Hola gente.
Hace muchísimo que no creaba un post de recetas, solo eh hecho algún que otro crap para colaborar con la calidad de contenido que se ve con frecuencia en esta pagina que cada día cae más y más.
Pero como muchos, sigo entrando por los comentarios y los forobardos cósmicos que se pueden ver de vez en cuando, aunque me eh perdido algunos esta semana, sigo pendiente de la pagina para ver algún que otro bardo.
En fin, eh regresado con un post de cocina.
Hace una semana vino una amiga a comer a casa y había antojo de algo elaborado y no solo fideos con milanga a la napo, decidí jugármela y le cocine una lasagna. Hice bastante jaja, pero porque soy un fanático de esa comida y como venía de no comer bien por la depresión que me causaron algunas cuestiones personales supuse que no me llenaría con una simple porción.
Le saque fotos mientras preparaba porque pretendía subir la receta en cuanto pudiera pero por algún que otro problema fui dejando de lado el post y recién hoy pude crearlo.
Anímense, es simple y solo deben poner un poco de voluntad, les aseguro que les va a encantar.
(Toy melancólico (?, escuchen el tema si quieren.)
Hace muchísimo que no creaba un post de recetas, solo eh hecho algún que otro crap para colaborar con la calidad de contenido que se ve con frecuencia en esta pagina que cada día cae más y más.
Pero como muchos, sigo entrando por los comentarios y los forobardos cósmicos que se pueden ver de vez en cuando, aunque me eh perdido algunos esta semana, sigo pendiente de la pagina para ver algún que otro bardo.
En fin, eh regresado con un post de cocina.
Hace una semana vino una amiga a comer a casa y había antojo de algo elaborado y no solo fideos con milanga a la napo, decidí jugármela y le cocine una lasagna. Hice bastante jaja, pero porque soy un fanático de esa comida y como venía de no comer bien por la depresión que me causaron algunas cuestiones personales supuse que no me llenaría con una simple porción.
Le saque fotos mientras preparaba porque pretendía subir la receta en cuanto pudiera pero por algún que otro problema fui dejando de lado el post y recién hoy pude crearlo.
Anímense, es simple y solo deben poner un poco de voluntad, les aseguro que les va a encantar.
(Toy melancólico (?, escuchen el tema si quieren.)
Como siempre, ingredientes primero.
Tapas de Lasagna "Luchetti"
- 300 Gramos de Queso Cremoso.
- 400 Gramos de Mozzarella (Pidan un solo pedazo cuando compren, porque deben picarla.)
[*]250 Gramos de Paleta.
Salsa para rellenar.
- 1 Kilo de carne picada.
- 2 Cebollas
- Medio morrón rojo o verde.
- 2 Tomates redondos.
A mi me gusta con mucha carne, pero no se que onda pero igual me quede corto, depende mucho de donde decidan armar la Lasagna, si en una olla como yo lo hice o en una fuente para horno. Como yo lo hice en la olla debi de haber usado medio kilo de carne mas. Asique a la hora de calcular la cantidad de carne tengan en cuenta donde armaran la lasagna.
Puse morrón rojo o verde, notarán que yo no lo agregue a la receta, pero porque no tenía en el momento de hacer la comida y porque tenía mucha fiaca de salir a comprar. (No sean vagos como yo y compren medio morrón
)
Lo primero que haremos obviamente será la salsa con la carne picada.
Antes de comenzar, LAVEN LAS VERDURAS! con agua y con jabón, nah mentira, solo con agua y además de eso, pongan agua a hervir en alguna pava. La utilizaremos para preparar la salsa.
(Notarán la falta del morrón.)
Pelen las cebollas y píquenlas lo más chicas que puedan, si quieren evitar llorar cuando las piquen mastiquen pan o chicle. (Recomiendo el chicle, dura más.)
Una vez picadas, viertanlas en una olla con un chorrito de aceite.
Dejen que se cocinen tranqui con la olla tapada. A fuego medio, no pongan fuerte porque les van a quedar negras. Se darán cuenta que están listas cuando estén "transparentes".
Una vez adquirieron ese color, pueden vertir la carne picada.
No saque foto en el momento que tire la carne picada a la olla o capaz que si, la cuestión es que no tengo la foto. Pero deben dejar que la carne se cocine un rato con la cebolla para que largue toda la grasa y después de unos minutos tirar el tomate.
(Minutos antes de agregar el tomate, pongan agua a hervir en una olla aparte. Para hacer hervir las tapas para armar la Lasagna.)
Yo utilice tomate natural. Lo prefiero antes que el tomate en botella o caja. En caso de que no tengan utilicen en caja o botella. Es a gusto.
Ya con el tomate picado y agregado a la carne y la cebolla, pueden condimentar. Yo le agregue sal gruesa, comino, pimienta, pimentón y cilantro. Me gusta la salsa fuerte y con mucho sabor. Luego de agregar los condimentos, viertan el agua hervida previamente en la pava y dejen que se cocine a fuego medio y vayan controlando si le hace falta sal u otro condimento.
(A LA HORA DE AGREGAR LA SAL A CUALQUIER COMIDA, ES PREFERIBLE QUE TE FALTE A QUE TE SOBRE, TENGAN ESO SIEMPRE PRESENTE.)
Mientras la salsa se termina de cocinar, agregaremos Sal Gruesa, Vinagre y Aceite a la olla que colocamos aparte para hervir las tapas de la Lasagna.
Ya casi terminamos.
La lasagna que yo hago, es muy simple. Es una capa de carne y luego dos capas con paleta encima. Y encima de todo pongo paleta y queso cremoso.
Si todo va bien, ésto es lo que verán sobre su cocina.
En una olla la salsa, en otra las tapas hirviendo y en mi caso, una olla aparte para armar la lasagna.
Tomen un poco de salsa y viertan solo jugo, en donde armaran la Lasagna, tal como yo lo hice en la foto.
Y después, procedan a colocar las tapas de la Lasagna.
Una vez hecho eso, agreguen la carne picada. (Dejen un poco de salsa para mojar las capas de la lasagna.)
Pican la Mozzarella en cuadritos y la agregan a la carne picada (No le saque foto, pero haganlo.) la razón por la que usamos Mozarella y no queso cremoso, es porque la Mozarella es más consistente y mantiene la carne picada en su lugar a la hora de cortar las porciones.
Luego de agregar la carne picada, pongan más tapas de Lasagna encima.
Cuando terminen de tapar el primer "piso" de la Lasagna, mojan las tapas de las mismas con salsa y colocan la Paleta.
Así hasta completar dos pisos más. Y encima de todo, ponen paleta, queso cremoso y ya pueden dejar que se cocine en la olla o fuente, donde hayan armado la Lasagna.
Yo dejo que se cocine hasta 5 minutos luego de que el queso cremoso se derritió en la superficie de la Lasagna.
Y LISTO ! Procedan a cortar y disfruten !
Eso es todo lince, la receta es fácil, solo lleva tiempo y un poquito de voluntad.
Saludos y que tengan buena semana.