Bienvenidos a mi post
Este es mi post Nº 100 y quiero compartirles la última receta que hice: Mondongo a la vinagreta.
Es una receta muy sencilla y muy rica, especial para entradas o para servir mientras se disfruta una cervecita...
Ingredientes:
1 1/2 Kilos de mondongo
4 Tazas de vinagre de alcohol
2 Tazas de aceite
1 Morrón rojo
1 Morrón verde
1 Morrón amarillo
1 Cabeza de ajo
1 Mazo de perejil
1 Mazo de orégano
1 Cucharada de ají molido
Sal
Preparación:
Lo primero que debemos hacer es cocinar el mondongo, acompañado de un limón cortado en mitades para que el mondongo no pierda su blancura.
No se lo debe recocinar mucho, que quede blando nomas y que no se desarme.
Lo siguiente es cortar el mondongo en trozos de 1 x 3 centímetros aproximadamente.
Y luego picamos todas las verduras lo mas chico posible, lo mejor es hacerlo con una procesadora.
Una vez hecho los 2 pasos anteriores, procedemos a unir todos los ingredientes: mondongo, morrones, ajo, perejil, orégano y ají molido.
A continuación agregamos el vinagre y el aceite en una proporción de 2 a 1 (2 de vinagre y 1 de aceite).
También vamos a agregar la sal.
NOTA: la sal la diluimos en el vinagre, ya que no se diluye en el aceite.
Mezclamos bien todo... y ya esta lista nuestra vinagreta
Espero que la preparen en sus casa y la disfruten
Los invito a pasar por mis otras recetas:
Muchas gracias por pasar...
No se olviden de darle al botón "Seguir"
Hasta pronto...
Este es mi post Nº 100 y quiero compartirles la última receta que hice: Mondongo a la vinagreta.
Es una receta muy sencilla y muy rica, especial para entradas o para servir mientras se disfruta una cervecita...
Ingredientes:
1 1/2 Kilos de mondongo
4 Tazas de vinagre de alcohol
2 Tazas de aceite
1 Morrón rojo
1 Morrón verde
1 Morrón amarillo
1 Cabeza de ajo
1 Mazo de perejil
1 Mazo de orégano
1 Cucharada de ají molido
Sal
Preparación:
Lo primero que debemos hacer es cocinar el mondongo, acompañado de un limón cortado en mitades para que el mondongo no pierda su blancura.
No se lo debe recocinar mucho, que quede blando nomas y que no se desarme.
Lo siguiente es cortar el mondongo en trozos de 1 x 3 centímetros aproximadamente.
Y luego picamos todas las verduras lo mas chico posible, lo mejor es hacerlo con una procesadora.
Una vez hecho los 2 pasos anteriores, procedemos a unir todos los ingredientes: mondongo, morrones, ajo, perejil, orégano y ají molido.
A continuación agregamos el vinagre y el aceite en una proporción de 2 a 1 (2 de vinagre y 1 de aceite).
También vamos a agregar la sal.
NOTA: la sal la diluimos en el vinagre, ya que no se diluye en el aceite.
Mezclamos bien todo... y ya esta lista nuestra vinagreta
Espero que la preparen en sus casa y la disfruten
Los invito a pasar por mis otras recetas:
Muchas gracias por pasar...
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Hasta pronto...