Esta receta es una adaptación personal del budín de banana o pan de banana. Yo le pongo menos banana y menos manteca, para que quede más liviano. Además, al hornearlo en moldes de papel queda más húmedo.
Dificultad: muy fácil
Tiempo estimado: 35 minutos
Ingredientes para 16 muffins
1 banana madura (a punto, bah)
2 huevos
100gr de manteca
1 cucharadita de esencia de vainilla
250gr de harina LEUDANTE
1 taza de azúcar
½ vaso de leche
Preparación
(Antes de empezar prendemos el horno al mínimo) 1 – Pisamos la banana con un tenedor
2 – Le agregamos una cucharadita de esencia de vainilla y mezclamos
3 – Batimos los huevos
4 – Le agregamos el azúcar y mezclamos
4 – Le agregamos, ahora sí, la banana pisada y mezclamos
5 – Ahora le agregamos la mitad de la harina y empezamos a batir más enérgicamente (no te
zarpes) la idea es que no queden demasiados grumos
Van a quedar grumos o textura rara de la banana, no te alarmes
6 – Agregamos un poco del medio vasito de leche y seguimos revolviendo hasta que se incorpore
y nos quede medio aguado
7 – Agregamos el resto de la harina y mezclamos hasta que se incorpore todo
8 – Agregamos el resto de la leche y batimos hasta que quede todo unido y sin más grumos que
los de la banana (con los que está todo bien)
9- Ahora derretimos la manteca, yo lo hago en un tarrito con la hornalla al super mínimo, aunque
también se puede derretir en el microondas o en el horno
10 – Se la agregamos a la preparación y batimos hasta que se incorpore y la masa no nos quede
brillosa, sino opaca
11- Preparamos en una fuente los moldecitos para los muffins, se llaman pirotines y se compran
en cualquier cotillón. Luego llevamos al horno mínimo por unos 15 minutos.
12 – Punto de cocción: A mí personalmente me gustan a punto, eso quiere decir que la masa
queda húmeda, no seca ni tostada. A punto son unos 15minutos. Si los querés más tostados
dejalos 18/20 minutos. Igual esto depende del horno de cada casa, no es taaaan preciso, pero pase lo que pase no abras el horno antes de los 10 minutos o se te van a aplastar.
Acá fotos para ver los diferentes tipos de cocción:
@lukaloko22 ¿Y qué carajo venís a hacer a este post si no te interesa una mierda? ¿O acaso necesitás decirle al mundo que (creés que) sos un guacho pistola?...
A@Anónimo6/2/2015+1-0
si batis las yemas con el azucar y las claras aparte a punto de nieve vas a conseguir que sean mas esponjosos, probalo
Una magdalena y un muffin, NO SON LO MISMOOOO. Y no lo digo porque sea algo copado/cheto, lo digo porque las masas son diferentes, los ingredientes y cantidades son diferentes. No se piensen que son más argentos o latinos por decirles "magdalenas". Coman un muffin y una magdalena y se van a dar cuenta.ONTOPIC: @MartinAdes ¡Gracias, chabón! Te pregunto, ¿qué tipo de harina utilizaste? Saludos.
A@Anónimo6/2/2015+0-0
uff! buenisimos para instagram! se dice madalena.. careta! mas alla de eso.. muy bueno!
A@Anónimo6/2/2015+2-0
1 cucharadita de esencia de vainilla ya cuando piden estas giladas me cago de asco porque en mi casa nunca compramos esas cosas aca es puro pan y fideos con tuco y nos vemo
A@Anónimo6/2/2015+2-0
muy buena recete pero el post se lo llevo la banana sonriente jaja aunque termino mal xD
A@Anónimo6/2/2015+1-0
A mí me encanta cocinar y comer esta receta. Te dejo más 10 puntos.En mi caso yo hago la mezcla del azúcar, la mantequilla y lo demás primero y hago el puré de plátano (uso dos plátanos) al final para agregarlo al último porque si me demoro el plátano se puede oscurecer.
A@Anónimo6/2/2015+1-0
vienen como piña para un feca te dejo un bit
A@Anónimo6/2/2015+0-0
espectacular receta +10
A@Anónimo6/2/2015+9-0
Que macabro en secuencia jaja!
A@Anónimo6/2/2015+4-0
Mi novia los cocino, y les dice asi, asique que se yo.
A@Anónimo6/2/2015+2-0
Entre para decirte que nuestro idioma ya esta lo suficientemente contaminado como para que ahora lo contaminemos mas con decir ''muffins'' andate a la re concha de tu puta madre
A@Anónimo6/2/2015+1-0
mooooooooooy bueno man!
A@Anónimo6/2/2015+6-0
Ponele "madgalenas de banana" papu, los tadis te van a tildar de putazo con la palabra muffin es como decirle "selfie" al autoretrato
A@Anónimo6/2/2015+0-0
lo mismo pensé
A@Anónimo6/2/2015+3-0
Magdalenas de banana papaaa, pd: como se rellenan de dulce de leche?
A@Anónimo6/2/2015+13-1
MAGDANELA SE DICE HIJO DE PUTA
A@Anónimo6/2/2015+5-1
"Muffins"? Pero anda a cagar putaso
A@Anónimo6/2/2015+1-0
ok, ya me voy a poner a hacer un par para ver como salen =)
A@Anónimo6/2/2015+2-0
No, no pasa nada, pero por las dudas ponele un poco más de manteca así no se apelmasa todo y se infla lindo