Hola a todos los taringueros.. hoi hice una tarta de frutas por primera vez!! asi qe aca va el post, no tngo idea cual sera su nombre cientifico pero yo la voi a llamar
TARTA DE FRUTAS Y GELATINA
Bueno primero les qiero contar qe para la base de la tarta use una masa llamada 3,2,1 y se preguntaran porqe se llama asi?? aca va fijense..
INGREDIENTES PARA LA MASA
300 grs de harina comun
200 grs de manteca
100 grs de azucar
1 huevo
o sea captaron?? de todas maneras qeda re colgada el "1 huevo" pero el nombre d la masa es solamente una manera muii facil de recordar los ingredientes esa es la idea...
aca esta todo
Bueno pero ademas de la masa lleva, crema de leche, fruta (comunmente se usa frutillas, kiwi, duraznos) y gelatina a tono con la fruta o sea: si haces como yo qe compre una lata d duraznos la idea es qe la gelatina tmb sea d duraznos..
PREPARACION:
Ahora qe ya tenemos todo vamos a preparar la masa en principio. Si tienen procesadora es genial, meten todo en la maqinola, la manteca cortada en cubos junto con el harina, el azucar y el huevo y le dan un par de golpecitos con la procesadora y listo, les va a qedar como una arenita. Lo sacan, lo unen con las yemas d los dedos sin darle mucho calor y listo.
Ahora supongamos qe no tienen procesadora o , como yo, tienen un hermano qe les prendio fuego la cocina derritiendo asi la unica procesadora qe tenian van a tener qe hacerlo con sus propias manos..
Lo qe van a hacer es cortar la manteca en cubitos y dejarla a temperatura ambiente un rato para qe se ablande y sea mas facil de preparar
Dsps d qe la dejaron y la manteca se ablando le van a agregar el harina y el azucar y con muuucha paciencia van a agarrar una cuchara y van a comenzar a aplastar la manteca tratando de unirla junto con los elementos secos.
Aca pueden usar las manos pero es importante qe no amasen demasiado y qe utilicen solamente la yema d los dedos ya qe con la palma le dariamos mucho calor y la idea es qe la manteca no tome temperatura.
Cuando logren formar una especie de arena van a agregarle el huevo y con la cuchara van a mezclar todo para qe se una
Luego la amasamos una ultima vz con las yemas d los dedos, formamos un boyo y lo dejamos descansar en la heladera unos 15 o 20 minutos
Dsps d qe la masa se haya enfriado procedemos a estirarla con palo d amasar.
Dsps d amasarla vamos a necesitar la fuente para poder llevarla al horno yo use esta qe es la qe tngo en casa... Esta media hecha pelota pero sirve eh
pero si tienen d la otra para hacer tartas les va a qedar mas linda... en definitiva el resultado es el mismo
Para poder pasarla a la tartera lo mas practico va a ser enroscar la masa en el palo de amasar asi
y dsps volcarla al recipiente y acomodarla con los dedos. NOTA: no necesitamos enmantecar la fuente ni nada por el estilo ya qe la masa por si misma esta hecha con mucha manteca.
Cuando ya la tenemos lista la llevamos al horno bastante fuerte y la horneamos por unos 20 minutos, ojo qe no se qeme eh! qe se cocine lo sufiente como para qe qede durita.
Entoncs mientras esperamos qe la coccion de la masa vamos a preparar lo qe vendria a ser el relleno.
Numero 1 vamos a preparar la gelatina.
Pero no lo vamos a hacer como dice la cajita, la vamos a preparar al 50%. O sea la cajita nos dice qe la preparemos con 2 tazas d agua caliente y 2 d agua fria pero nosotros lo vamos a hacer con 1 de cada una.. Y como yo soi mui original en vez de agregarle una taza d agua fria le puse una taza dl almibar d los duraznos en lata como para qe le de mas gustito y aprovechemos para no tirarlo.
Lo importante de la gelatina es qe primero la llevemos a la heladera un tiempo hasta qe se este gelificando y no este liqida pero tampoco mui dura.. aca les muestro
Esto es para qe cuando se la pongamos a la tarta no se desborde ni tampoco la absorva la masa misma y se humedezca
Dsps vamos a batir la crema tal y cual nos dice el tarrito, agregandole un poco de azucar..
todo eso lo transformamos en esto
y por ultimo cortamos los duraznos (o la fruta qe hayan elegido)
A esta altura la masa ya debe estar completamente horneada. La sacan dl horno y dejan qe se enfrie. A ver.. les qedo algo asi??
Bueno con mucho cuidado la sacamos sin qe se nos rompa y la pasamos a un plato..
Dsps de qe se enfrio y tenemos tooodo listo procedemos a la preparacion final..
Sobre la base de la tarta vamos a poner unas tres cucharadas de la crema qe batimos y la vamos a emparejar
sobre esto va la fruta cortada
y por ultimo la gelatina.. qe recuerden! no tiene qe estar mui liqida!!
y les qeda asi
asi qe dsps la mandan a la heladera un buen rato para qe la gelatina termine de solidificar y listo! ya se la pueden comer ...
miren como qedo la mia
Bueno ahora prueben de hacerla y dsps me dicen como les qeda
Bueno primero les qiero contar qe para la base de la tarta use una masa llamada 3,2,1 y se preguntaran porqe se llama asi?? aca va fijense..
