Ensalada de atún
Ingredientes para Ensalada de atún
· 300 g atún fresco
· hojas de lechuga
· 12 tomates cherry
· 300 g patatas
· 100 g aceitunas negras
· 75 g alcaparras
· 1 cebolla
· mayonesa
· pimienta
· sal
preparacion:
Primero troceamos y salteamos el atún con sal y pimienta en una sartén con aceite caliente. Lo dejamos enfriar.
En una cazuela ponemos agua a hervir y cocemos las patatas con piel. Luego las sacamos, las pelamos y las cortamos en dados.
A continuación mezclamos el atún y las patatas y echamos la mayonesa en la cantidad que queramos. Mezclamos bien.
Aparte troceamos la cebolla, cortamos la lechuga y partimos en dos los tomates cherry. Lo agregamos todo a la ensalada, junto con las alcaparras y las aceitunas negras. Salpimentamos al gusto y mezclamos. Y LISTO UNA ENSALADA DE ATUN
Ingredientes para Pizza a la catalana
· 1 base pizza
· 150 g butifarra blanca
· 1 cebolla
· tomate frito
· queso mozarella
· orégano
Cómo preparar Pizza a la catalana
Primero nos aseguramos que la butifarra blanca no tiene piel, y la cortamos en rodajas de grosor medio. Pelamos y cortamos en tiras la cebolla.
A continuación extendemos una capa de tomate sobre la base de pizza, procurando que quede bien extendida. Encima ponemos una capa de mozarella, y vamos repartiendo las rodajas de butifarra blanca y las tiras de cebolla. Espolvoreamos con orégano a nuestro gusto.
Por último, horneamos la pizza a 180º unos 8 minutos, dependiendo de si nos gusta poco hecha o muy hecha.
y ya esta una pizza a la catalana
Anchoas fritas
Ingredientes para Anchoas fritas
· 1 kg anchoas
· 6 dientes ajo
· 1/4 guindilla
· aceite
· sal
Cómo preparar Anchoas fritas
Primero quitamos la cabeza y las tripas a las anchoas, las lavamos bien y las sazonamos con sal.
Luego, en una sartén con bastante aceite, freímos los ajos y la guindilla. Antes de que queden doraditos, echamos las anchoas. Las freímos vuelta y vuelta.
Servimos bien calientes.
ahi esta unas anchoas bien calientes
Flan de almendras en el microondas
Comensales: 4
Tiempo de preparación: 15 minutos
Ingredientes:
- 100 gr. de almendras crudas
- 4 huevos
- 1 bote pequeño de leche condensada
- vainilla
- 100 gr. de azúcar
- 1 vaso de agua o 1/2 litro de leceh entera
Preparación:
Mezclaremos las yemas de huevo con la leche condensada, añadiremos las almendras y el vaso de agua o la leche entera, batiremos muy bien, recomiendo en batidora. Después de bien batido adicionaremos las claras de los huevos batidas a punto de nieve, mezclando a mano. Tendremos el molde para flan caramelizado, verteremos la crema de almendras y coceremos sin tapar en el horno microondas a máxima potencia. Decorar con almendras peladas, guindas y nata montada. Según la densidad de las almendras quizá a los 10 minutos no este cuajado del todo, deberán darse en tal caso 4 ó 5 minutos más de cocción.
PIZZAS
PIZZA A LA CREMA CON CEBOLLA Y PANCETA
Masa para pizza
Crema, 250 cm3
Queso reggianito, 100gr
Cebollas, 2
Panceta, 150gr
orégano
Mozzarella
Preparación
Cocinamos una masa para pizza estirada bien fina.
La retiramos cuando apenas este sellada y desparramamos un pote de 250cm3 de crema espesado con un batidor junto a 100 gr de queso reggianito rallado.
Agregamos las cebollas cortadas en Juliana previamente cocinadas y la Panceta cortada en tiritas y salteadas en una sartén.
Terminamos con orégano y mozzarella bien rallada.
PIZZA A LA ALEMANA
1 masa de pizza
4 lonchas de queso Mozzarella
Salchichas alemanas a gusto
1 lata de choclo en granos
tomate frito
Queso rallado
orégano
Preparación
Extender por toda la masa un chorro de salsa de tomate, Puré o tomate frito.
Colocar encima los trozos de queso mozzarella, espolvorear con orégano y añadir las salchichas cortadas en trozos finos. Esparcir el choclo encima y el queso rallado.
Llevar al horno precalentado a 250º y cocinar de 7 a 10 minutos.
PIZZA A LA CALABRESA
Ingredientes:
Salsa de tomate
muzzarella
longaniza o salamín
huevo duro
Aceitunas
prepizza
Preparación
Cubrir la prepizza con los ingredientes mencionados, puede reemplazarse la longaniza o salamín por chorizo colorado o cantimpalo, en fetas o rodajas.
