Alitas de pollo con salsa barbacoa
Alitas de pollo con salsa barbacoa, una receta típica de carne de pollo acompañada con una picante salsa barbacoa.
Ingredientes (2 personas)
6 alitas de pollo
1 patata grande
2 dientes de ajo
aceite
sal
pimienta
perejil
Para la salsa barbacoa:
?1/2 pimiento verde
1 pimiento morrón
?1/2 cebolleta
3 dientes de ajo
2 cucharaditas de orégano
?1/2 cucharadita de pimentón picante
?1/2 vaso de agua
?1/2 vaso de aceite de oliva
una cucharadita de salsa de soja
vinagre
sal
perejil picado
Elaboración de la receta Alitas de pollo con salsa barbacoa
Para la salsa barbacoa, pela y pica los dientes de ajo, la cebolleta y los pimientos, y ponlos en un vaso batidor. Agrega el pimentón y el orégano. Vierte el aceite, el agua y un chorrito de aceite. Sazona, añade un poco de perejil picado y la salsa de soja, y tritura con la batidora eléctrica. Reserva.
Pela las patatas y córtalas en baston. Pon a dorar dos dientes de ajo enteros en una sartén con abundante aceite y fríe las patatas o marinas y al horno. Retira a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa y sazona.
Salpimienta las alitas de pollo en y dóralas en el mismo aceite o al horno al maximo. Cuando agarren color, añade la salsa barbacoa, tapa y cocina 10 minutos. Pasado este tiempo, retira las alitas a un plato, pon la salsa en un vaso batidor, añade perejil picado y tritura con la batidora eléctrica para que ligue.
Sirve 3 alitas de pollo por plato, acompaña con unas papas fritas y la salsa barbacoa.
Y de postre un helado
FIN
