La dieta vegetariana basa su comida en los vegetales. Esto incluye: frutas, verduras, habichuelas secas y guisantes, granos, semillas y nueces. A su vez excluye los productos de origen animal como: la carne de res, la carne de cerdo, el pollo y las aves de corral y el pescado.
1. Bill Clinton
Después de ser intervenido en dos oportunidades debido a una obstrucción de las arterias, el ex presidente de los Estados Unidos decidió hacer un cambio drástico en su dieta y dejar atrás la comida rápida, que tanto le gusta, y las grasas, para volverse "vegano".
2. Vida Guerra
La modelo cubana propone 'darle sabor a la vida' como parte de la campaña vegetariana de PETA. "Te reto a que lo pruebes por 30 días, después de 30 días, evalúa tu vida", dice Guerra. Los vegetarianos tienden a pesar menos y padecer menos enfermedades crónicas.
3. Natalie Portman
La actriz de “El cisne negro” fue vegetariana durante mucho tiempo y volvió a serlo cuando se enteró que estaba embarazada. Al avanzar el embarazo, decidió incorporar algunos alimentos, como los lácteos y los huevos. Según explicó a la prensa, lo hizo para mantener sus niveles de hierro y de vitaminas.
4. Pamela Anderson
La voluptuosa estrella de Baywatch se hizo vegetariana en la adolescencia cuando vió a su padre limpiando un animal que recién había cazado. También se unió a la campaña de PETA. Con las marcas de carnicero, muestra que todos, tanto humanos como animales, estamos compuestos de las mismas partes.
5. Olivia Wilde
La doctora súper sexy de Dr. House explica en su sitio (www.wildethings.org) que se volvió vegana no sólo por no estar de acuerdo con la forma en que se sacrifican los animales, sino porque es más saludable: “Soy muy feliz cuando como una dieta basada en vegetales y me siento mil veces con más energía”.
6. Juan Gabriel
El cantante y compositor mexicano se hizo vegetariano para defender los derechos de los animales: “No como nada de carne porque respeto mucho la vida de los animales”, dijo en una entrevista. “Mi platillo favorito es la morisqueta y todos los platillos vegetarianos”, se publica en PETA en español.
7. Alicia Silverstone
Fue votada como la vegetariana más linda de Hollywood. Se convirtió en vegetariana en 1998, después de darse cuenta que “comía los animales que tanto amaba”. En su reciente libro “The kind diet”, revela que cuando se volvió vegetariana, se curó del acné, el insomnio y el asma.
8. Lea Michele
La actriz de Glee es activista de los derechos de los animales. Además, la joven reconoce que la dieta vegeteriana le permite mantener su cuerpo en forma. La actriz relató a la revista OK! que puede interpretar el papel tan “lleno de vida” de Rachel gracias a que es vegetariana.
9. Oprah
La prestigiosa conductora decidió convertirse en vegetariana. Pero el desafío no lo encaró ella sola: lo hizo junto a 378 empleados. La consigna era: nada de carne, pescado, leche, ni huevos por una semana. Luego de los 7 días, 300 de los empleados lograron alcanzar la meta. Entre todos perdieron 444 libras (201 kilos).
10. Tobey Maguire
El actor de “El hombre araña” es vegetariano desde 1992. Pero en 2009, dio un paso más y se hizo vegano. Según contó Natalie Portman, que actuó con Tobey en el film “Hermanos”, el actor lleva a los sets a su propio chef vegetariano. Para interpretar a Peter Parker, el artista sacó músculos comiendo tofú.
Si bien todos optan por no comer carne, existen tres tipos de vegetarianos: los veganos (que excluyen por completo la carne y los productos animales), los lacto-vegetarianos (vegetales + lácteos) y los lacto-ovo-vegetarianos (que suman los lácteos y los huevos).