PIZZA CRIOLLA
Ingredientes:
1 pizza precocida
1 Cebolla
2 dientes de Ajo
3 chorizos blancos
1/2 pocillo de aceite
sal, Pimienta y orégano
8 Aceitunas verdes
150 gr de Queso cremoso
1 lata de choclo
Preparación
Picar la cebolla y los ajos. Cocinarlos en aceite, agregar los chorizos sin piel, desmenuzarlos y cocinar.
Añadir el choclo escurrido. Condimentar a gusto. Cocinar unos minutos y Verter sobre la pizza.
Cubrir con las aceitunas fileteadas y el queso fresco en trocitos.
Gratinar en horno caliente y servir.
PIZZA CUATRO ESTACIONES
Ingredientes:
2 prepizzas
100 gr de Champiñones frescos
100 gr de alcachofas
100 gr de Jamón york o serrano
Aceitunas verdes sin carozo
1 tomate rojo
150 gr de queso Mozzarella
orégano
Aceitunas negras para adornar
Preparación
Rallar la mozzarella y trocear el jamón. Cortar los tomates en rodajas y secar con un papel de cocina. Cortar en láminas los champiñones.
Picar las aceitunas verdes y mezclar con el jamón.
Dividir la pizza en cuatro partes iguales para colocar en cada una un ingrediente distinto. Por un lado se pone el jamón troceado con las aceitunas, en otra parte las rodajas de tomate con las aceitunas negras, en otra las Alcachofas ya cocidas y escurridas, y en la última los champiñones.
Finalmente, espolvorear con el queso rallado y el orégano
Llevar la pizza al horno precalentado a 225º, por 15-20 minutos.
PIZZA CUATRO QUESOS
Ingredientes:
1 prepizza
Salsa de tomate
queso muzzarella
queso provolone
Queso roquefort
Queso Parmesano
Aceitunas
Preparación
Cubrir la prepizza con salsa, los cuatro quesos rallados gruesos y aceitunas preferentemente negras.
PIZZA DE SARDINAS Y MORRONES
1 prepizza
2 latas de Sardinas en aceite escurridas
1 lata de Pimientos morrones
100 gr de queso Mozzarella
Preparación
Rallar el queso y reservar.
Colocar sobre la masa los pimientos morrones en tiras, las sardinas y espolvorear con el queso
Llevar la pizza al horno precalentado a 225º, por 15-20 minutos.
Ingredientes para Ensalada de atún
· 300 g atún fresco
· hojas de lechuga
· 12 tomates cherry
· 300 g patatas
· 100 g aceitunas negras
· 75 g alcaparras
· 1 cebolla
· mayonesa
· pimienta
· sal
preparacion:
Primero troceamos y salteamos el atún con sal y pimienta en una sartén con aceite caliente. Lo dejamos enfriar.
En una cazuela ponemos agua a hervir y cocemos las patatas con piel. Luego las sacamos, las pelamos y las cortamos en dados.
A continuación mezclamos el atún y las patatas y echamos la mayonesa en la cantidad que queramos. Mezclamos bien.
Aparte troceamos la cebolla, cortamos la lechuga y partimos en dos los tomates cherry. Lo agregamos todo a la ensalada, junto con las alcaparras y las aceitunas negras. Salpimentamos al gusto y mezclamos. Y LISTO UNA ENSALADA DE ATUN
Ingredientes para Pizza a la catalana
· 1 base pizza
· 150 g butifarra blanca
· 1 cebolla
· tomate frito
· queso mozarella
· orégano
Cómo preparar Pizza a la catalana
Primero nos aseguramos que la butifarra blanca no tiene piel, y la cortamos en rodajas de grosor medio. Pelamos y cortamos en tiras la cebolla.
A continuación extendemos una capa de tomate sobre la base de pizza, procurando que quede bien extendida. Encima ponemos una capa de mozarella, y vamos repartiendo las rodajas de butifarra blanca y las tiras de cebolla. Espolvoreamos con orégano a nuestro gusto.
Por último, horneamos la pizza a 180º unos 8 minutos, dependiendo de si nos gusta poco hecha o muy hecha.
y ya esta una pizza a la catalana
Anchoas fritas
Ingredientes para Anchoas fritas
· 1 kg anchoas
· 6 dientes ajo
· 1/4 guindilla
· aceite
· sal
Cómo preparar Anchoas fritas
Primero quitamos la cabeza y las tripas a las anchoas, las lavamos bien y las sazonamos con sal.
Luego, en una sartén con bastante aceite, freímos los ajos y la guindilla. Antes de que queden doraditos, echamos las anchoas. Las freímos vuelta y vuelta.
