BIENVENIDOS A MI POST
Soy Morgan y quise experimentar uniendo la cocina con los temas candentes del momento...
HOY NOS VAMOS A CLAVAR.....
PAPAS A LA STIUSSO (PIZZAPAPA) CON BOLITAS A LA
NISMAN
Si sos un tipo que tiene una vida medianamente social y salis de tu casa cada tanto seguro pudiste ver que a nuestra querida pizza los comerciantes le empezaron a dar algunas vueltas de tuercas como:
- La Pizza (redonda, la típica)
- Para los muertos de hambre, la pizza gigante.
- No contentos con que sea redonda: La pizza rectangular por metro
- Por si no nos bastara tener la comida en un solo plano euclidiano.... apareció el cono pizza .
- Y porqué tiene que ser de masa??? Tomá! El matambre a la pizza .
... Y PORQUE YO NO PUEDO INNOVAR, EHHH????
MANOS A LA OBRA....
PAPAS A LA STIUSSO (ó PizzaPapa ó PizzaPapa Secreta)
Ingredientes:
- Papas
- Tomate
- Cebolla
- Ajo
- Aceite
- Aceitunas
- Queso (lo mejor es poner muzzarella pero con mantecoso común va.... )
- Orégano.
- Albahaca (opcional gourmet)
- Cuchillo, cuchara.
- Instrumento ahuecador... (no se como se llama la herramienta esa).
PASO 1
- Pica la cebolla chiquita y el ajo y ponelos a dorar en una sartén con aceite.
PASO 2
- Cortá el tomate en cubitos, rectangulos, prismas... lo que sea.
PASO 3
- Cuando la cebolla se va poniendo transparente, tirale el tomate con orégano .
PASO 4
- Revolvelo cada tanto y sacalo del fuego antes que el tomate se disuelva. La idea es que al final se vean los pedacitos de tomate . Aprovechá y cortale pedacitos de aceituna adentro.
PASO 5
- Mientras el relleno se enfría, nos ponemos a pelar las papas....
PASO 6
- Con el instrumento ahuecador ( ó como carajo se llame) ahuecamos las papas guardando lo que sacamos para reutilizarlo después....
(Nota al paso: Tratá de dejar las paredes de la papa lo más finitas que puedas pero que no se rompan. Si las dejás gruesas tardan un montón en cocinarse y hasta pueden quedarte medio crudas)
PASO 7
- Con el relleno ya tibio / frío, le sacamos el jugo para que no nos joda al momento de rellenar las papas..
PASO 8
- Cortamos el queso / muzzarella y lo mezclamos con el relleno. (Yo lo hice con Port Salud porque es lo que tenía y la verdad que no fue una buena idea ya que al momento de derretirse no lo hizo pero bueh...)
PASO 9
- Agarramos las papas huecas ( o cuencos papales podriamos decir) y los rellenamos. Los ponemos sobre una lata aceitada y al horno.
Y
Nisman
???? Dónde estan las
Nisman
????
Paraaaá lince del conurbano, papagayo cadago de hambre, tatú carreta alimentado a polenta y fideos....
BOLITAS A LA NISMAN (ó Bolitas Nismaneadas)
Ingredientes:
- El relleno de las papas
- Agua
- Nuez moscada
- Pimienta
- Queso rallado (bien finito, onda polvillo)
- Pan rayado (ó rebosador)
- Huevo
- Ketchup (preferentemente picante)
- Vinagre
- Ají molido.
PASO 1
- Poné a hervir el sobrante de las papas que ahuecaste.
PASO 2
- Colalo bien pero bien bien....
PASO 3
- Raya queso bien finito y mezclalo con pimienta y nuez moscada.
PASO 4
- Pisá la papa y a ese puré agregale la mezcla del queso , la nuez y la pimienta . Revolver mucho y dejar enfriar.
PASO 5
- Mientras se enfría el puré para poder manipularlo, batite un huevo y ponelo en un plato y en otro el pan rayado.
PASO 6
- Tanteá el puré y si no te quema las manos hace una bolita y la pasas por huevo y luego pan rayado. No al revés, mamerto.
PASO 7
- Una vez listas, poné aceite a calentar y cuando esté bien caliente las vas mandando de a una hasta que se doren.
PASO 8
- Salsa Nisman : Poné ketchup, mezclalo con ají molido y mandale un chorro de vinagre. Revolver bien.
A MORFAR, VIEJAAAAA.....
- Serví las bolitas en el plato y Nismaneala bien bien con la salsa....
- Nos ponemos una Stiusso y la certificada.
Espero que les haya servido, gustado y gozado.
Si quieren dejen puntos, bitcoins y fotos de sus respectivas hermanas.
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