En este post les voy a explicar como hacer un Pollo al disco!
INGREDIENTES PARA 4 A 6 PERSONAS
1 Pollo
3 Zanahorias
1 Morron
2 Latas de arvejas
1,5 kg de Cebollas
2 ó 3 Cebollitas de verdeo
1 Cabeza de ajo
3 ó 4 Papas
1 Botella de tomate
1 Litro de vino BLANCO
Preparación
Se cortan las cebollas y se ponen en un bowl.
Despues cortamos las cebolltias de verdeo y las metemos en el mismo bowl.
Pelamos las papas y las zanahorias, las cortamos en cubitos y las ponemos en otro bowl distinto.
Agarramos otro bowl y metemos el morron cortado en cubitos y los ajos "Nota: Los ajos se dejan con la cascara para que no se deshagan en la cocción."
Trozamos el pollo, yo le saque casi toda la piel, queda en cada uno si se la quieren dejar o se la retiran.
Una vez que preparamos los ingredientes.
Ahora nos vamos al disco.
Con el fuego al máximo, ponemos las presas de pollo para sellarlas nada más. vuelva y vuelta.
Una vez selladas las presas de pollo, retiramos y ponemos las cebollas hasta dorarlas.
Le ponemos las papas y zanahorias.
Despues van los morrones y ajos.
Las arvejas y despues el pollo
Se condimenta a gusto.
Le ponemos el tomate y el vino.
Nota: No dejen de revolver, cada 5 o 10 minutos denle una vuelta a la preparación para que no se queme ni se pegue. En esta instancia pueden (o no) bajar el fuego.
y miren como se ve.
Había que hacer control de calidad.
Después de sacar esa foto mi instinto dijo: YA ESTÁ! .. y Al plato se ha dicho.
Bon Appetit.
Si les gusto pueden ver otras recetas en mi usuario y los invito a seguirme.
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