Les dejo una receta muy piola, se hace fácil y queda de rechupete
Ingredientes (para 2 personas)
2 pechugas medianas sin piel
2 cebollas de verdeo (sólo el bulbo)
50 grs de manteca
2 cucharadas de aceite (de oliva va de 10)
1 cucharada de estragón seco
1 cucharada de harina (cuakquiera 3 o 4 ceros es igual)
1 cucharada de mostaza en polvo
1 caldo para saborizar de gallina
agua (cantidad necesaria)
perejil picado
Nota: par amezclar e incorporar los elementos a la salsa usar cuchara de madera
Preparación:
Picar los bulbos de las cebollas de verdeo y freir en un sartén con los 50 grs de manteca y el aceite
Agregar la cucharada de estragón y mezclar
Agregar la cucharada de harina y revolver hasta que quede tipo una salsa espesa.
Luego integrar la mostaza, el caldo para saborizar y agregar agua hasta que se vuelva todo tipo un caldo (dejar en fuego bajo, en todo caso si hace falta seguir agregando agua)
Aparte cortar en trozos las pechugas y dorar con un poquito de aceite (aparte del usado para la salsa, se entiende)
Una vez dorado, incorporarlo al caldo anteriormente preparado y cocinar por 5 minutos a fuego moderado (verificar que el pollo quede bien cocido si los trozos eran medios grandes)
Sacar el pollo del caldo y servir con un poco del mismo en el plato, agregar perejil picado por encima del plato, para decorar y darle un poquito más de sabor.
Acompañar el plato con unas ricas papas Noisette.
Espero que lo puedan preparar y les guste.
Comenten los resultados obtenidos y ayudenme a dejar de ser novato.
Ingredientes (para 2 personas)
2 pechugas medianas sin piel
2 cebollas de verdeo (sólo el bulbo)
50 grs de manteca
2 cucharadas de aceite (de oliva va de 10)
1 cucharada de estragón seco
1 cucharada de harina (cuakquiera 3 o 4 ceros es igual)
1 cucharada de mostaza en polvo
1 caldo para saborizar de gallina
agua (cantidad necesaria)
perejil picado
Nota: par amezclar e incorporar los elementos a la salsa usar cuchara de madera
Preparación:
Picar los bulbos de las cebollas de verdeo y freir en un sartén con los 50 grs de manteca y el aceite
Agregar la cucharada de estragón y mezclar
Agregar la cucharada de harina y revolver hasta que quede tipo una salsa espesa.
Luego integrar la mostaza, el caldo para saborizar y agregar agua hasta que se vuelva todo tipo un caldo (dejar en fuego bajo, en todo caso si hace falta seguir agregando agua)
Aparte cortar en trozos las pechugas y dorar con un poquito de aceite (aparte del usado para la salsa, se entiende)
Una vez dorado, incorporarlo al caldo anteriormente preparado y cocinar por 5 minutos a fuego moderado (verificar que el pollo quede bien cocido si los trozos eran medios grandes)
Sacar el pollo del caldo y servir con un poco del mismo en el plato, agregar perejil picado por encima del plato, para decorar y darle un poquito más de sabor.
Acompañar el plato con unas ricas papas Noisette.
Espero que lo puedan preparar y les guste.
Comenten los resultados obtenidos y ayudenme a dejar de ser novato.