¿Qué mejor que tomarse una cerveza bien fria con una picadita?
Para mi no hay picada si no hay alguna salsita (o dip para los chetos) para mojar las papas fritas, aca les traigo algunas recetas rapidas y ricas que hago con mis amigos.
Salsa de Mayonesa
Esta es facil, barata y la mas accesible porque es muy posible que ya tengas los ingredientes en tu casa. Esta salsa la hago siempre que cae gente de sorpresa a casa porque siempre tengo estas cosas en la heladera y a todo el mundo le gusta.
Pone en un pote mayonesa, mas o menos 200 g., a esa mayonesa agregale perejil picado, medio diente de ajo picado , ½ cebolla chica picada y ¼ de un tomate redondo mediano en cubos pequeños (no le pongas la semilla a la preparación, pero si queres le podes agregar un poco del juguito que sale del tomate al cortarlo. Mezcla todo, no le pontas sal ni pimienta xq lo salado ya se lo da la papa frita y el picantito con el ajo y la cebolla ya esta bien.
Salsas con paté
Otra opcion rapida para salir del paso es hacer salsas con paté, que en muchas casas hay y a la mayoria de la gente le gusta. No hace falta usar paté de calidad, usando el mas barato queda bien porque con las cosas que le agregas ni se siente que es berrete.
Mezcla una lata de paté (o picadillo de carne) con 100 g de queso blanco, un huevo duro picado bien fino y un poco de mayonesa
Pisa un poco de roquefort con un tenedor (mas o menos 50 g) y mezclalo con una lata de paté, un puñado de perejil picado y unos 50 g de queso blanco.
Salsita de jamon con pepinitos
Para esta salsa tenes que mezclar una lata chica de jamon del diablo con medio pote del chico de queso blanco (el chiquito que trae 250 o 200 g) y un pepinito en vinagre cortado bien chico. Si no tenes jamon del diablo podes usar pate o picadillo, la textura es similar, pero el sabor va a ser diferente, aunque todavía va a ser rico
Salsa de ciboulette y verdeo
Mezla mas o menos medio pote de 500 g de queso blanco (si lo queres hacer mas rico, pero va a ser mas caro, podes usar filadelfia), mezclale un puñado de ciboulette (o perejil sino encontras, yo casi nunca consigo ciboulette), media ramita de cebolla de verdeo (sobre todo la parte verde, no tanto de la blanca) y medio diente de ajo picados finos, sal y pimienta a gusto
Salsita de atún
A una lata de atun en aceite desmenuzado (porque es mas rico, sino podes usar tambien natural), escurrilo y mezclalo con salsa golf hasta que la consistencia sea pastosa y humeda. Le podes afregar si queres un chorrito de salsa barbacoa para que quede un poco mas picante.
Salsita de camarones
Pica una taza de camarones (si tenes procesadora procesalos, pero que no se desintegren y quede una pasta, sino que queden algunos pedacitos, que no sea uniforme) y mezclalo con media taza de salsa golf y un puñado de perejil picado.
Esta salsa es bastante cara por los camarones, pero es riquisima, es como mojar una papa frita en un cóctel de camarones.
Salsita de tomates
Pica bien fino un tomate sin piel ni semillas (si tenes procesala, es mejor procesarlo), agregale un poco de chile o algun aji picante bien picado, orégano, sal, pimienta y aceite (el que te guste, oliva, maiz, girasol, soja)
Salsa de queso
Ralla con la parte mas grande del rallador mucho queso (parmesano, reggianito o el queso duro que te guste) y mezclalo con queso blanco (la cantidad que necesites para que se forme una pasta y no sea puro queso rallado. Asi solo queda rico, pero le podes agregar pimienta, ajo o perejil.
Salsita de choclo
Usa una lata de choclo cremoso (no en grano), mezclalo con 50 g de queso blanco, un poco de mayonesa, un puñado de perejil picado, pimienta y sal.
Todas las salsas servirlas bien frias
años de acompañar las papas fritas con estas salsas mas recomendaciones de mi familia y mis amigos
Si te coparon estas salistas, tengo un post con una receta de guacamole: