En este post deseo compartirles mi receta cacera de cóctel de camarones
(perdón si tarda en cargar o sientes que es muy largo lo hice así para facilitar el entendimiento del mismo)
Ingredientes: (para 4 porciones)
(perdón si tarda en cargar o sientes que es muy largo lo hice así para facilitar el entendimiento del mismo)
Ingredientes: (para 4 porciones)
Camarones................................................1 libra
Apio.............................................................c/n
mayonesa..........................................1/4 de taza
tomate...............................................5 unidades
cebolla......................................1 y media unidades
ajo..................................................3 dientes
perejil.......................................................c/n
sal............................................................c/n
limones...............................................3 unidades
crema...................................................1/2 taza
aguacate..................................................unidad
margarina.............................................................c/n
"Tajin"(opcional; mezcla de chile y limon en polvo)....c/n
Primero picar la cebolla en trozos pequeños (para evitar "llorar" puedes meter la cebolla al microondas o puedes mojar la hoja del cuchillo )
Picar el tomate, elperejil y el apio
juntar los ingredientes en un tazón y mezclar (lo mas grande posible asi evitaremos derrames y nos facilitará mezclar)
Ahora pasaremos a la preparación de los camarones:
(para ello debas tenes en cuenta que hay que se minucioso con la limpieza; puedes comprar los camarones limpios pero sino en este momento te explico como limpiarlos)
Debes retirar la cabeza y las patas (en esta receta no las ocuparemos pero puedes guardarlas para hacer algún caldo)
Luego has una incisión medialmente anterior y posteriormente (la linea negra que tienen los camarones que se podría decir que son sus intestinos); enjuaga hasta que se vea como en la imagen
Ahora que los camarones están limpios pela y pica los dientes de ajo
(para pelar fácilmente los ajos golpealos con el cuchillo o con una piedra)
Pon a calentar la margarina agrega el jugo de medio limón y el ajo
Espera un poco a que el ajo se sofría un poco; luego agrega los camarones
(aquí tienes que ser cuidadoso ya que no quieres que se cocinen demasiado esteran listos cuando la margarina se coloree como en la foto)
Ya que los camarones están listos mezclalos con los ingredientes del tazón
Parte el aguacate y ponlo con la mezcla
(cuando lo partas a la mitad y le saques la semilla traza lineas a modo de cuadricularlo con el cuchillo en el lado de adentro y sacalo con una cuchara)
En un recipiente aparte pon la mayonesa la crema y la salsa mezclamos hasta que quede un color uniforme y viertelo en el otro recipiente
Después de mezclar la salsa rosada con nuestros camarones procederemos a aplicar el "tajin", los limones restantes y sal al gusto (nunca esta demas volverlo a mezclar)
Ahora que hemos terminado puedes servirlo
(nada como una buena cerveza y unas galletas saladas para disfrutar el coctel)
Ten en cuenta que en la cocina todo es posible; si no cuentas con algun ingrediente o no te gusta alguno de la receta no te preocupes improvisa veras como usando instintos puedes lograr un buen guiso
Espero les haya gustado y no deje cabos sueltos recuerda comentar es agradecer recuerda también puedes seguirme
juntar los ingredientes en un tazón y mezclar (lo mas grande posible asi evitaremos derrames y nos facilitará mezclar)
Ahora pasaremos a la preparación de los camarones:
(para ello debas tenes en cuenta que hay que se minucioso con la limpieza; puedes comprar los camarones limpios pero sino en este momento te explico como limpiarlos)
Debes retirar la cabeza y las patas (en esta receta no las ocuparemos pero puedes guardarlas para hacer algún caldo)
Luego has una incisión medialmente anterior y posteriormente (la linea negra que tienen los camarones que se podría decir que son sus intestinos); enjuaga hasta que se vea como en la imagen
Ahora que los camarones están limpios pela y pica los dientes de ajo
(para pelar fácilmente los ajos golpealos con el cuchillo o con una piedra)
Pon a calentar la margarina agrega el jugo de medio limón y el ajo
Espera un poco a que el ajo se sofría un poco; luego agrega los camarones
(aquí tienes que ser cuidadoso ya que no quieres que se cocinen demasiado esteran listos cuando la margarina se coloree como en la foto)
Ya que los camarones están listos mezclalos con los ingredientes del tazón
Parte el aguacate y ponlo con la mezcla
(cuando lo partas a la mitad y le saques la semilla traza lineas a modo de cuadricularlo con el cuchillo en el lado de adentro y sacalo con una cuchara)
En un recipiente aparte pon la mayonesa la crema y la salsa mezclamos hasta que quede un color uniforme y viertelo en el otro recipiente
Después de mezclar la salsa rosada con nuestros camarones procederemos a aplicar el "tajin", los limones restantes y sal al gusto (nunca esta demas volverlo a mezclar)
Ahora que hemos terminado puedes servirlo
(nada como una buena cerveza y unas galletas saladas para disfrutar el coctel)
Ten en cuenta que en la cocina todo es posible; si no cuentas con algun ingrediente o no te gusta alguno de la receta no te preocupes improvisa veras como usando instintos puedes lograr un buen guiso
Espero les haya gustado y no deje cabos sueltos recuerda comentar es agradecer recuerda también puedes seguirme