El Kebab es un bocadillo típico de Turquía, vendría siendo lo que a los mexicanos es el taco, consiste preparar carne adobada que se pone en el asador y una vez que esté lista se mete en un pan especial que debe enrollarse, depués se le introduce verdura. Si quieres preparar un Kebab pero no sabes como he aquí la receta.
Ingredientes:
750 gr. de pierna de cordero
6 cebollas 1 diente de ajo
200 gr. de crema agria
aceite
1 hoja de laurel
10 gr de pimienta en grano
2 limones
perejil
sal
Preparación:
1.- Pelar 5 cebollas y 1 diente de ajo, moler hasta obtener una pasta. Coloca la pasta en una olla y mezcla con la crema agria, laurel molido y pimienta previamente molida.
2.-Lava, seca y corta la carne en trozos pequeños y ponerlos en adobo dejando que reposen al menos 3 horas.
3.- Clava la carne en palillos para pinchos (brochetas) y colócalos en el horno en la opción gratinar por unos 8 minutos o hasta que quede bien dorada la carne.
4.- Exprime los 2 limones, pela la cebolla y cortala en tiritas, después agrega unas gotas de limón y una pisca de sal. Vierte el aceite y bate hasta que parezca mayonesa.
Este singular bocadillo proveniente de Turquía es un alimento estupendo que nos aporta una gran cantidad de nutrientes además de que tiene un grandioso sabor.
Yo le pondría bondiola sino tengo la pierna de cordero (me parece mas rico)
Espero les halla gustado y a cocinar!