Hoy les traigo unas recetas para cocinar..
Receta: Calabacin relleno con pollo y salsa de queso
Ingredientes y forma de preparacion:
4 calabacines
3 pechugas deshuesadas y cocinadas
1 1/2 taza de crema de leche
100 g de queso parmesano
100 g de queso mozarella
sal y pimienta al gusto
1 paquete de cebollines picadito
6 dientes de ajo machacados
queso parmesano para gratinar
2 cdas. de mantequilla
1. los calabacines se lavan y se cortan por la mitad. se ponen a hervir en agua con sal por
15 minutos para poder sacarle la pulpa y rellenarlos
2. los cebollines picaditos y los ajos machacados se ponen en un caldero a sudar en mantequilla. se les agrega la crema de leche y los quesos hasta que se derritan. se le añade la sal y la pimienta al gusto
3. las pechugas de pollo, que se han cocinado previamente, se pican en cuadritos y se agregan a la salsa de queso junto a la pulpa de los calabacines picaditos
4. las mitades de calabacines se rellenan y se cubren con queso parmesano rallado. se hornean antes de servir por
15 o
20 minutos a
350c y se gratinan en broil
nota se puede utilizar para rellenar otros vegetales chayotas, pimentones y las mismas berenjenas
Un segundo plato
Receta: Lomo de cerdo con piña
Ingredientes y forma de preparacion:
1 kilo de lomo de cerdo
2 cucharadas de aceite
3 dientes de ajo machacados
1 lata de trocitos de piña en almibar con todo y su jugo
1 cucharadita de sal.
fria el lomo en el aceite y cuando empiece a dorar, agregue los dientes de ajo. cuando tome un color dorado uniforme, incluyen los extremos, agreguele parte del jugo de piña, tapelo y dejelo hervir a fuego lento, hasta que este suave
Y por su puesto no me olvido de el postre xD
Ingredientes y forma de preparacion:
Receta: Batido de platano y varios
2 platanos,
1 yogur de piña,
4fresas,
1/2 litro de leche,
1 cucharada de leche condensada.
2 cucharadas de azucar,
1 cucharada de miel,
1 cucharada de helado de fresa
ponemos medio litro de leche en la batidora. a continuacion juntamos con el platano pelado, las fresas limpias y todos los demas ingredientes una vez bien batido dejamos enfriar en la nevera
1 hora aprox y servimos en un vaso cn pajitas. batido exquisito!!!!!
Bueno aqui un plato que me gusta mucho
Ceviche
El ceviche no es un plato argentino, sino peruano. Pero es tan único y delicioso que está siendo incorporado a cada vez más mesas de nuestro país. A mí me lo enseñó una querida amiga peruana, Lida, que es de Chimbote, el principal puerto pesquero de ese país.
El único requisito para preparar ceviche es que el pescado sea realmente fresco. Si tiene más de unas horas fuera del agua, recomendamos preparar otro plato, ya que el pescado se contamina fácilmente y se vuelve peligroso para comer si no se cocina previamente. El cebiche debe comerse en el momento, y no puede esperar más de unos minutos luego de preparado. Es casi obligatorio acompañarlo con una buena cerveza, o en su defecto, un vino blanco.
Ingredientes (para tres o cuatro personas):
- Pescado blanco de mar, como lenguado, abadejo, o merluza, muy fresco y sin congelar, en filets: 1/2 kg. (Los pescados grasos, como el arenque o la sardina, y los rosados, como el salmón, no sirven para este plato.)
- Diente de ajo, 5.
- Cebollas, preferentemente rojas, 2 o 3.
- Limones, 4 o 5.
- Ají rocoto, 1. (Es un ají casi redondo y con semillas negras. Puede sustituirse por algún ají picante o un chile.)
- Batatas, (camotes) 4.
- Choclos, (mazorcas de maíz), 4.
- Lechuga manteca, una planta.
- Cilantro, un manojo.
- Sal, pimienta y ajinomoto.
- Azúcar, dos cucharadas.
Preparación
- Lavar todos los vegetales.
- Pelar las batatas y los choclos. Ponerlos a hervir en ollas separadas. Agregar a cada una una cucharada de azúcar.
