, debes agregarlos en los bordes del sartén, así, cuando el aceite llegue a la comida, ya estará caliente.
Truco para picar hierbas
Picar hierbas no es tan sencillo pues por su tamaño tienden a correrse y a saltar, un truco para evitar esto es colocar un poco de sal sobre la tabla, justo antes de que empieces a picar las hierbas, verás como se quedan quietas.
Temperatura ambiente
Lo mejor a la hora de hornear es usar huevos y mantequilla que estén a temperatura ambiente, así la mezcla se cocinará de forma pareja.
Evita que la frutas se oscurezcan
Hay frutas, como la manzana y la pera, que se ponen negras al poco tiempo de haberlas cortado, para evitar esto, sumérgelas en agua fría con el jugo de un limón por 20 minutos; ya no se negrearan por un buen tiempo.
Sácale más jugo al limón
Cuando tengas un limón seco sumérgelo unos minutos en agua hirviendo, luego de esto soltará todo su jugo.
No llores por la cebolla
Si lloras cada vez que picas cebolla, intenta meterlas al congelador por unos minutos antes de picarlas, esto evitara que su jugo salte cuando pasas el cuchillo.
¿El aceite está bien caliente?
¿Nunca estás seguro si el aceite está lo suficientemente caliente para empezar? Prueba sumergiendo la punta de una cuchara de palo, si comienza a hacer burbujas alrededor, está listo.
Verduras coloridas
Para que tus verduras se vean deliciosas y de un hermoso color brillante, mételas en agua helada apenas las cocines.
La lechuga siempre crujiente
Para que la lechuga esté crujiente y se vea fresca en tu ensalada, consérvala en un recipiente con agua fría y unas gotas de limón, retírala justo antes de servir.
Evita el olor a comida en tu casa
En una olla pequeña pon a hervir agua, canela, la cáscara de una naranja y un poco de vainilla; luego, deja que esta preparación se cocine a fuego lento mientras cocinas, verás como se produce un increíble ambiente, relajante y sin olores a comida.
Pelando ajos
Mete al microondas los dientes de ajo por 15 segundos y la piel se caerá sola d inmediato.
El apio crujiente por más tiempo
La mejor forma de mantener el apio fresco por semanas es envolviéndolo en papel de aluminio y guardándolo en el refrigerador, se mantendrá verde y crujiente.
Tu pescado siempre fresco
Para conservar mejor el pescado, te recomendamos que lo guardes en el refrigerador envuelto en un trapo húmedo.