Buenos días, ayer me toco hacer la comida a mi, por lo cual decidí hacer una rica receta Mexicana, cabe mencionar que tiene muchas variantes, esta es la forma de preparación que yo recomiendo, además te dejo unos sencillos tips "de la abuela" para que batalles lo menos posible.
Comencemos.
Comencemos.
![Hice una Rica receta Mexicana y te lo muestro [Rajas con C]](https://storage.posteamelo.com/assets-adonis/assets/2016/10/28/615-E6ZXCs3XKuw.webp "Hice una Rica receta Mexicana y te lo muestro [Rajas con C]")
INGREDIENTES (Para 5-6 personas, dependiendo de con que lo acompañes)
- 1kg de pechuga de pollo.
-5 Chiles verdes para rellenar.
- Sal, pimienta y consome al gusto.
- 1 lata de granos de elote.
- Aceite de olivo.
- 500 gr de media crema
FOTO CON LOS INGREDIENTES:
PROCEDIMIENTO:
1) Ponemos a tatemar los chiles a fuego directo hasta que se pongan negros, si se ponen grises, ya se quemaron y no sirven.
2) Vamos metiendo los chiles en una bolsa de plástico, este truco te ayuda a que sea más fácil quitarles la "piel".
3) Mientras dejamos reposar los chiles, esperando a que se enfríen y se desprenda un poco la piel, procedemos a agregar en una olla la media crema:
Agregamos los condimentos
Y dejamos reposar un poco la crema con los condimentos.
4) Vamos de nuevo con los chiles, les retiramos la piel, los cortamos en rajas y los agregamos a la crema:
![Hice una Rica receta Mexicana y te lo muestro [Rajas con C]](https://storage.posteamelo.com/assets-adonis/assets/2016/01/31/CB5.jpg-W4ydgLc-Uxm.webp "Hice una Rica receta Mexicana y te lo muestro [Rajas con C]")
(a mi me gusta usar una cuchara para pelar, hay gente que prefiere sus manos)
Dato importante, si no soportan mucho lo picante, quiten la linea resaltada que se ve en esta foto:
Tip: Pueden usar agua para pelar más facilmente los chiles (por eso mi mano se ve mojada en la foto....)
5) Agregamos los elotes:
6) Y el pollo, previamente troceado en cuadritos y salteado en aceite de olivo (o el aceite que quieran):
(importante condimentarlo antes)
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7) Una vez agregado el pollo, elotes y rajas en la crema, encendemos el quemador a fuego lento y revolemos por aproximadamente 15 minutos y listo:
PLATILLO SERVIDO:
Suele acompañarse con arroz blanco, pero en esta ocasión, quise aprovechar una receta que me pasaron e hice unas ricas rodajas de papas picosas, después les digo como las hice, saben muy ricas:
CERTIFICADA FINAL DESDE MI CENTRO DE OPERACIONES:
La verdad es que es un platillo muy fácil de preparar y muy versátil, si eres vegetariano puedes hacerlo igual pero sin el pollo y también puedes agregar queso chihuahua o asadero para darle más sabor, a mi no me gusta porque le cambia mucho el sabor "original".
Además es muy económico (si prescindes del pollo), gastas unos 7 dolares en total, para 5 personas.
GRACIAS POR VISITAR MI POST
ESPERO QUE HAYAS PASADO UN MOMENTO AGRADABLE/ENTRETENIDO/INTERESANTE, HASTA PRONTO
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