- Picar el ajo bien fino. Exprimir los limones.
- Cortar el pescado en cuadrados de 1 cm. de ancho por 1 cm. de largo. Mezclar con el ajo, sal a gusto y una pizca de ajinomoto. Rociar con el jugo de limón y mezclar bien. Colocar un pedazo de ají rocoto o medio ají picante. Dejar macerar. Si se desea bien picante, dejar las semillas en el ají, sino retirarlas con un cuchillo antes de colocar el ají.
- Cortar las cebollas a la mitad y luego a pluma (longitudinalmente) lo más finas posibles. Lavar con agua fría en un colador, varias veces.
- Mezclar las cebollas con el pescado.
- Picar el cilantro, y mezclar un par de cucharadas con el pescado. Retirar del ceviche el ají picante.
- Cortar las batatas cocidas y los choclos en ruedas.
- Presentación: colocar en cada plato una hoja de lechuga. Sobre ella, presentar dos cucharadas de ceviche. Rodear con ruedas de batata y choclo. Espolvorear con cilantro picado.
- Comer inmediatamente.
Buñuelos de queso
En realidad, esta es una receta francesa -se los llama gougerès-, pero son tan fáciles de hacer y tan ricos que la vamos a pedir prestada.
Ingredientes
250 mililitros (un cuarto de litro) de leche.
100 gramos de manteca.
5 gramos de sal.
150 gramos de harina.
4 huevos.
50 gramos de queso gruyer (también se puede usar algún queso de rallar que haya a mano).
Preparación
Hervir la leche con la manteca y la sal en una olla
Añadir la harina y remover la mezcla durante unos cinco minutos a fuego lento, hasta que se separe del fondo
Dejar enfriar la mezcla e ir añadiendo los huevos uno por uno, mientras se mezcla con una cuchara de madera
Cortar el queso en daditos e incorporarlos a la masa.
Armar bolitas (se puede usar una cuchara) y ubicarlas en una asadera previamente enmatecada
Pintar las bolitas con yema de huevo, espolvorearlas con queso rallado y llevarlas al horno precalentado a temeratura media durante unos 20 a 25 minutos
Si quieres
Receta: Calabacin relleno con pollo y salsa de queso
Ingredientes y forma de preparacion:
4 calabacines
3 pechugas deshuesadas y cocinadas
1 1/2 taza de crema de leche
100 g de queso parmesano
100 g de queso mozarella
sal y pimienta al gusto
1 paquete de cebollines picadito
6 dientes de ajo machacados
queso parmesano para gratinar
2 cdas. de mantequilla
1. los calabacines se lavan y se cortan por la mitad. se ponen a hervir en agua con sal por
15 minutos para poder sacarle la pulpa y rellenarlos
2. los cebollines picaditos y los ajos machacados se ponen en un caldero a sudar en mantequilla. se les agrega la crema de leche y los quesos hasta que se derritan. se le añade la sal y la pimienta al gusto
3. las pechugas de pollo, que se han cocinado previamente, se pican en cuadritos y se agregan a la salsa de queso junto a la pulpa de los calabacines picaditos
4. las mitades de calabacines se rellenan y se cubren con queso parmesano rallado. se hornean antes de servir por
15 o
20 minutos a
350c y se gratinan en broil
nota se puede utilizar para rellenar otros vegetales chayotas, pimentones y las mismas berenjenas
Un segundo plato
Receta: Lomo de cerdo con piña
Ingredientes y forma de preparacion:
1 kilo de lomo de cerdo
2 cucharadas de aceite
3 dientes de ajo machacados
1 lata de trocitos de piña en almibar con todo y su jugo
1 cucharadita de sal.
fria el lomo en el aceite y cuando empiece a dorar, agregue los dientes de ajo. cuando tome un color dorado uniforme, incluyen los extremos, agreguele parte del jugo de piña, tapelo y dejelo hervir a fuego lento, hasta que este suave
Y por su puesto no me olvido de el postre xD
Ingredientes y forma de preparacion:
Receta: Batido de platano y varios
2 platanos,
1 yogur de piña,
4fresas,
1/2 litro de leche,
1 cucharada de leche condensada.
