Ingredientes
1kg..................almidon de mandioca(fecula o harina segun se diga en tu ciudad)
250grs.............queso tipo mar del plata
250grs.............queso sardo
250grs.............queso fresco
4......................huevos
1/2L.................leche
a gusto............sal
100grs.............manteca
Cortar los quesos en cuadraditos y la manteca
En un recipiente poner la harina
Colocar los huevos
Tambien poner los quesos y la manteca un poco de sal muy poquito porque los quesos ya son salados
Ahora mezclar todo los ingredientes,poner la leche de a poco mientras vamos amasando, amasar hasta que la masa ya no se nos pegue en las manos
Tapar con papel films o repasador,dejar reposar media hora
Tomar porciones pequeñas de masa y armar esferas, tratando que los daditos de queso queden en su interior.Llevar a horno caliente a una temperatura de 170 grados aprox 15 a 20 minutos, hasta que se doren ligeramente y se hinchen un poquito
Terminados
ATENCION: Respetar bien las cantidades.Si te llegaron a quedar algunos lo podes guardar en el freezer,lo pones en una bolsita con una etiqueta que diga Chipa y fecha de elaboracion
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