Hola gente de Taringa!
Después de tanto tiempo se me dio por subir otra foto-receta
ésta vez hice ravioles con una salsa simple de carne picada y
pure de tomate.
La receta es fácil y rápida.
Saludos, disfruten el post.!
(Un temita de Bachata para que escuchen)
Primero lo primero, éstos son los ingredientes que utilicé.
Medio paquete de ravioles "La italiana".
2 Cebollas y medio morrón verde.
Pure de tomate.
Carne picada.
Condimentos a gusto. (Yo use pimentón, pimienta, comino y sal gruesa).
Ahora vamos con la preparación.
(ANTES DE COMENZAR PONGAN AGUA A HERVIR EN UNA PAVA)
Pelan las cebollas y las lavan muy bien junto con el morrón.
Una vez que las verduras están peladas y bien lavadas
las pican y las vierten en un holla con un poco de aceite.
Cuando viertan las verduras en la holla haganlo junto con la carne picada.
VERDURAS PICADAS...
VERDURAS EN LA HOLLA JUNTO CON LA CARNE Y EL ACEITE...
Dejan la holla tapada a fuego medio y dejan que se cocine tranqui.
Deben dejar que la carne se cocine un buen rato
eso es para que toda la grasa que tenga se haga jugo y
se cocine junto con las verduras.
Mientras la carne se cocina junto con las verduras
en otra holla pongan agua a hervir para poder cocinar los ravioles.
(Deben mover la carne y las verdura con una cuchara de madera
de vez en cuando para que no se peguen a la base de la holla)
Dejen que se cocine unos minutos y estará listo.
Una vez que la carne largo todo el jugo y éste se evaporó
procedemos a agregar el tomate y condimentar a gusto.
(UN CONSEJO: Tengan cuidado con la sal. Mi vieja siempre me dijo ésto:
"Con la sal que agregues a tus comidas, SIEMPRE es mejor que te falte a que te sobre".)
¿Recuerdan que les escribí al principio de la receta
que deben colocar agua a hervir en una pava?
Bueno es momento de agregar esa agua hervida a la holla con la carne y las verduras
(Haganlo luego de condimentar.)
Bueno, supongo que a ésta altura el agua que pusieron en una holla aparte
ya hirvió.
Si es así, es momento de agregar un chorro de aceite y un puñadito de sal gruesa
para poder hacer hervir los ravioles.
(CONSEJO: NO AGREGUEN LA SAL ANTES DE QUE EL AGUA HIERVA.
De lo contrario tomará más tiempo.)
Una vez que agregaron el aceita y la sal, viertan los ravioles en el agua.
Mientras los ravioles se cocinan, deben controlar que la salsa está bien condimentada.
Que no le falta sal o algun condimento, para poder agregarlo si es necesario.
En caso de que esté lista, dejan tapada la holla y apagan la hornalla.
Dejan la salsa unos minutos hasta que los ravioles estén listos.
Los ravioles estarán listos en unos 10 o 12 minutos.
Si no están seguros, saquen uno y partanlo a la mitad
si están listos, el color de la masa será uno solo y será parejo.
En caso de que les falte, verán una linea blanca a lo largo del corte que le hicieron
eso quiere decir que la masa está cruda y aún no están cocinados.
Una vez hervidos los ravioles, proceden a colarlos y ya pueden servir junto con la salsa.
Bueno gente eso fue todo!
Espero que les halla gustado.
Chau.