2 cucharadas de azucar,
1 cucharada de miel,
1 cucharada de helado de fresa
ponemos medio litro de leche en la batidora. a continuacion juntamos con el platano pelado, las fresas limpias y todos los demas ingredientes una vez bien batido dejamos enfriar en la nevera
1 hora aprox y servimos en un vaso cn pajitas. batido exquisito!!!!!
Bueno aqui un plato que me gusta mucho
Ceviche
El ceviche no es un plato argentino, sino peruano. Pero es tan único y delicioso que está siendo incorporado a cada vez más mesas de nuestro país. A mí me lo enseñó una querida amiga peruana, Lida, que es de Chimbote, el principal puerto pesquero de ese país.
El único requisito para preparar ceviche es que el pescado sea realmente fresco. Si tiene más de unas horas fuera del agua, recomendamos preparar otro plato, ya que el pescado se contamina fácilmente y se vuelve peligroso para comer si no se cocina previamente. El cebiche debe comerse en el momento, y no puede esperar más de unos minutos luego de preparado. Es casi obligatorio acompañarlo con una buena cerveza, o en su defecto, un vino blanco.
Ingredientes (para tres o cuatro personas):
- Pescado blanco de mar, como lenguado, abadejo, o merluza, muy fresco y sin congelar, en filets: 1/2 kg. (Los pescados grasos, como el arenque o la sardina, y los rosados, como el salmón, no sirven para este plato.)
- Diente de ajo, 5.
- Cebollas, preferentemente rojas, 2 o 3.
- Limones, 4 o 5.
- Ají rocoto, 1. (Es un ají casi redondo y con semillas negras. Puede sustituirse por algún ají picante o un chile.)
- Batatas, (camotes) 4.
- Choclos, (mazorcas de maíz), 4.
- Lechuga manteca, una planta.
- Cilantro, un manojo.
- Sal, pimienta y ajinomoto.
- Azúcar, dos cucharadas.
Preparación
- Lavar todos los vegetales.
- Pelar las batatas y los choclos. Ponerlos a hervir en ollas separadas. Agregar a cada una una cucharada de azúcar.
- Picar el ajo bien fino. Exprimir los limones.
- Cortar el pescado en cuadrados de 1 cm. de ancho por 1 cm. de largo. Mezclar con el ajo, sal a gusto y una pizca de ajinomoto. Rociar con el jugo de limón y mezclar bien. Colocar un pedazo de ají rocoto o medio ají picante. Dejar macerar. Si se desea bien picante, dejar las semillas en el ají, sino retirarlas con un cuchillo antes de colocar el ají.
- Cortar las cebollas a la mitad y luego a pluma (longitudinalmente) lo más finas posibles. Lavar con agua fría en un colador, varias veces.
- Mezclar las cebollas con el pescado.
- Picar el cilantro, y mezclar un par de cucharadas con el pescado. Retirar del ceviche el ají picante.
- Cortar las batatas cocidas y los choclos en ruedas.
- Presentación: colocar en cada plato una hoja de lechuga. Sobre ella, presentar dos cucharadas de ceviche. Rodear con ruedas de batata y choclo. Espolvorear con cilantro picado.
- Comer inmediatamente.
Buñuelos de queso
En realidad, esta es una receta francesa -se los llama gougerès-, pero son tan fáciles de hacer y tan ricos que la vamos a pedir prestada.
Ingredientes
250 mililitros (un cuarto de litro) de leche.
100 gramos de manteca.
5 gramos de sal.
150 gramos de harina.
4 huevos.
50 gramos de queso gruyer (también se puede usar algún queso de rallar que haya a mano).
Preparación
Hervir la leche con la manteca y la sal en una olla
Añadir la harina y remover la mezcla durante unos cinco minutos a fuego lento, hasta que se separe del fondo
Dejar enfriar la mezcla e ir añadiendo los huevos uno por uno, mientras se mezcla con una cuchara de madera
Cortar el queso en daditos e incorporarlos a la masa.
Armar bolitas (se puede usar una cuchara) y ubicarlas en una asadera previamente enmatecada
Pintar las bolitas con yema de huevo, espolvorearlas con queso rallado y llevarlas al horno precalentado a temeratura media durante unos 20 a 25 minutos
Si quieres