Salpicón holandés
* Comensales: 4
* País: Holanda
* Tiempo de preparación: 30 mins
* Tiempo de cocción: 30 mins
* Tiempo total: 1 hours 0 mins
Preparación:
Hervir las papas con cáscara.
Pelarlas aún calientes y cortarlas en rodajas.
Hacer una salsa con el caldo, vinagre, aceite, sal y pimienta.
Echarla sobre las papas calientes.
Dejar enfriar completamente; mientras tanto se marinan.
Lavar los rabanitos, cortarlos en rodajitas. Cortar el queso en cubos. Picar el cebollín o perejil.
Agregar los rabanitos y el queso a las papas, terminar de aderezar.
Poner las hojas de lechuga en el fondo de la ensaladera,
acomodar encima la ensalada y terminar con las hierbas picadas.
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