Servimos bien calientes.
ahi esta unas anchoas bien calientes
Flan de almendras en el microondas
Comensales: 4
Tiempo de preparación: 15 minutos
Ingredientes:
- 100 gr. de almendras crudas
- 4 huevos
- 1 bote pequeño de leche condensada
- vainilla
- 100 gr. de azúcar
- 1 vaso de agua o 1/2 litro de leceh entera
Preparación:
Mezclaremos las yemas de huevo con la leche condensada, añadiremos las almendras y el vaso de agua o la leche entera, batiremos muy bien, recomiendo en batidora. Después de bien batido adicionaremos las claras de los huevos batidas a punto de nieve, mezclando a mano. Tendremos el molde para flan caramelizado, verteremos la crema de almendras y coceremos sin tapar en el horno microondas a máxima potencia. Decorar con almendras peladas, guindas y nata montada. Según la densidad de las almendras quizá a los 10 minutos no este cuajado del todo, deberán darse en tal caso 4 ó 5 minutos más de cocción.
PIZZAS
PIZZA A LA CREMA CON CEBOLLA Y PANCETA
Masa para pizza
Crema, 250 cm3
Queso reggianito, 100gr
Cebollas, 2
Panceta, 150gr
orégano
Mozzarella
Preparación
Cocinamos una masa para pizza estirada bien fina.
La retiramos cuando apenas este sellada y desparramamos un pote de 250cm3 de crema espesado con un batidor junto a 100 gr de queso reggianito rallado.
Agregamos las cebollas cortadas en Juliana previamente cocinadas y la Panceta cortada en tiritas y salteadas en una sartén.
Terminamos con orégano y mozzarella bien rallada.
PIZZA A LA ALEMANA
1 masa de pizza
4 lonchas de queso Mozzarella
Salchichas alemanas a gusto
1 lata de choclo en granos
tomate frito
Queso rallado
orégano
Preparación
Extender por toda la masa un chorro de salsa de tomate, Puré o tomate frito.
Colocar encima los trozos de queso mozzarella, espolvorear con orégano y añadir las salchichas cortadas en trozos finos. Esparcir el choclo encima y el queso rallado.
Llevar al horno precalentado a 250º y cocinar de 7 a 10 minutos.
PIZZA A LA CALABRESA
Ingredientes:
Salsa de tomate
muzzarella
longaniza o salamín
huevo duro
Aceitunas
prepizza
Preparación
Cubrir la prepizza con los ingredientes mencionados, puede reemplazarse la longaniza o salamín por chorizo colorado o cantimpalo, en fetas o rodajas.
PIZZA CRIOLLA
Ingredientes:
1 pizza precocida
1 Cebolla
2 dientes de Ajo
3 chorizos blancos
1/2 pocillo de aceite
sal, Pimienta y orégano
8 Aceitunas verdes
150 gr de Queso cremoso
1 lata de choclo
Preparación
Picar la cebolla y los ajos. Cocinarlos en aceite, agregar los chorizos sin piel, desmenuzarlos y cocinar.
Añadir el choclo escurrido. Condimentar a gusto. Cocinar unos minutos y Verter sobre la pizza.
Cubrir con las aceitunas fileteadas y el queso fresco en trocitos.
Gratinar en horno caliente y servir.
PIZZA CUATRO ESTACIONES
Ingredientes:
2 prepizzas
100 gr de Champiñones frescos
100 gr de alcachofas
100 gr de Jamón york o serrano
Aceitunas verdes sin carozo
1 tomate rojo
150 gr de queso Mozzarella
orégano
Aceitunas negras para adornar
Preparación
Rallar la mozzarella y trocear el jamón. Cortar los tomates en rodajas y secar con un papel de cocina. Cortar en láminas los champiñones.
Picar las aceitunas verdes y mezclar con el jamón.
Dividir la pizza en cuatro partes iguales para colocar en cada una un ingrediente distinto. Por un lado se pone el jamón troceado con las aceitunas, en otra parte las rodajas de tomate con las aceitunas negras, en otra las Alcachofas ya cocidas y escurridas, y en la última los champiñones.
Finalmente, espolvorear con el queso rallado y el orégano
Llevar la pizza al horno precalentado a 225º, por 15-20 minutos.
PIZZA CUATRO QUESOS
Ingredientes:
1 prepizza
Salsa de tomate
queso muzzarella
queso provolone
Queso roquefort
Queso Parmesano
Aceitunas
Preparación
Cubrir la prepizza con salsa, los cuatro quesos rallados gruesos y aceitunas preferentemente negras.
PIZZA DE SARDINAS Y MORRONES
1 prepizza
2 latas de Sardinas en aceite escurridas
1 lata de Pimientos morrones
100 gr de queso Mozzarella
Preparación
Rallar el queso y reservar.
Colocar sobre la masa los pimientos morrones en tiras, las sardinas y espolvorear con el queso
Llevar la pizza al horno precalentado a 225º, por 15-20 minutos.