Holaa! ^-^. Tenia chocolinas, no tenia queso pero fui a comprar e hice cheesecake en tarteletas, podría haber sido en un molde mas grande de tarta o un desmontable mas alto.
Empecemos!
INGREDIENTES:
Como verán hay un solo huevo y solamente 300 gramos de queso, hice 1/3 de la receta (si no me salían como 12 tarteletas!)
BASE
Molemos las galletitas y derretimos la manteca.
Incorporamos y se nos forma un pseudo arenado. Si hubiera hecho un solo cheesecake alto hubiera usado los 150 gramos de galletitas, pero use un paquete grande de 250 gramos para todas las tareletas. Cubrí las bases y les hice bordes.
Y las llevamos a la heladera mientras hacemos el relleno!
RELLENO
Mezclamos (poco) la crema con el queso crema, incorporamos el azúcar, la vainilla y el jugo/zumo de limón.
Nunca batiendo demasiado agregamos la harina, el huevo y el chocolate picado.
Rellenamos las tarteletas y en agua María llevamos al horno. Los primeros diez minutos a 200º y después entre 30-40 minutos a fuego baaajo, 100º. Apagamos el horno y dejamos que se enfríen.
Vemos que el color se torna mas amarillento y la consistencia es mas firme una vez frió.
Desmoldamos con mucho amor para que no se partan
DECORACIÓN
Podemos rayar chocolate y cubrir la superficie.. o chocolate cobertura.
Dulce de arándanos u otro, también puede ser gelatina.
Crema de leche con chocolate ~
Con base o sin base.
¡TERMINADOS!
Si, también se le puede poner un corazón
Chaaauchas ~