cuando yo era chico mi abuela hacia un pasta frola muy rica, un dia no hace mucho le pedi la receta, entonces ahora cuando estoy muy al p2, esta feo el dia, no puedo ir a entrenar y no tengo mas ganas de usar la pc me pongo a hacer pasta frola, torta, pastelitos, pan casero, pizza casera, etc.
ahora sin mas preambulos al post
masa:
250g harina leudante
100g fecula de maiz (maizena)
180g manteca
2 yemas de huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
3 cucharadas de leche
Relleno:
500g de dulce
1 tacita de agua tibia
1 yema para pintar
tamizar la harina con la fecula, agregar la manteca cortada en trozos y desmenuzarla hasta que parezca arenilla, añadir la azucar, las yemas de huevo, la leche y la esencia de vainilla, mezclar hasta formar una masa consistente, tratando de no trabajarla demasiado.
disolver a fuego suave el dulce y mezclar la tacita de agua, con un tenedor pisar el dulce hasta formar una substancia viscosa.
enmantecar y enharinar un molde, separar una porcion de masa para hacer las tiras, hacer unas maza circular y con ayuda de las manos y un palo amasar, estirar en el molde hasta lograr la forma deseada, luego vertir el dulce y desparramar sobre la masa, hacer tiras con la masa previamente separada y colocar sobre la pasta frola, con la llema que quedo pintar la pasta frola y llevar a horno durante 40 minutos
tal vez en un futuro cuando tenga ganas, me pongo y subo el libro de recetas de mi abuela
ahora sin mas preambulos al post
Ingredientes:
masa:
250g harina leudante
100g fecula de maiz (maizena)
180g manteca
2 yemas de huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
3 cucharadas de leche
Relleno:
500g de dulce
1 tacita de agua tibia
1 yema para pintar
Metodo de preparacion:
tamizar la harina con la fecula, agregar la manteca cortada en trozos y desmenuzarla hasta que parezca arenilla, añadir la azucar, las yemas de huevo, la leche y la esencia de vainilla, mezclar hasta formar una masa consistente, tratando de no trabajarla demasiado.
disolver a fuego suave el dulce y mezclar la tacita de agua, con un tenedor pisar el dulce hasta formar una substancia viscosa.
enmantecar y enharinar un molde, separar una porcion de masa para hacer las tiras, hacer unas maza circular y con ayuda de las manos y un palo amasar, estirar en el molde hasta lograr la forma deseada, luego vertir el dulce y desparramar sobre la masa, hacer tiras con la masa previamente separada y colocar sobre la pasta frola, con la llema que quedo pintar la pasta frola y llevar a horno durante 40 minutos
tal vez en un futuro cuando tenga ganas, me pongo y subo el libro de recetas de mi abuela