Torta de merengue helada

Torta de Merengue Helada:

- 8 claras de huevo
- 2 tazas + 1 taza de agua : Para hacer un almíbar de pelo con el azúcar y el agua necesitas ponerlos en una olla (Nunca revolver un almíbar en el fuego, se mueve la cacerola o se revuelve cuando está fría, para que no se hagan grumos). El almíbar "de pelo" está listo cuando al poner y sacar la cuchara cae el almíbar y queda como un pelo colgando).
- 8 cucharas rasas de gelatina sin sabor + 3/4 de agua: disolver a baño María

Relleno:
- Crema Chantilly
- Mermelada, sabor a eleccion (puede ser puré de castañas, puré de lúcuma)

Cubierta: Crema Chantilly

Preparacion:

Esta torta no se hornea. Se baten las claras a nieve (es decir que quede muy blanca), se incorpora el almibar de pelo a las claras y se bate rapido para que no pierda consistencia. Poner la gelatina ya disuelta en el merengue y colocar en papel mantequilla dar forma y poner en el Frezzer*
* Esto es muy importante que se conguele mi mamá hizo la gracia de ponerlo un rato y se derritio entera, nos reimos como 2 meses de ella xDDD
Preparar crema chantilly firme, mezclarlo con la mermelada o electivo.
Llevar al refri por 20 min

Pueden hacer 2 o tres bizcochos y entre ellos poner la mezcla de la crema con la mermelada, se puede adornar con lo que quieran, menos algo caliente obvio.

Lo rico de esta torta que es muy dinamica la pueden hacer a su gusto aca les dejo algunas terminadas para que vean:

Esta es de frutilla




Esta es de lucumas con adornos de frutilla




DELICIOSO POSTREEE