INGREDIENTES PARA LA MASA
300 grs de harina comun
200 grs de manteca
100 grs de azucar
1 huevo
o sea captaron?? de todas maneras qeda re colgada el "1 huevo" pero el nombre d la masa es solamente una manera muii facil de recordar los ingredientes esa es la idea...
aca esta todo
Bueno pero ademas de la masa lleva, crema de leche, fruta (comunmente se usa frutillas, kiwi, duraznos) y gelatina a tono con la fruta o sea: si haces como yo qe compre una lata d duraznos la idea es qe la gelatina tmb sea d duraznos..
PREPARACION:
Ahora qe ya tenemos todo vamos a preparar la masa en principio. Si tienen procesadora es genial, meten todo en la maqinola, la manteca cortada en cubos junto con el harina, el azucar y el huevo y le dan un par de golpecitos con la procesadora y listo, les va a qedar como una arenita. Lo sacan, lo unen con las yemas d los dedos sin darle mucho calor y listo.
Ahora supongamos qe no tienen procesadora o , como yo, tienen un hermano qe les prendio fuego la cocina derritiendo asi la unica procesadora qe tenian van a tener qe hacerlo con sus propias manos..
Lo qe van a hacer es cortar la manteca en cubitos y dejarla a temperatura ambiente un rato para qe se ablande y sea mas facil de preparar
Dsps d qe la dejaron y la manteca se ablando le van a agregar el harina y el azucar y con muuucha paciencia van a agarrar una cuchara y van a comenzar a aplastar la manteca tratando de unirla junto con los elementos secos.
Aca pueden usar las manos pero es importante qe no amasen demasiado y qe utilicen solamente la yema d los dedos ya qe con la palma le dariamos mucho calor y la idea es qe la manteca no tome temperatura.
Cuando logren formar una especie de arena van a agregarle el huevo y con la cuchara van a mezclar todo para qe se una
Luego la amasamos una ultima vz con las yemas d los dedos, formamos un boyo y lo dejamos descansar en la heladera unos 15 o 20 minutos
Dsps d qe la masa se haya enfriado procedemos a estirarla con palo d amasar.
Dsps d amasarla vamos a necesitar la fuente para poder llevarla al horno yo use esta qe es la qe tngo en casa... Esta media hecha pelota pero sirve eh
pero si tienen d la otra para hacer tartas les va a qedar mas linda... en definitiva el resultado es el mismo
Para poder pasarla a la tartera lo mas practico va a ser enroscar la masa en el palo de amasar asi
y dsps volcarla al recipiente y acomodarla con los dedos. NOTA: no necesitamos enmantecar la fuente ni nada por el estilo ya qe la masa por si misma esta hecha con mucha manteca.
Cuando ya la tenemos lista la llevamos al horno bastante fuerte y la horneamos por unos 20 minutos, ojo qe no se qeme eh! qe se cocine lo sufiente como para qe qede durita.
Entoncs mientras esperamos qe la coccion de la masa vamos a preparar lo qe vendria a ser el relleno.
Numero 1 vamos a preparar la gelatina.
Pero no lo vamos a hacer como dice la cajita, la vamos a preparar al 50%. O sea la cajita nos dice qe la preparemos con 2 tazas d agua caliente y 2 d agua fria pero nosotros lo vamos a hacer con 1 de cada una.. Y como yo soi mui original en vez de agregarle una taza d agua fria le puse una taza dl almibar d los duraznos en lata como para qe le de mas gustito y aprovechemos para no tirarlo.
Lo importante de la gelatina es qe primero la llevemos a la heladera un tiempo hasta qe se este gelificando y no este liqida pero tampoco mui dura.. aca les muestro
Esto es para qe cuando se la pongamos a la tarta no se desborde ni tampoco la absorva la masa misma y se humedezca
Dsps vamos a batir la crema tal y cual nos dice el tarrito, agregandole un poco de azucar..
todo eso lo transformamos en esto
y por ultimo cortamos los duraznos (o la fruta qe hayan elegido)
A esta altura la masa ya debe estar completamente horneada. La sacan dl horno y dejan qe se enfrie. A ver.. les qedo algo asi??
Bueno con mucho cuidado la sacamos sin qe se nos rompa y la pasamos a un plato..
Dsps de qe se enfrio y tenemos tooodo listo procedemos a la preparacion final..
Sobre la base de la tarta vamos a poner unas tres cucharadas de la crema qe batimos y la vamos a emparejar
sobre esto va la fruta cortada
y por ultimo la gelatina.. qe recuerden! no tiene qe estar mui liqida!!
y les qeda asi
asi qe dsps la mandan a la heladera un buen rato para qe la gelatina termine de solidificar y listo! ya se la pueden comer ...
miren como qedo la mia
Bueno ahora prueben de hacerla y dsps me dicen como les qeda