Amantes del chocolate [Chocolatines+Yapa]

Recetas Y Cocina•10/12/2010

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Chocolatines

Ingredientes

- 1/4 taza de azúcar impalpable,
- 3 yemas,
- esencia de vainilla ,
- 4 tabletas de chocolate ,
- 2 cdas. de leche .

Preparacion

A baño maría derretir el chocolate

Amantes del chocolate [Chocolatines+Yapa]

cuando está templado, agregarle la mitad del azúcar y 1 cda. de leche . Mezclar bien.

receta

Batir las yemas y añadirles la otra cda. de leche

mezclar y agregar al chocolate .

chocolatin

Dejar unos minutos y sacar del fuego.

Añadir el resto del azúcar y la vainilla .

tutorial

Aceitar una tabla y volcar la preparación, esparciéndola con una espátula; dejar hasta que se enfríe.

Aceitar un cuchillo filoso y cortar en cuadritos; envolver en papel blanco.

rama

Si se desean hacer con distintas formas, utilizar moldes plásticos (se consiguen en negocios de repostería); aceitarlos previamente y volcar en ellos el chocolate . Golpearlos un poco sobre la mesada, para que no quede aire en el interior, y retirar el excedente con una espátula. Cuando están fríos, se desmoldan fácilmente, presionando del lado del revés del molde.

Yapa