Hola amigos de T! Hoy vengo con un post para participar del gran concurso "Recetas Autóctonas 2015" Organizado por @blanconegro cuyos objetivos son poder compartir y conocer la comida propia de distintos países o regiones a través de recetas subidas por los usuarios y que aquellas que se destaquen reciban un reconocimiento o premio.
Espero les guste...
EMPEZAMOS
Cortamos los dos extremo de la cebolla y pelamos, después de estos pasos la lavamos bien y repetimos con todas las que queden.
Picamos bien todas las cebollas y las pasamos a una olla con agua hasta cubrir todo lo picado como veremos en la imagen siguiente.
Llevamos la olla al fuego y dejar a hervir 5min.
Tiramos el agua y freímos en aceite unos 10min moviendo constantemente.
Una vez fritas (doradas) agregamos la carne (1kg 500gr de Especial y 500gr de Común) y los condimentos (Comino, condimentos para carnes y sal a gusto) y cocinamos durante 20min.
Cuando este todo bien cocido retiramos la olla del fuego y esperamos 30min para después llevarlo a la heladera, 1 hora.
Mientras se enfría nuestro picadillo iremos cocinando los huevos y una vez listos picamos todo.
Después de haberse enfriado todo el picadillo bien podemos empezar a armar nuestras empanadas! Agregandoles el picadillo, huevo picado y un arito de aceituna.
Una vez terminadas todas nuestras empanadas rompemos un huevo para utilizar su clara y pincelar sobre las mismas. Y las llevamos al horno!
A disfrutar!
