Ingredientes: (2 personas)
- 200-225 gr de lentejas.
- 1 Zanahoria grande
- 1 Cebolla mediana
- 2 Tomates maduros
- 2 Dientes de ajo
- 2 Patatas medianas
- 1 Hoja de Laurel
- Aceite de Oliva Virgen Extra.
- Sal , pimienta
- Pimentón dulce
- 4 Guindillas
- 1 litro de agua (mas o menos)
- 1 Hoja de Laurel
Elaboración:
Lavamos y pelamos todas las verduras.
La zanahoria y la cebolla la cortamos en daditos pequeños, y las patatas en cuadrados un poco mas grandes.
Los tomates los rallamos o podemos sustituirlos por 3 cucharadas soperas de tomate triturado.
En una olla ponemos un buen chorro de aceite de oliva y rehogamos la cebolla, cuando este blandita, añadimos el tomate y dejamos freír un par de minutos, apartamos del fuego y ponemos un poco de pimentón dulce.
En la olla agregamos las lentejas, las zanahorias, los 2 dientes de ajo cortados por la mitad, la hoja de laurel, y movemos todo bien.
Añadimos el agua y ponemos a cocer a fuego medio durante unos 35 min, (el tiempo de cocción dependerá del agua si es dura o blanda, os recomiendo que leáis las recomendaciones que vienen en el paquete).
Una vez pasados los primeros 25 minutos (tenemos que ir moviendolas de vez en cuando para evitar que se peguen) , probamos las lentejas y salpimentamos, también nos aseguramos que tienen bastante agua, si vemos que están secas podemos agregar un poco mas de agua, eso si, agua caliente para no cortar la cocción, agregamos entonces las patatas, y dejamos cocer 10 minutos mas.
Pasado este tiempo probamos para comprobar que están blandas, las servimos y las acompañamos de 2 guindillas.
- 200-225 gr de lentejas.
- 1 Zanahoria grande
- 1 Cebolla mediana
- 2 Tomates maduros
- 2 Dientes de ajo
- 2 Patatas medianas
- 1 Hoja de Laurel
- Aceite de Oliva Virgen Extra.
- Sal , pimienta
- Pimentón dulce
- 4 Guindillas
- 1 litro de agua (mas o menos)
- 1 Hoja de Laurel
Elaboración:
Lavamos y pelamos todas las verduras.
La zanahoria y la cebolla la cortamos en daditos pequeños, y las patatas en cuadrados un poco mas grandes.
Los tomates los rallamos o podemos sustituirlos por 3 cucharadas soperas de tomate triturado.
En una olla ponemos un buen chorro de aceite de oliva y rehogamos la cebolla, cuando este blandita, añadimos el tomate y dejamos freír un par de minutos, apartamos del fuego y ponemos un poco de pimentón dulce.
En la olla agregamos las lentejas, las zanahorias, los 2 dientes de ajo cortados por la mitad, la hoja de laurel, y movemos todo bien.
Añadimos el agua y ponemos a cocer a fuego medio durante unos 35 min, (el tiempo de cocción dependerá del agua si es dura o blanda, os recomiendo que leáis las recomendaciones que vienen en el paquete).
Una vez pasados los primeros 25 minutos (tenemos que ir moviendolas de vez en cuando para evitar que se peguen) , probamos las lentejas y salpimentamos, también nos aseguramos que tienen bastante agua, si vemos que están secas podemos agregar un poco mas de agua, eso si, agua caliente para no cortar la cocción, agregamos entonces las patatas, y dejamos cocer 10 minutos mas.
Pasado este tiempo probamos para comprobar que están blandas, las servimos y las acompañamos de 2 guindillas.